구매자 교육

인증서는 단순한 서류가 아닙니다

냉동 과일, 냉동 야채 및 냉동 버섯 구매자의 경우 인증은 공급업체가 원자재, 생산 위생, 가공 기록, 추적성, 시정 조치 및 수출 문서에 대한 구조적 통제를 갖추고 있는지 평가하는 데 도움이 됩니다.

인증서는 범위, 공장 주소, 제품 카테고리, 만료 날짜, 감사 기관 및 실제 품질 관리 기록과 함께 읽어야 합니다.

공급업체를 평가하기 전에 자세히 알아보십시오.

우리는 냉동식품 소싱에서 인증, 감사 및 제품 품질 표준을 어떻게 이해해야 하는지 설명하기 위해 구매자{0}에 초점을 맞춘 기사를 준비했습니다.

식품안전시스템

인증은 공장이 원자재 입고부터 냉동 완제품까지 식품 안전 관리를 구조화했는지 여부를 구매자가 이해하는 데 도움이 됩니다.

추적성 기록

신뢰할 수 있는 인증 시스템에는 일반적으로 원자재부터 선적까지 배치 기록, 검사 문서, 시정 조치 및 추적성이 필요합니다.

시장 접근

일부 구매자는 소매 체인, 식품 서비스 그룹, 종교 시장, 유기농 채널 또는 대상 국가 요구 사항에 대한 특정 인증서가 필요합니다.

공급업체 신뢰성

인증서는 공급업체 평가를 뒷받침해야 하지만 구매자는 여전히 공장 용량, 제품 범위, 문서 유효성 및 실제 생산 관리를 확인해야 합니다.

구매자가 인증서를 읽는 방법

공급자 인증서를 검토할 때 구매자는 로고만 보는 것을 피해야 합니다. 실제 냉동과일 및 채소 조달 시에는 다음 사항이 더욱 유용합니다.

BRC 인증서

식품 안전, 품질 관리 및 생산 관리 능력에 대한 구매자 평가를 지원하는 데 사용됩니다.

FDA 관련 지원

냉동식품 수출 주문에 대한 대상-시장 문서 논의가 필요한 구매자를 지원합니다.

FSSC 인증서

구매자가 공급업체의 식품 안전 관리 시스템과 문서화된 관리 프로세스를 이해하는 데 도움이 됩니다.

HACCP 인증서

위험 분석, 예방 통제 논리 및 식품 안전 위험 관리와 관련됩니다.

할랄 인증서

HALAL 시장 채널을 제공하는 구매자 또는 종교 인증 요구 사항이 있는 고객을 지원합니다.

ISO 22000 인증서

냉동식품 생산 및 수출 공급을 위한 식품 안전 관리 시스템 지원을 보여줍니다.

코셔 인증서

KOSHER 채널, 자체 상표 프로젝트 및 특정 시장 요구 사항을 제공하는 구매자를 지원합니다.

SGS 관련 지원

구매자 및 주문 요구사항에 따라 제3자 검사 또는 문서 논의를-지원할 수 있습니다.

WSF 인증서

더 광범위한 공급업체 자격 정보가 필요한 구매자를 위한 추가 문서 지원.

관련 구매자 가이드

냉동 식품 공급업체를 평가하는 경우 이 가이드는 실제 조달 관점에서 인증, 공장 감사 및 제품 품질을 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다.