냉동 큐브 호박
설명
기술적인 매개 변수
IQF 야채 공급 · 대량, 식품 서비스 및 자체 상표
절단 크기, 고형물 및 요리 결과에 맞춰 제작된 냉동 큐브 호박
우리는 수입업체, 산업용 주방, 수프 및 소스 가공업체, 즉석식품 제조업체, 제과점 충전업체 및 소매 냉동-식품 프로그램에 껍질을 벗긴 IQF 호박 큐브를 공급합니다. 우리는 하나의 상업용 사양에서 다양성, 성숙도, 큐브 크기, 크기 허용 오차, Brix, 건조물, 결함 제한 및 미생물학적 기준을 정의하므로 납품된 로트가 귀하의 라인에서 실제로 호박을 사용하는 방식과 일치합니다.
껍질을 벗긴 호박 큐브가 얼어붙은 상태로 보여집니다. 자르기 색상과 큐브 프로필은 합의된 샘플 및 사양을 따릅니다.
단순한 "냉동 호박"이 아닌 조달 사양
냉동 큐브 호박이라는 문구는 매우 다른 제품을 설명할 수 있습니다. 소스 생산을 위한 10mm 껍질을 벗긴 주사위는 로스팅을 위한 청크의 30mm 스킨-과 호환되지 않습니다. 성숙한-건조-물질 호박은 해동하거나 요리한 후 수분이 많은 작물과 다르게 반응합니다. 또한 데친 재료는 일반 원시 IQF 프로그램과 다른 질감과 공정 이력을 가지고 있습니다. 따라서 우리는 견적 단계에서 이러한 변수를 분리하여 승인된 사양, 생산 기록, 포장 목록 및 로트 문서를 통해 전달합니다.
| 구매자 위험 | 우리가 정의하는 것 | 귀하의 라인에서 이것이 중요한 이유 |
|---|---|---|
| 고르지 못한 요리 | 명목상 큐브 크기, 공차 및 범위 내 최소값-% | 요리 시간, 부분 모양, 충전{0}}중량 일관성을 제어합니다. |
| 부드럽거나 물 같은 결과 | 품종, 작물 성숙도, Brix, 수분 및 건조물-물질 프로그램 | 퓨레 생산량, 소스 점도 및 형태 유지를 지원합니다. |
| 눈에 보이는 껍질, 섬유질 또는 씨앗 | 껍질, 공동 섬유, 씨앗 및 변색에 대한 별도의 결함 한계 | 가장 중요한 문제를 숨기는 하나의 광범위한 "결함" 제한을 방지합니다. |
| 결빙 또는 과도한 서리 차단 | 자유로운-흐름 요구 사항, 덩어리 및 느슨한-얼음 제한, 보관 영하 18도 | 투여량을 개선하고 레시피에 원치 않는 얼음이 들어가는 것을 줄입니다. |
| 불완전한 릴리스 문서 | 정기 COA 패널, 정기 보고서, 로트 코드 및 문서 목록 | 테스트 및 서류 작업을 대상 및 구매자 프로그램에 맞게 조정합니다. |
표준 제품 아이덴티티
| 제품명 | IQF 냉동 호박 큐브 / 냉동 깍둑썰기된 호박 |
|---|---|
| 식물 옵션 | 호박속 모샤타또는호박속 맥시마; 구매 사양에서 혼합을 허용하지 않는 한 로트당 하나의 계약 품종 또는 품종 유형. |
| 표준성분 | 100% 호박. 껍질을 벗겨 씨앗과 끈끈한 공동 조직을 제거했습니다. 표준 SKU에는 소금, 설탕, 오일 또는 방부제가 첨가되지 않습니다. |
| 프로세스 옵션 | 원시 IQF 또는 희석 IQF. 이들은 별도의 프로그램으로 인용되며 문서에서 식별됩니다. |
| 색상 | 자연적인 노란색에서 주황색까지, 계약된 품종과 합의된 샘플의 특징입니다. 표준 SKU에는 인공 색소가 없습니다. |
| 맛과 냄새 | 조리 후 호박 특유의 깔끔한 맛과 향이 나며, 신맛, 발효된 냄새, 산패한 냄새 또는 기타 외국 향이 없습니다. |
| 보관/유통기한 | -18도 이하에서 보관하세요. 표준 유통기한: 연속 냉동 보관 시 미개봉 포장 상태에서 생산일로부터 24개월. |
| 용도 | 추가 요리 또는 산업 가공을 위한 재료입니다. 먹을 준비가 된-상태로 표시되지 않습니다.- |
외부 상자 포장 전에 껍질을 벗긴 냉동 호박 큐브를 대량으로 내부-봉투에 담아 포장합니다.
큐브 크기, 공차 및 절단 프로그램
일반적인 시작 크기는 다음과 같습니다. 크기는 공칭 치수, 허용된 편차 및 해당 범위 내에 들어가야 하는 조각의 비율에 의해 제어됩니다. 이는 크기 이름만 나타내는 것보다 더 유용합니다. 예를 들어, 표준 10mm 프로그램은 10 × 10 × 10mm이고 치수 공차는 ±2mm이며 등급 A의 범위 부품은 최소 90%입니다. 프리미엄은 적합성을 최소 95%로 높입니다.
| 공칭 절단 | 공차 시작 | 일반적인 사용 | 상업 메모 |
|---|---|---|---|
| 6×6×6mm | ±1.5mm | 훌륭한 수프, 소스, 필링 및 빠른-분산 레시피 | 더 높은 표면적; 조리 시간과 벌금 한도를 정의해야 합니다. |
| 10×10×10mm | ±2mm | 수프, 소스, 퓌레, 즉석식품 및 혼합 야채 | 핵심 산업 규모; 등급 A 90% 이상, 프리미엄 95% 이상 범위입니다. |
| 15×15×15mm | ±3mm | 보이는-수프, 식사 키트, 음식 서비스 측면 | 적당한 조리 시간과 시각적 아이덴티티의 균형을 유지합니다. |
| 20×20×20mm | ±3mm | 준비된 식사, 로스팅, 식품 서비스 및 소매 팩 | 코어 대형 주사위; 긴 가열 주기에는 질감 테스트를 권장합니다. |
| 25×25×25mm | ±4mm | 구운 재료와 두툼하게 준비된 요리 | 모양 유지가 중요한 경우 성숙하고 높은{0}}고체 작물을 사용하세요. |
| 30×30×30mm | ±5mm | 대형-음식 서비스, 로스팅 및 식사 조립 | 더 긴 조리 시간과 별도의 샘플 평가가 적절합니다. |
| 불규칙한 덩어리, 20-40mm | 스크린 사이즈 밴드 | 퓨레, 매쉬 및 소박한 준비 | 정밀-컷 큐브와 별도로 인용됩니다. |
구매 사양에는 부품 수, 화면 분석 또는 3{0}}축 측정이 사용될 수 있습니다. 최종 허용 오차와 적합성은 제품 이름에서 가정되는 것이 아니라 선택한 품종, 절단 및 등급에 따라 결정됩니다.
다양성, 성숙도, Brix 및 Dry{0}}물질 프로그램
호박의 품종과 수확 성숙도는 단맛, 주황색, 섬유질, 수분 방출 및 조리된 질감에 영향을 미칩니다. 계약할 수 있어요호박속 모샤타, 호박속 맥시마, Miben-유형, 버터넛-유형 또는 카보차-유형 자료(프로그램 및 작물 가용성이 지원하는 경우). 우리는 구매자의 사양이 허용하지 않는 한 다양한 유형을 많이 혼합하지 않습니다.
| 프로그램 | 브릭스 | 수분/건조물 | 최적의 핏 |
|---|---|---|---|
| 표준 다목적 | 6~10도 Bx | 수분 92% 이하; 건조물 8% 이상 | 수프, 소스, 즉석요리 및 일반 식품 서비스. |
| 엄선된 달콤한/고{0}}고형분 | 8~12도 Bx | 수분 90% 이하; 건조물 10% 이상 | 퓨레 생산량, 베이커리 필링, 로스팅 및 바디감이 더 필요한 레시피. |
자연 pH는 일반적으로 4.8~6.8 범위에 속합니다. Brix, pH, 수분 및 건조 물질은 주문한 COA 패널에 포함된 경우에만 분석 값으로 보고됩니다. COA "실제 결과"는 사양 한계의 사본이 아니라 출시된 생산 로트의 측정값입니다.
호박 덩어리의 껍질-은 별도의 시각적 및 사양 옵션입니다. 표준 껍질을 벗긴 큐브 프로그램을 대체하지 않습니다.
A등급 및 프리미엄 시각적 제한
사용 가능한 등급표는 검사관에게 무엇을 계산해야 하는지 알려주어야 합니다. 아래 제한은 껍질을 벗긴 냉동 호박 큐브의 상업적 출발점입니다. 서명된 고객 사양은 중요한 응용 분야에 대한 개별 항목을 강화할 수 있습니다. 다른 방법이 명시되지 않는 한 백분율은 중량 기준입니다.
| 검사항목 | A등급 | 프리미엄 | 평가 노트 |
|---|---|---|---|
| 합의된 크기 범위 내의 조각 | 90% 이상 | 95% 이상 | 공칭 절단 및 공차에 대해 측정됩니다. |
| 총 시각적 결함 | 5.0% 이하 | 3.0% 이하 | 총 한도; 아래의 개별 한도도 적용됩니다. |
| 깨진 조각과 벌금 | 5.0% 이하 | 3.0% 이하 | 하위 크기 경계보다 실질적으로 작은 조각입니다. |
| 껍질 또는 녹색 껍질 | 1.0% 이하 | 0.5% 이하 | 껍질을 벗긴 제품에만 적용됩니다. |
| 종자 또는 종자-공극 섬유 | 1.0% 이하 | 0.5% 이하 | 내부 구멍에서 보이는 끈이 포함되어 있습니다. |
| 변색된 조각/검은 점 | 2.0% 이하 | 1.0% 이하 | 시료 표면의 성에가 제거된 후 평가됩니다. |
| 벌레-손상된 부분 | 1.0% 이하 | 0.5% 이하 | 살아있는 침입은 허용되지 않습니다. |
| 분리할 수 없는-덩어리 | 2.0% 이하 | 1.0% 이하 | 냉동 중에 일반적인 손 압력으로 분리할 수 없는 두 개 이상의 조각. |
| 느슨한 얼음과 서리 | 2.0% 이하 | 1.0% 이하 | 냉동 야채의 일부를 형성하지 않는 얼음. |
| 냉동실-탄 조각 | 1.0% 이하 | 0.5% 이하 | 건조하거나 표백되거나 건조된 표면. |
| 부패, 곰팡이 및 이물질 | 결석한 | 결석한 | 로트 거부 항목입니다. |
공정 흐름 및 공정 중 제어-
우리는 호박을 사양에 따른-냉동 재료로 관리합니다. 일반적인 흐름은 원료-재료 섭취, 세척, 개봉 및 종자 제거, 껍질 벗기기, 손질, 보정된 절단, 선택적 데치기, 냉각 및 탈수, IQF 냉동, 시각적 분류, 금속 탐지, 포장 및 냉동 보관입니다. 데치는 시간과 온도에 따라 질감, 효소 활성, 조리 동작이 달라지므로 데치는 프로그램은 별도로 식별됩니다.
1. 작물 섭취량
품종동일성, 성숙도, 건전성, 부패도, 외부오염도, 대표 과육색상 등을 확인합니다.
2. 트림 앤 다이스
껍질, 씨앗, 공동 섬유, 손상된 조직 및 녹색 부분은 보정된 절단 전에 제거됩니다.
3. 냉동 및 분리
준비된 조각은 IQF 동결을 거쳐 자유롭게 흐르는-동결 단위를 얻고 큰 덩어리를 제한합니다.
4. 정렬 및 해제
우리는 절단 적합성 및 시각적 결함을 검사하고, 이물질-자재 통제를 적용하고 주문한 테스트 패널에 대해 출시합니다.
크기, 색상 및 눈에 보이는 결함을 확인하기 위해 시각적으로 분류하는 냉동 호박 큐브입니다.
냉동식품 가공에 사용되는 일반 IQF 냉동 장비- 이미지는 호박-생산 라인만을 나타내지 않습니다.
미생물학적 및 화학적 시작 한계
다음 패널은 산업용 IQF 호박 프로그램의 실제 시작 사양입니다. 목적지 법률, 용도 및 고객 정책에 따라 다른 샘플링 계획이나 더 엄격한 제한이 필요할 수 있습니다. 우리는 사양 요구 사항으로 한계를 명시하고 측정된 배치 값을 별도의 COA "실제 결과" 열에 배치합니다.
| 미생물 항목 | 상업 개시 한도 |
|---|---|
| 총 접시 수 | 100,000 CFU/g 이하 |
| 장내세균과 | 1,000 CFU/g 이하 |
| 대장균군 | 100 CFU/g 이하 |
| 대장균 | <10 CFU/g |
| 효모 | 1,000 CFU/g 이하 |
| 금형 | 1,000 CFU/g 이하 |
| 황색포도상구균 | 100 CFU/g 이하 |
| 살모넬라 | 25g에 없음 |
| 리스테리아 모노사이토게네스 | 25g에 없음 |
중금속
식용 가능한 습식- 중량 부분에 대한 EU{0}}지향 시작 사양의 경우 납(Pb)은 0.05mg/kg 이하, 카드뮴(Cd)은 0.02mg/kg 이하를 사용합니다. 주문한 목적지와 합법적인 제품 분류에 따라 출시 요구 사항이 적용됩니다.
농약 잔류물
잔류물은 목적지 시장의 최대 잔류물 수준을 준수해야 합니다. EU 공급의 경우 해당 활성-물질 MRL이 사용됩니다. EU 법률이 특정 값을 설정하지 않은 경우 일반적인 기본값인 0.01mg/kg이 적용됩니다.
외국-자재 통제
이 프로그램에는 시각적 분류 및 금속 탐지가 포함됩니다. 자석, X-레이 또는 추가 체질은 팩 형식 및 라인 구성이 지원하는 고객 제어 계획에 기록될 수 있습니다.
배치 COA가 보여줄 수 있는 것
우리는 계약상의 한도를 실험실이나 검사 결과와 분리합니다. 사양 열은 허용 규칙을 알려줍니다. 실제 결과 열에는 해당 생산 로트에 대해 측정되거나 관찰된 값이 기록됩니다. 이렇게 하면 "Brix 6~10도 Bx"와 같은 한계가 모든 배치가 동일한 값을 측정한 것처럼 표시되는 것을 방지할 수 있습니다.
| COA 라인 | 사양예 | 실제 결과 필드 | 빈도 |
|---|---|---|---|
| 외관 / 색상 / 냄새 | 특성; 외국 냄새가 나지 않는다 | 로트검사 결과 | 각 로트 |
| 컷 적합성 | 10mm ±2mm; A등급 90% 이상 | 측정된 로트 비율 | 각 로트 |
| 브릭스 | 6~10도 Bx | 측정된 로트 값 | 루틴패널로 주문시 |
| 수분/건조물 | 92% 이하 / 8% 이상 | 측정된 로트 값 | 일상적 또는 합의된 빈도 |
| 미생물학 | 주문된 유기체 한계 | 실험실 결과 | 각 로트 또는 합의된 샘플링 계획 |
| Pb, Cd 및 잔류물 화면 | 목적지 한도 | 공인된 실험실 보고서 값 | 위험-기반/합의된 정기 계획 |
문서 패키지
사용 가능한 문서에는 상업 송장, 포장 목록, 선하 증권, 원산지 증명서, 건강 또는 식물 위생 문서(해당되는 경우), COA, 미생물 보고서, 잔류{0}}중금속 보고서, 성분 명세서, 알레르기 유발 물질 명세서, GMO 명세서, 공정 흐름, 제품 사양 및 유효한 범위 내 인증서 사본이 포함될 수 있습니다.
이미지에 표시된 인증서는 일반 회사 또는 시설 문서입니다. 호박-로트 인증서로 표시되지 않습니다. 목적지 당국과 구매자 시스템이 모두 동일한 패키지를 요구하지 않기 때문에 정확한 문서 세트가 주문에 기록됩니다.
문서 모듈에 사용되는 일반 인증서 표시. 인증서 범위 및 유효성은 공급 시설 및 주문에 따라 다릅니다.
호박 프로그램을 응용 프로그램에 일치시키십시오
| 애플리케이션 | 권장 시작 컷 | 주요 사양 초점 | RFQ에 대한 프로세스 질문 |
|---|---|---|---|
| 퓨레와 매시 | 10~20mm 또는 20~40mm 청크 | 건조물, 섬유질, 색상 및 수확량 | 최종 고체 또는 퓨레 점도를 측정합니까? |
| 수프와 소스 | 6 또는 10mm | 빠른 조리, 낮은 껍질/섬유질, 균일한 분산 | 큐브는 눈에 보이는 상태로 남아 있어야 합니까, 아니면 베이스에 용해되어야 합니까? |
| 준비된 식사 | 10, 15 또는 20mm | 형태 유지성, 부분 외관, 크기 적합성 | 총 열주기와 유지 시간은 얼마입니까? |
| 베이커리 충전 | 6 또는 10mm | 8~12도 Bx 옵션, 건조 물질 10% 이상, 수분 방출 제어 | 첨가된 전분을 사용하고, 충전 베이킹 프로필은 무엇입니까? |
| 로스팅/푸드서비스 | 20, 25 또는 30mm | 성숙도, 고형분 함량, 조각 무결성 및 낮은 미세함량 | 제품이 냉동된 상태에서 조리됩니까, 아니면 해동된 상태로 먼저 조리됩니까? |
| 소매 냉동 팩 | 10 또는 20mm | 시각적 균일성, 자유로운 흐름, 가방 아트웍 및 요리 지도 기반 | 어떤 순중량, 필름 구조 및 대상 언어가 필요합니까? |
포장, MOQ, 리드타임 및 냉동차 선적
우리는 산업용 벌크, 식품 서비스, 소매/개인{0}}브랜드 형식을 지원합니다. 순 중량, 백 크기, 필름 구조, 상자 강도, 케이스 표시, 바코드, 언어 및 팔레트 패턴이 포장 사양에 명시되어 있습니다. 인쇄된 소매용 필름은 아트웍, 실린더 또는 플레이트 준비가 필요하며 일반 대량 백보다 재료 일정이 더 깁니다.
대량 및 식품 서비스
상자당 1 × 10kg, 4 × 2.5kg 및 10 × 1kg. 기타 산업용 팩에는 처리 시스템이 허용하는 경우 20lb, 40lb 및 20kg이 포함됩니다.
소매/개인 상표
300g, 400g, 500g, 750g 및 1kg 봉지; 일반적인 케이스 수에는 25 × 400g 및 20 × 500g이 포함됩니다.
MOQ
표준 대량 SKU의 경우 10~12MT, 새로운 개인-라벨 포장의 경우 15MT부터; 호환 SKU당 3~5MT의 혼합 로드.
리드 타임 및 포트
일반적으로 주문, 사양 및 포장 출시 후 15~20일이 소요됩니다. 선적항: 중국 샤먼 또는 노선에 선택된 다른 중국 계약 항구.
-18도 창고를 설명하기 위해 사용되는 일반 냉동-식품 냉장 보관. 그것은 호박-냉장실로만 제시되지 않습니다.
일반 냉동-식품 팔레트 준비 및 냉장-컨테이너 적재 작업.
추적성, 변경 제어 및 콜드{0}}체인 기록
각 생산 로트는 공급 작물 또는 섭취 기록, 가공 날짜, 라인 또는 교대조, 포장재 배치 및 완제품 로트 코드와 연결되어 있습니다.- 상자와 내부 백에는 합의된 제품 이름, 크기, 순중량, 생산 날짜, 유통기한-기한, 로트 코드, 보관 명세서, 출발지 및 도착지-필수 표시가 표시되어 있습니다. 리콜 및 문서 검색을 위해 고객 코드를 내부 로트 코드에 매핑할 수 있습니다.
원료
품종/유형, 재배 지역 또는 공급업체 부지, 섭취 날짜, 성숙도 및 입고 검사.
생산
절단 설정, 가공 옵션, 시간/온도 기록, 검사 결과 및 금속{0}}검출 기록.
완성된 로트
COA, 테스트 보고서, 포장-자재 배치, 냉동-보관 기록, 케이스 수 및 적재 세부정보.
구매자의 완제품에 영향을 미칠 수 있는 변경 사항은-품종 유형, 생산지, 원시 대 블랜칭 공정, 명목상 절단, 성분 설명, 기본 포장 또는 합의된 분석 방법-등 상업 사양 및 주문 기록을 통해 관리됩니다. 이는 작동 대체가 조리 동작이나 라벨 내용을 자동으로 변경하는 것을 방지합니다.
샘플 평가 및 로트 출시 계획
냉동 샘플은 구매자가 상용 제품을 사용하는 것과 동일한 방식으로 평가될 때만 유용합니다. 우리는 샘플 절단, 품종 또는 품종 유형, 원시 또는 데친 공정, 생산 로트, 포장 날짜 및 보관 조건을 식별합니다. 산업 실험의 경우 냉동 투입물의 무게를 측정하고, 느슨한 얼음을 기록하고, 의도한 시작 조건에서 요리하고, 계획된 시간과 온도를 사용하고, 완성된 생산량을 측정하는 것이 좋습니다. 그런 다음 구매자는 완제품 목표와 색상, 향미, 섬유질, 부드러움, 조각 무결성 및 수분 방출을 비교할 수 있습니다.-
| 평가단계 | 기록 | 결정 지원 |
|---|---|---|
| 냉동검사 | 순 샘플 중량, 치수,-범위 내 조각, 깨진 조각, 껍질, 섬유질, 덩어리, 느슨한 얼음 및 색상 분포 | 절단 공차, 등급 및 자유{0}}흐름 요건 |
| 요리체험 | 냉동 또는 해동 시작, 조리 매체, 온도, 시간, 유지 시간 및 교반 | 생 공정과 블랜치 공정 및 적합한 큐브 크기 |
| 완료된 평가 | 조리수율, 배수수율, 견고성, 형태유지성, 색상, 섬유질 및 방출액 | 다양성, 성숙도, Brix 및 건조물-물질 프로그램 |
| 상업적 출시 | 승인된 사양, 보유 참조, 포장 세부 정보, COA 패널 및 주문 코드 | 반복 가능한 생산 및 배송 문서화 |
일상적인 로트 출고를 위해 우리는 신원, 포장 상태, 라벨링, 온도, 순중량, 감각 상태, 절단 적합성 및 나열된 시각적 결함을 검사합니다. 미생물학적 결과는 주문한 패널 및 샘플링 계획에 따라 공개됩니다. 중금속 및 다중{2}}잔류물 검사는 합의된 주기적인 위험 일정에 따라 또는 구매자 프로그램에서 요구하는 모든 배송에 대해 수행될 수 있습니다. 보관된 샘플과 연결된 생산 기록은 목적지 검사에서 차이가 발견될 경우 추후 조사를 지원합니다.
견적을 비교 가능하게 만드는 12가지 입력 요소
유사한--인용의 경우 다음을 제공하세요. (1) 식물 품종 또는 허용되는 품종 유형, (2) 껍질을 벗긴 또는 껍질을 벗긴-형식, (3) 원시 또는 데친 공정, (4) 공칭 큐브 크기, (5) 크기 공차 및 최소 적합성, (6) 등급 A 또는 프리미엄 결함 제한, (7) 브릭스 및 건조물{10}}목표, (8) 미생물학적 및 화학적 테스트 패널, (9) 내부 및 외부 포장, (10) 필수 인증서 및 선적 서류, (11) 수량 및 연간 예측, (12) 목적지 항구 및 Incoterm. 필드가 열려 있는 경우 당사의 견적은 이 페이지에 게시된 상업 시작 사양을 사용하고 선택한 옵션을 명확하게 식별합니다. 이를 통해 낮은 가격으로 인해 더 넓은 허용 오차, 더 낮은 고형물, 느슨한 결함 제한 또는 축소된 문서 범위가 숨겨지는 것을 방지할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
1. 냉동 큐브 호박과 냉동 호박 덩어리의 차이점은 무엇입니까?
입방체 호박은 명시된 공차와 범위 내 비율을 사용하여 명목상 3차원-크기로 절단됩니다. 청크는 20~40mm와 같이 더 넓은 스크린 크기 밴드를 사용하며 정밀한 형상이 덜 중요한 퓨레 또는 소박한 응용 분야에 더 좋습니다.
2. 어떤 냉동 호박 큐브 크기를 제공할 수 있나요?
시작 범위는 6, 10, 15, 20, 25 및 30mm 큐브입니다. 코어 옵션은 10mm ±2mm 및 20mm ±3mm입니다. 불규칙한 20~40mm 청크도 별도로 견적합니다.
3. 호박은 껍질을 벗기고 씨가 없나요?
표준 입방체 SKU는 씨앗과 끈끈한 공동 조직을 제거하여 껍질을 벗깁니다. 우리는 남은 껍질과 공동 섬유에 대한 별도의 제한을 명시합니다. 청크의 스킨-은 다른 제품 옵션이며 이와 같이 라벨이 지정되고 인용됩니다.
4. 원시 IQF 또는 데친 호박 큐브를 제공합니까?
우리는 원시 IQF 또는 희석된 IQF 프로그램을 제공할 수 있습니다. 데치면 질감, 효소 활성 및 요리 반응이 바뀌기 때문에 공정 유형이 사양 및 문서에 표시됩니다.
5. 사용할 수 있는 Brix 수준은 무엇입니까?
일반적인 시작 범위는 6~10도 Bx입니다. 선택한 달콤함 이상의-고형 작물 프로그램은 8~12도 Bx를 목표로 할 수 있습니다. 배치 COA는 주문한 패널에 Brix가 포함되어 있을 때 실제 측정된 값을 보고합니다.
6. 수분과 건조물을 조절할 수 있나요?
예. 표준 프로그램은 수분 92% 이하, 건조물 8% 이상에서 시작됩니다. 퓨레 생산량, 베이커리 필링 또는 로스팅의 경우 선택한 프로그램은 수분 90% 이하, 건조물 10% 이상에서 시작됩니다.
7. 눈에 보이는 즉석-식사에 적합한 등급은 무엇입니까?
프리미엄은 눈에 보이는 균일성이 중요할 때 더 강력한 출발점입니다. 최소 95% 크기 일치, 총 시각적 결함 3% 이하, 깨진 조각 3% 이하, 껍질 0.5% 이하, 변색 1% 이하입니다. A등급은 크기 적합성이 90% 이상이고 총 결함이 5% 이하인 경우에 적합합니다.
8. 덩어리와 느슨한 얼음을 어떻게 관리합니까?
IQF 처리는 조각 분리를 지원하고 이어서 냉동 검사 및 통제된 포장을 지원합니다. 출발 제한은 분리할 수 없는 덩어리 2% 이하이고 A등급의 경우 느슨한 얼음 2% 이하입니다. 프리미엄은 둘 다 1% 이하로 강화됩니다.
9. COA에는 어떤 미생물학적 값이 나타날 수 있습니까?
전체 시작 패널에는 총 플레이트 수, 장내세균, 대장균군,대장균, 효모, 곰팡이,S. 아우레우스, 살모넬라그리고리스테리아 모노사이토게네스. 주문한 패널과 샘플링 빈도는 생산 전에 명시됩니다.
10. 농약-잔류물 및 중금속-보고서를 제공합니까?
예, 위험 기반 정기 프로그램이나 주문 로트 문서에 이러한 항목이 포함될 수 있습니다.- EU- 중심 공급의 경우 시작 제한에는 0.05mg/kg 이하의 Pb 및 0.02mg/kg 이하의 Cd가 포함되며, 잔류 농약은 해당 EU MRL에 따라 평가됩니다.
11. 어떤 대량 및 비공개{1}}라벨 팩 크기를 사용할 수 있습니까?
대량 및 식품 서비스 옵션에는 1 × 10kg, 4 × 2.5kg 및 10 × 1kg 상자가 포함됩니다. 소매 형식에는 합의된 필름, 삽화, 케이스 수 및 라벨이 포함된 300g, 400g, 500g, 750g 및 1kg 백이 포함됩니다.
12. 냉동 호박 큐브의 MOQ는 얼마입니까?
일반적인 시작 MOQ는 하나의 표준 대량 SKU의 경우 10~12MT이고 새로운 개인 상표 팩의 경우 15MT입니다.- 생산 및 적재 계획이 일치할 경우 혼합 냉동 화물 적재는 호환 SKU당 3~5MT부터 시작할 수 있습니다.
13. 냉동 컨테이너에는 얼마나 적재할 수 있나요?
작업 가이드는 20-피트 냉동차의 경우 10~12MT이고 40피트 하이 큐브 냉동차의 경우 22~25MT입니다. 최종 탑재량은 선택한 가방, 상자, 팔레트 계획 및 경로 제한 사항을 기준으로 계산됩니다.
14. 정확한 견적을 받으려면 어떤 정보를 보내야 하나요?
명목상의 절단 및 허용 오차, 껍질을 벗긴 껍질 또는 껍질-형식, 원시 또는 데친 공정, 브릭스 또는 건조물-목표, 등급 제한, 미생물학적 및 화학적 패널, 포장 크기, 연간 용량, 대상 포트, 라벨 언어 및 의도된 용도를 보냅니다.
냉동 큐브형 호박 RFQ 구축
절단 크기, 공차, 선호하는 품종, 원시 또는 데친 공정, 브릭스/건조물-물질 프로그램, 등급, 포장 형식, 대상 및 연간 수요를 알려주십시오. 적용 가능한 한도, 문서 계획, MOQ, 리드 타임 및 냉동차 적재 계산이 포함된 상용 사양을 보내드립니다.
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