냉동 만다린 오렌지

잘 익은 신선한 오렌지를 선택하고, 부서지거나 결함이 있는 과일은 제거하십시오. 세척 과일을 위생적이고 깨끗하게 유지하려면 오렌지를 철저히 씻어서 먼지와 살충제 흔적을 제거하십시오.

전자적으로 또는 수동으로 오렌지를 세척한 후 껍질을 벗기고 분할합니다. 주황색 부분의 무결성과 모양을 유지하려면 이 단계를 주의 깊게 처리해야 합니다.

껍질을 벗기고 조각낸 오렌지 조각은 미리 냉각되어 짧은 기간 동안 저온에 보관됩니다. 이 단계는 질감과 신선도를 유지하는 데 도움이 되므로 냉동 중 변형을 방지할 수 있습니다.

미리 냉각된 오렌지 조각은 개별 급속 냉동(IQF) 장비로 옮겨져 -18도 이하로 급속 냉동됩니다. IQF 기술은 과일의 세포벽이 온전하게 유지되도록 보장하여 과일의 질감과 영양을 유지합니다. 또한 모든 주황색 부분이 서로 뭉치지 않고 별도로 고정될 수 있습니다.

냉동 후 오렌지 조각을 진공 포장이나 기타 방습 포장재로 빠르게 포장하여 얼음 결정의 발달과 수분 손실을 방지합니다. 그 후, 포장된 제품은 냉동실에 보관되어 일정한 저온을 보장하므로 신선도와 장기간 품질이 유지됩니다.

위생 점검, 온도 모니터링 및 무작위 검사는 제조 공정 전반에 걸쳐 적용되는 엄격한 품질 관리 단계 중 하나입니다. 이러한 단계를 통해 최종 결과가 식품 안전 및 품질 기준을 충족하므로 운송 및 제조 과정 전반에 걸쳐 냉동 오렌지의 뛰어난 품질이 유지됩니다.

동결 가용성: 일년 내내

신선한 수확 영향: 주요 재배 지역의 신선한 감귤 수확 계절은 냉동 감귤의 가용성에 영향을 미칠 수 있습니다. 일년 내내 일관된 공급을 보장하기 위해 생산자들은 수확량이 가장 많은 시기에 막대한 양의 만다린을 냉동하는 경우가 많습니다.
계절 동결에는 장점이 있습니다.
일반적으로 영양 수준이 가장 높은 성수기에 냉동되는 만다린은 냉동 형태를 통해 최적의 영양 가치를 보장합니다.

냉동 만다린 오렌지는 유통기한을 늘려 자연적인 수확 시기가 아닌 기간에도 즐길 수 있습니다.

일년 내내 신뢰할 수 있는 냉동 기술은 만다린 오렌지의 품질, 맛 및 질감을 보존하여 가치를 유지합니다.