시럽에 냉동 딸기
설명
기술적인 매개 변수
벌크 • 식품 서비스 • 산업 가공 • 자가 상표
QA 팀이 사용할 수 있는 사양의 시럽에 담긴 냉동 딸기
우리는 빵집, 유제품, 냉동 디저트, 음료, 소스, 케이터링 및 재료 가공을 위해 딸기 전체, 반쪽, 4등분, 얇게 썬 딸기를 달콤한 시럽이나 4+1 설탕-팩 형식으로 공급합니다.
우리는 생산 전에 과일 형태, 과일{0}}대-당 비율, 최종 Brix, pH, 과일 고형물, 결함 제한, 포장 및 배치{2}}출하 문서를 정의합니다. 이를 통해 구매팀과 QA팀은 불완전한 제품 설명 대신 반복 가능한 하나의 주문 표준을 얻을 수 있습니다.
제품 외관, 과일 형태 및 시럽 적용 범위는 승인된 샘플 및 주문 사양과 일치합니다.
올바른 냉동 딸기 형식을 선택하세요
"냉동 딸기", "IQF 딸기" 및 "시럽에 담긴 딸기"는 서로 바꿔 사용할 수 없습니다. 성분 설명, 해동 동작, 단맛 및 비용 계산이 명확하게 유지되도록 아래 형식을 인용합니다.
4+1 얇게 썬 설탕 팩
균형을 이루기 전에 딸기 4부분과 과립 설탕 1부분을 무게 기준으로 준비했습니다. 표준 기준: 과일 80% / 설탕 20% 투입, Bx 완제품 23.7~30.9도 및 평형 후 과일 고형물 대 액체 비율이 약 60:40입니다.
전체 또는 잘라낸 과일을 시럽에 담음
정의된 설탕-및-물 시럽으로 포장된 전체, 반쪽, 4등분 또는 주사위입니다. 우리는 승인된 사양과 성분 표시에 레시피, 완성된 Brix, 순 중량 및 과일/물기 비율을 명시합니다.
IQF 드라이 팩
시럽 없이 개별적으로{0}}급속 냉동한 딸기는 자유롭게 유통되는 소매, 스무디 및 가공 용도를 위한 별도의 옵션입니다.- 우리는 블록-냉동 감미 팩을 자유롭게 흐르는-IQF로 설명하지 않습니다.
구매자 위험 및 통제 지점
| 구매자의 우려 | 주문 위험 | 우리의 통제 | 증거 공개 |
|---|---|---|---|
| 잘못된 단맛 | 공식 변경 또는 지나치게 달콤한 완제품- | 과일:설탕 비율 및 완성도 Bx를 20도로 설정합니다. | 레시피 기록 + 배치 COA Brix 결과 |
| 액체가 너무 많음 | 낮은 가용 과일 수확량 및 불안정한 충전 | 과일 고형분/액체 또는 물기를 뺀{0}}중량 기준 정의 | 순중량 및 고형분-비율 확인 |
| 부드럽거나 부서진 과일 | 해동 후 눈에 잘 띄지 않는 조각 | 형태를 승인하고 흐물흐물하고 손상된 과일을 제한합니다. | 결함검사기록 |
| 색상 불일치 | 고르지 못한 유제품, 빵집 또는 토핑 모양 | 성숙도와 덜 익은/어두운 과일을 제어하세요.- | 승인된 샘플 + 로트 검사 |
| QA 파일 누락 | 수입, 고객 승인 또는 출시 지연 | 생산 전 COA 및 지원 보고서 목록 설정 | 로트-링크된 문서 팩 |
| 누출 또는 해동 | 끈적끈적한 상자, 체중 감소 및 배송 거부 | 봉인, 중량, 상자 및 냉동-선적 확인 | 포장 및 선적 기록 |
원료 및 제품 형태
잘 익은 빨간 딸기를 선별하여 꽃받침, 줄기, 손상된 열매, 이물질 등을 제거한 후 크기를 정하거나 절단합니다. 사용 가능한 품종에는 Monterey, Honey, AM13, Red Face 및 Sweet Charlie가 포함되며 작물 및 주문 프로그램에 따라 달라질 수 있습니다.
- 전체: 15~25mm, 25~35mm, 35mm 이상 또는 교정되지 않음
- 눈에 보이는 과일 포함을 위한 반쪽과 4등분
- 슬라이스: 4~8mm 기준 두께
- 주사위: 10×10mm 또는 15×15mm
- 으깬 과일 또는 용도-프로젝트별 특정 컷
원자재 선택은 절단 및 감미 전에 성숙도, 색상 및 눈에 보이는 결함을 제어합니다.
애플리케이션에 사양을 일치시키세요
베이커리 및 충전재
과일 고형물, Brix 및 손상된{2}}조각 제한이 통제된 슬라이스 또는 10~15mm 주사위를 사용하여 고르지 않은 투여량과 과도한 유리 액체를 줄입니다.
유제품 및 냉동 디저트
작은 주사위, 조각 또는 으깬 과일을 사용하십시오. 우리는 과일 준비 과정에 따라 단맛, pH, 눈에 보이는-조각 크기 및 미생물 방출 제한을 조정합니다.
음료 및 소스
블렌더, 펌프 및 스크린 요구 사항에 따라 으깬 과일, 잘게 썬 과일, 얇게 썬 과일을 선택하세요. 완성된 Brix와 과일/액체 비율은 공식 비용 계산을 위해 명시됩니다.
식품 서비스 및 토핑
전체, 반 또는 조각은 눈에 보이는 과일을 제공합니다. 식품봉투나 통은 취급을 줄이고 반복 가능한 해동-및-사용을 가능하게 합니다.
상용 제품 사양
최종 서명된 사양은 이러한 제안 옵션에서 하나의 값 또는 범위를 선택합니다. 샘플링, 생산, COA 검토 및 반복 주문에 대한 참고 자료가 됩니다.
| 제품/시장 용어 | 시럽에 냉동 딸기; 냉동 달콤한 딸기; 냉동 슬라이스 딸기 4+1 |
|---|---|
| 재료 | 4+1의 경우 딸기와 설탕; 시럽용 딸기, 설탕, 물-팩 레시피입니다. 감미료가 첨가된 제품에는 "100% 딸기" 표시가 사용되지 않습니다. |
| 기원 | 중국 |
| 품종 | Monterey, Honey, AM13, Red Face, Sweet Charlie 또는 다양한 작물-프로그램 |
| 형태/크기 | 전체 15~25mm, 25~35mm, 35mm 이상 또는 교정되지 않음; 반쪽; 병사; 4-8mm 슬라이스; 10×10mm 또는 15×15mm 주사위 |
| 4+1 비율 | 준비한 딸기 4부 : 평형 전 설탕 1부 |
| 완성된 Brix / pH | 20도에서 23.7~30.9도 Bx; 4+1 참조 형식의 경우 pH 3.2–3.8 |
| 과일 고체/액체 | 평형 후 기준 과일 고형물 60% / 액체 40%; 대체 배수-계약에 명시된 중량 목표 |
| 대량 포장 | 식품 등급 라이너가 포함된 20lb, 40lb, 10kg 또는 20kg 상자; 포장 프로그램에 따른 식품 서비스용 통/토트 |
| 소매/식품 서비스 포장 | 1파운드, 2파운드, 500g, 1kg 또는 2.5kg 가방; 승인된 포장 계획에 따른 OEM 중량 및 케이스 수 |
| 작물/공급 | 주요 작물 4~5월; 연중 내내 냉동 재고 공급 계획 |
| MOQ | 표준 벌크 프로그램의 경우 10~12미터톤 참조; 혼합-용기 및 시험 포장은 SKU 및 생산 계획에 따라 다름 |
| 리드타임 | 주문, 사양, 삽화 및 포장 확인 후 15~18일 |
| 보관/유통기한 | -18도 이하; 연속냉동보관시 미개봉 24개월 |
| 무역/배송 | FOB, CFR/CNF 또는 CIF; 목적지 및 포장 형식별 냉동 적재, 팔레트 또는 바닥{0}}적재 계획 |
| 적재 능력 | 팩 형식, 제품 형태 및 팔레트 요구 사항에 따라 40피트 냉동차당 약 18~24미터톤 |
| 선적항 | 생산 및 배송 방식에 따라 Xiamen, Qingdao 또는 Dalian 선택 |
가공 검사는 승인된 과일 형태와 결함 한계를 생산 로트에 연결합니다.
신체적, 감각적, 결함 한계
- 색상:균일한 분홍색-빨간색에서 빨간색; 덜 익은-과일 또는 검게 변한 과일 10% 이하.
- 맛과 냄새:특징적인 잘 익은 딸기와 깨끗하고 달콤한 시럽; 발효되거나 곰팡이 냄새가 나거나 외국 냄새가 나지 않습니다.
- 성격:흐물흐물한 과일 10% 이하; 손상된 과일 4+1 참조의 경우 5% 이하입니다.
- 줄기/꽃받침:줄기 조각 제어; 참조 약 3~13mm 조각의 경우 1% 이하입니다.
- 이물질:검사된 샘플에 없음; 모래, 모래, 돌, 유리, 금속 또는 기타 외부 물질이 없습니다.
- 순 내용:신고된 순중량과 합의된 과일-고형분 또는 물기를 제거한-중량 기준을 기준으로 확인됩니다.
미생물 방출 계획
우리는 서명된 사양에 합의된 미생물학적 한계를 두고 배치 결과를 COA 또는 지원 실험실 보고서에 보고합니다. 유제품,-즉시 먹을 수 있는-또는 대상{3}}시장 프로그램은 아래에 표시된 보다 엄격한 프로젝트 계획을 사용할 수 있습니다.
| 시험 | 기준한도 | 더 엄격한 프로젝트 옵션 |
|---|---|---|
| 호기성 플레이트 카운트 / TPC | <100,000 cfu/g | <20,000 cfu/g |
| 대장균군 | <100 cfu/g | <100 cfu/g |
| 대장균 | <10 cfu/g | <10 cfu/g |
| 누룩 | <1,000 cfu/g | 애플리케이션-별 합의된 한도 |
| 곰팡이 | <1,000 cfu/g | 애플리케이션-별 합의된 한도 |
| 살모넬라균 | 25g에 없음 | 25g에 없음 |
| 리스테리아 모노사이토게네스 | 출시 계획에 포함되면 25g이 부족함 | 25g에 없음 |
생산 및 외국-자재 통제
- 원자재 로트를 수령하고 식별합니다.-
- 성숙도, 곰팡이, 부패, 손상 및 이물질을 기준으로 분류합니다.
- 꽃받침을 씻고 줄기를 제거하고 제거합니다.
- 승인된 크기로 등급을 매기거나 절단합니다.
- 제어된 설탕 또는 시럽 레시피를 추가하고 배치 중량을 기록합니다.
- -18도 이하에서 로트를 동결하고 보관하십시오.
- 색상, 특성, 결함, Brix, pH 및 순 함량을 검사합니다.
- 검증된 라인 프로그램에 따라 금속 검출을 적용합니다.
- 밀봉, 코드, 상자에 담아 냉동 보관소로 옮깁니다.
금속 탐지는 완성된 케이스가 출시되기 전에 문서화된 이물질{0}}관리 단계를 제공합니다.
COA, 보고서 및 배치 추적성
합의된 주문에 대해{0}}연결된 QA 패키지를 발행합니다. COA는 일반 인증서가 아닙니다. COA는 제품, 생산 로트 및 실제 배치 결과를 식별합니다.
COA 분야
- 제품 및 사양 코드
- 로트/배치 및 생산일자
- 팩 형식 및 순중량
- 외관, 색상, 냄새 및 특성
- 브릭스, pH 및 과일{0}}고형분 결과
- 불량검사 결과
- 미생물학적 결과
- 출시 결정 및 승인 날짜
QA 보고서 지원
- 대상 MRL 계획에 대한 농약{0}}잔류 보고서
- 합의된 시장/프로그램에 대한 중금속 보고서-
- 미생물학 실험실 보고서
- 주문 시 제3자{0}}검사 보고서
- 해당설비/시스템 인증서
- 주문 파일별 성분, 알레르기 유발 물질 및 GMO 명세서
선적 서류
- 상업 송장 및 포장 목록
- 선하증권
- 필요한 경우 원산지 증명서
- 해당되는 경우 건강/위생 또는 식물위생 문서
- 거래 조건/시장별 보험 및 특혜 서류
- 용기 및 봉인 기록
로트코드는 원자재, 가공, 포장, 냉동보관, 출하기록을 연결합니다.
우리는 합의된 공급 프로그램 및 대상{2}}시장 검토를 위해 해당 시설 및 식품{0}}안전-시스템 문서를 제공합니다.
포장 및 냉동{0}}보관 관리는 신고된 중량, 밀봉 무결성 및 제품 온도를 보호합니다.
포장 및 OEM 세부 정보
우리는 생산 전에 전체 포장 계획(순중량, 과일/액체 함량, 식품-등급 라이너 또는 봉지, 밀봉 유형, 케이스 수, 상자 강도, 날짜/로트 코딩 및 팔레트 요구사항)을 검토합니다.
- 대부분:20lb, 40lb, 10kg 또는 20kg 상자; 토트/양동이 프로젝트.
- 식품 서비스:1kg, 2.5kg 또는 다중-단위 케이스 팩.
- 소매:500g, 1lb, 2lb 및 OEM 팩 프로그램.
- 삽화:제품명, 성분 목록, 영양 패널, 순중량, 보관, 원산지, 바코드, 언어 및 상자 표시.
- 승인:대량 포장 전 삽화 교정본, 인쇄된-필름 색상, 코딩 위치 및 마스터-상자 표시.
냉동물류 및 선적통제
-18도 이하에서 보관 및 배송됩니다. 적재 수량은 상자 크기, 순/총 중량, 팔레트 요구 사항 및 컨테이너 계획을 기준으로 계산됩니다. 반복적인 해동과 재냉동은 허용되지 않습니다.
배송 전 검사는 적재 전에 케이스 상태, 표시, 수량 및 주문 일치 여부를 확인합니다.
컨테이너 및 봉인 기록은 냉장 보관부터 배송까지 지속적인 냉동 처리를 지원합니다.
이 제품을 GreenLand-식품에서 구매해야 하는 이유
우리는 견적을 정확하게 비교할 수 있도록 과일 형태, 비율, Brix, pH, 결함 한계 및 팩 기준을 정의합니다.
눈에 보이는 조각, 당도 및 액체 수준을 제과점, 유제품, 음료, 디저트 또는 식품 서비스 용도에 맞게 조정합니다.
COA 결과와 지원 보고서를 생산 로트 및 배송 파일에 연결합니다.
배송 전에 OEM 삽화, 상자 표시, 냉동 적재 및 목적지{0}}문서 요구사항을 검토합니다.
냉동 딸기 시럽 FAQ
아니요. IQF 건조-팩 과일은 일반적으로 자유로우며-무가당입니다. 시럽에 담긴 딸기 또는 4+1 설탕 팩은 과일/액체 시스템이 정의된 달콤한 형태입니다.
이는 균형을 이루기 전에 준비된 딸기 4대 설탕 1대를 의미하며, -과일-대-설탕 투입 비율은 80:20입니다.
우리의 4+1 기준 범위는 20도에서 23.7~30.9도 Bx입니다. 수식-에 민감한 애플리케이션의 경우 주문 사양에 더 좁은 대상을 작성할 수 있습니다.
4+1 기준 범위는 pH 3.2~3.8이며 합의된 배치- 출시 계획에 따라 측정 및 보고됩니다.
전체 15~25mm, 25~35mm, 35mm 이상 또는 교정되지 않음; 반쪽; 병사; 4-8mm 슬라이스; 및 10×10 mm 또는 15×15 mm 주사위.
60% 과일 고형물/40% 액체 기준은 평형 후에 사용할 수 있습니다. 우리는 최종 사양에 수축된 과일-고체 또는 물기를 제거한-중량 기준을 명시합니다.
제과점 충전재, 유제품 과일 준비, 냉동 디저트, 토핑, 음료, 소스, 설탕에 절인 과일 및 식품 서비스 프로그램에 공급됩니다.
4+1 참조의 경우, 흐물흐물한 과일은 외관에 대한 승인된 샘플 표준에 따라 10% 이하로 제한되고 손상된 과일은 5% 이하로 제한됩니다.
표준 한도에는 TPC가 포함됩니다.<100,000 cfu/g, coliforms <100 cfu/g, E. coli <10 cfu/g, yeast and mould each <1,000 cfu/g, and Salmonella absent in 25 g. A tighter plan can be set for the application.
이는 제품과 로트를 식별하고 출시 결정과 함께 합의된 감각적, 물리적, Brix, pH, 결함 및 미생물학적 결과를 보고합니다.
예. 우리는 목적지 시장, 작물 배치 및 합의된 주문 문서 계획에 맞춰 이를 조정합니다.
대량 참조는 20lb, 40lb, 10kg 및 20kg 상자입니다. 식품 서비스 및 소매 참조에는 500g, 1lb, 2lb, 1kg 및 2.5kg 팩이 포함됩니다.
예. 우리는 생산 전에 팩 무게, 필름 또는 라이너, 삽화, 라벨 언어, 바코드, 코딩, 상자 표시, 케이스 수 및 팔레트 계획을 검토합니다.
영하 18도 이하에서 지속적으로 냉동보관하세요. 명시된 유통기한은 이 조건에서 개봉하지 않은 상태에서 24개월입니다.
표준 대량 참조는 10~12미터톤입니다. 리드타임은 주문, 사양, 포장 및 삽화가 확인된 후 15~18일입니다. 혼합-컨테이너 프로그램은 SKU에서 계획합니다.
완전한 RFQ 보내기
아래 세부 정보를 보내주시면 가장 가까운 상용 사양, 포장 계획 및 문서 범위를 보내드립니다.
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