설명
기술적인 매개 변수
부분적으로 조절된 IQF 야채 공급
우리는 100% 시금치로 만든 냉동 시금치 바이트를 공급합니다. 선별된 잎과 부드러운 줄기를 세척하고, 데치고, 물기를 빼고, 잘게 썬 후 일정량으로 만든 후 급속 냉동합니다. 당사의 표준 상용 형식은 개당 25~35g이며, 다양한 투여 시스템 및 메뉴 부분에 대해 15~25g, 20~30g 및 30~40g 프로그램을 사용할 수 있습니다.
이것은 빵가루를 입힌 소매 스낵이 아닌 일반 야채 성분입니다. 표준 레시피에는 감자, 치즈, 부스러기, 조미료 또는 방부제가 포함되지 않고 시금치만 포함됩니다. 이러한 명확한 정체성은 수입업자와 가공업자에게 수프, 소스, 파스타 충전재, 냉동 식품, 기관 케이터링 및 야채 블렌드에 대한 실용적인 기반을 제공합니다.
콤팩트하고 개별적으로 취급되는 냉동 형식을 보여주는 실제 원형 시금치 부분입니다.
"냉동 시금치 바이트"에 대한 검색 결과에는 두 가지 제품군이 혼합되어 있습니다. 첫 번째는 여기에서 제공되는 B2B 야채 형식입니다. 데친 다진 시금치를 공, 펠릿, 큐브 또는 컴팩트한 부분으로 압착합니다. 두 번째는 감자, 밀 코팅, 치즈, 계란, 기름, 양파 및 조미료를 포함할 수 있는 공식 소비자 스낵입니다. 이러한 제품에는 알레르기 유발 물질 표시, 영양 패널, 요리 행동 및 관습 설명이 다릅니다.
따라서 당사의 기본 견적은 가격보다 제품의 정체성을 명시합니다.급속 냉동 다진 시금치 부분, 100% 시금치, 데치고 성형 및 냉동. 양념이나 빵가루 레시피가 필요한 구매자는 별도의 개발 문의로 완전한 제조법, 대상 조각 무게, 알레르겐 요구 사항, 코팅 비율 및 조리 방법을 보내주십시오. 우리는 하나의 정의를 다른 정의로 대체하지 않습니다.
| 상업 이름 | 표준 구성 | 주요 용도 | 견적 경로 |
|---|---|---|---|
| 냉동 시금치 바이트/볼/부분 | 시금치 100% | 준비된 식사, 수프, 소스, 충전재 및 케이터링 | 표준 야채 사양 |
| 빵가루 입힌 시금치 스낵 | 고객이 정의한 공식 | 소매용 애피타이저 또는 스낵 | 별도의 제품 개발 프로젝트 |
직사각형 부분은 트레이 식사 및 자동 투여를 위한 다양한 기하학적 구조를 제공합니다.
라운드 바이트는 가장 친숙한 형식이며 대량 취급을 통해 쉽게 이동됩니다. 직사각형 또는 정사각형 부분은 식사 트레이에 더 효율적으로 들어갈 수 있습니다. 잘게 잘린 시금치는 소스와 충전재에 더 빠르게 분포되는 반면, 크고 컴팩트한 블록은 대량 배치 처리에 적합합니다. 조각 무결성, 해동 동작 및 주입 정확도가 모양에 따라 동일하게 유지되지 않기 때문에 각 형식을 별도의 사양으로 인용합니다.
30g 공칭 프로그램의 경우 권장 시작 단위 중량 범위는 27~33g(±10%)입니다. 샘플링 방법, 조각 수, 허용된 범위 외 개수 및 조각 처리가 서명된 사양에 기록됩니다. "25~35g"과 같은 범위 이름은 상업용 등급입니다. 이는 선언된 30g 공칭 부품에 대한 보다 엄격한 제어와 혼동되어서는 안 됩니다.
아래 표는 당사의 실제 수출 시작 사양입니다. 계약 금액은 목적지, 용도, 포장 프로그램에 따라 선택됩니다. 수치 제한은 사양 제한이지 모든 배송이 동일한 결과를 낳는다는 주장은 아닙니다. 배송 COA에는 식별된 생산 로트에 대해 측정된 실제 결과가 기록됩니다.
| 목 | 표준 제안 | 구매자 결정/검사 근거 |
|---|---|---|
| 제품 아이덴티티 | 급속 냉동 다진 시금치 부분 | 스피나시아 올레라세아 L.; 냉동 야채 성분 |
| 재료 | 시금치 100% | 표준 SKU에는 소금, 소스, 부스러기, 방부제 또는 색소가 첨가되지 않습니다. |
| 조각 무게 | 15–25 g; 20–30 g; 25–35 g; 30–40 g | 상업 등급 또는 공칭 중량 제어 선택 |
| 30g 공칭 옵션 | 개당 27~33g; 범위를 벗어난 최대. 5% 샘플링 조각 | 계약서에 명시된 샘플 크기 및 승인 계획 |
| 모양 | 둥근 공, 소형 펠렛, 정사각형 또는 직사각형 바이트 | 승인된 참조 샘플로 형상 정의 |
| 시금치 컷 안쪽 부분 | 10 × 10mm 다진 것; 20~30mm 또는 30~50mm 절단 | 길게 자르면 잎이 더 잘 보입니다. 잘게 자르면 더욱 컴팩트한 성형이 가능합니다. |
| 줄기 : 잎 대상 | 30 : 중량 기준 70; 20 : 80 프로젝트 옵션 | 샘플과 합의된 방법 및 공차 |
| 색상 | 자연스러운 녹색에서 진한 녹색까지, 비교적 균일함 | 냉동 및 조리 참고평가 |
| 맛과 냄새 | 깨끗하고 특징적인 시금치; 외국 냄새나 이취가 없음 | 정해진 준비 후 관능검사 |
| 조직 | 부드러운 잎, 준비 후 비정상적으로 섬유질이 없음 | 비교를 위해 조리 시간을 표준화해야 합니다. |
| 깨진 조각과 벌금 | 중량 기준 최대 5% | 공칭 부분의 1/2 미만 조각 |
| 변색된 소재 | 중량 기준 최대 2% | 노란색, 갈색 또는 심각하게 어두워진 조직 |
| 굵은 줄기 / 크라운 | 중량 기준 최대 2% | 승인된 결함 가이드에 따라 정의됨 |
| 외국 식물성 재료 | 중량 기준 최대 0.2% | 위험물질과 별도로 무해한 현장물질 |
| 유해 이물질 | 결석한 | 유리, 금속, 단단한 플라스틱, 돌 및 이와 유사한 위험 요소 |
| 심부온도 | 릴리스 및 로드 시 -18도 이하 | 합의된 샘플링 지점에 따라 기록됨 |
| 유통기한 | 제조일로부터 24개월 | -18도 이하에서 연속 보관 |
미세한 10×10mm 시금치는 소스, 수프 및 충전재에 빠르게 분산되는 조밀하고 규칙적인 부분을 형성합니다. 20~30mm로 자르면 냉동 식품의 잎 구조가 더 잘 보입니다. 30~50mm로 자르면 야채의 질감이 더 잘 인식되지만 일반적으로 덜 완벽하게 부드러운 부분이 생성됩니다. 고객의 믹싱시간, 가열과정, 원하는 시각적 아이덴티티에 맞춰 컷을 맞춰드립니다.
줄기 대 잎 비율도 상업적으로 중요합니다. 우리의 일반적인 시작 목표는 무게 기준으로 30:70입니다. 좀 더 부드럽고 잎 앞으로 나온 모습이 필요한 경우에는 20:80 프로그램을 논의할 수 있습니다. 비율만으로는 충분하지 않습니다. 거칠고 성숙한 줄기, 치관 및 섬유질 조각은 별도의 한도에 따라 결함으로 처리됩니다. 이렇게 하면 겉보기에 준수하는 비율이 바람직하지 않은 질감을 숨기는 것을 방지할 수 있습니다.
냉동 절단 시금치 위에 놓인 캘리퍼는 절단 형태의 치수 검사를 보여줍니다.
우리는 합의된 제품 형태, 전처리, 등급 및 포장 사양에 따라 냉동 시금치 바이트를 준비합니다. 다이어그램은 일반적인 생산 공정을 보여줍니다. 귀하의 주문에 대한 준비 및 단계 순서를 확인합니다.
데치는 것은 하나의 보편적인 온도-시간 쌍으로 광고되기보다는 검증된 처리 단계로 제어됩니다. 잎 성숙도, 적재 깊이, 라인 디자인, 절단 크기 및 대상 사양에 따라 필요한 일정이 변경될 수 있습니다. 우리는 생산 기록에 해당 작동 매개변수를 기록합니다. 계약 사양은 시금치 특유의 색상과 향미, 적절한 효소 조절, 적절한 배수 및 허용 가능한 요리 질감 등의 결과에 중점을 둡니다.
배수는 형성된 시금치에 특히 중요합니다. 과도한 유리수는 얼음 유약, 약한 조각, 높은 해동 손실 및 레시피 희석을 유발할 수 있습니다. 수분이 부족하면 컴팩트한 부분이 지나치게 건조해지거나 분산되기 어려울 수 있습니다. 우리는 승인된 샘플과 냉동 외관, 부분 무결성 및 준비 동작을 비교한 다음 제품 사양에 고객별 배수 또는 해동 손실 방법을 명시합니다.
단위 부분보다 빠른 분산이 더 중요한 경우에는 잘게 잘린 시금치를 사용할 수 있습니다.
정사각형 시금치 큐브는 컴팩트한 포장 및 트레이 식사 배치를 지원합니다.
둥근 냉동 부분은 케이터링 및 산업용 레시피에 반복 가능한 투여량을 제공합니다.
시금치는 잎이 많은 채소이므로 유용한 구매자 사양은 외관 이상의 것을 포괄해야 합니다. 우리는 의도된 시장 및 사용에 대한 미생물학 프로그램과 목적지에 적용되는 오염 물질 및 살충제 요구 사항을 수립합니다. 다음은 데친 급속 냉동 시금치 부분에 대한 표준 시작 프로그램입니다. 더 엄격한 소매, 유아용 식품 또는 즉석 섭취 프로그램에는 별도의 위험 평가 및 견적이 필요합니다.
| 제어 | 기준한도 | 보고/상업적 메모 |
|---|---|---|
| 호기성 플레이트 카운트 | 100,000 CFU/g 이하 | 합의된 패널에 포함될 때 COA에 대한 실제 로트 결과 |
| 효모와 곰팡이 | 1,000 CFU/g 이하 | 결합 또는 별도 방법 명시 |
| 대장균군 | 100 CFU/g 이하 | 대체 Enterobacteriaceae 프로그램 이용 가능 |
| 대장균 | < 10 CFU/g | 방법 검출/정량화 근거 명시 |
| 살모넬라 | 25g에 없음 | 로트별 병원체 검사 프로그램 |
| 리스테리아 모노사이토게네스 | 계약상 필요한 경우 25g이 부족함 | 애플리케이션 및 대상 결정 패널 |
| 질산염 | 2,000mg 이하 NO3EU 냉동 시금치의 경우 /kg | 목적지별 법적 한도 적용 |
| 납(Pb) | 0.30mg/kg 이하 EU 프로그램 | 실제 배치 결과로 표시되지 않음 |
| 카드뮴(Cd) | 0.20mg/kg 이하 EU 프로그램 | 실제 배치 결과로 표시되지 않음 |
| 농약 잔류물 | 대상 시장 MRL 준수 | 주문 전 활성물질 패널 합의 |
중요한 사용 설명:표준 제품은 데친 제품이지만 바로 먹을 수 있다는 설명은 없습니다. 고객은 완성된 식품 및 현지 요구 사항에 적합한 검증된 조리 또는 추가 가공 단계를 적용해야 합니다.
이 이미지는 치수 및 온도 측정 도구를 사용하여 냉동 시금치 자체를 보여줍니다.
당사의 COA 형식은 단순히 제품군이 아닌 배송물을 식별합니다. 제품명, 생산일자, 로트번호, 포장, 시험일자, 적용사양 개정사항 등이 포함됩니다. 테스트된 각 특성은 단위, 합의된 한계, 필요한 경우 방법 또는 방법 참조와 함께 표시됩니다.해당 생산 배치의 실제 결과. "APC 100,000 CFU/g 이하"와 같은 규격 한계는 측정값인 것처럼 결과 열에 복사되지 않습니다.
서명된 주문에 따라 릴리스 패키지에는 COA, 포장 목록, 상업 송장, 선하 증권, 원산지 증명서, 식물 위생 또는 건강 문서(해당하는 경우), 시장 또는 고객 프로그램에서 요구하는 인증서 사본이 포함될 수 있습니다. 선택한 공장 및 선적에 대한 인증서 가용성이 명시되어 있습니다. 우리는 일반적인 로고 컬렉션을 제품별 증거로 취급하지 않습니다.
| COA 분야 | 예시 사양 | 실제 결과 발표 |
|---|---|---|
| 조각 무게 | 공칭 30g의 경우 27~33g | 배치 샘플 평균, 범위 및 범위를 벗어난 개수 |
| 깨진 부분 | 5% 이하 | 로트에 대한 측정된 백분율 |
| 심부온도 | -18도 이하 | 기록된 방출 온도 |
| 미생물학 | 합의된 유기체 제한 | 수치적 CFU/g 또는 부재/현재 결과 |
| 오염물질 | 목적지 한도 | 테스트 시 보고된 실험실 결과 |
당사의 표준 식품 서비스 팩은 10kg 골판지 상자에 들어 있는 파란색 식품 등급 내부 라이너 1개입니다. 가방이 작을수록 취급 및 부분 사용 제어가 향상됩니다. 일반적인 프로그램에는 수출용 상자에 4 × 2.5kg, 10 × 1kg 및 소매용 400g, 500g 또는 1kg 백이 포함됩니다. 가방 필름, 밀봉 유형, 산소 및 습기 장벽, 상자 강도, 코딩, 언어, 영양 패널 및 재활용 표시는 목적지 및 고객 예술품에 따라 설정됩니다.
표준 MOQ는 대량 중립 포장의 경우 12미터톤이고 새로운 개인 상표 프로그램의 경우 15미터톤입니다. 호환 가능한 제품, 상자, 생산 일정 및 목적지 문서가 허용하는 경우 혼합 냉동 야채 적재를 고려할 수 있습니다. 일반적인 생산 리드 타임은 사양, 삽화, 보증금 또는 지불 조건 및 주문 세부 사항이 완료된 후 15~25일입니다. 최대 자르기 또는 맞춤형 필름 프로그램에는 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다.
제품은 -18도 이하에서 유지되며 합의된 설정 온도에 따라 사전 냉각된 냉동고에 적재됩니다. 실제 적재 용량은 상자 크기, 팔레트화, 탑재량 제한 및 운송 장비에 따라 다릅니다. 우리는 하나의 범용 컨테이너 톤수를 약속하는 대신 승인된 완성된 팩의 하중을 계산합니다.
제품 샘플은 정의되지 않은 "좋은 품질" 요청보다는 서면 목표를 나타낼 때 가장 유용합니다. 우리는 샘플에 제품 형태, 공칭 또는 등급별 조각 중량, 절단 크기, 줄기에서 잎까지의 목표, 생산 또는 샘플 날짜 및 포장 조건을 라벨로 표시합니다. 구매자는 준비 전에 냉동 조각을 평가한 다음 반복 가능한 가열 방법을 사용해야 합니다. 끓인 후 하나의 샘플과 전자레인지 가열 후 다른 샘플을 평가하면 원제품에서 발생하지 않는 질감과 수분 방출의 차이가 발생할 수 있습니다.
5개의 관찰 그룹을 기록하는 것이 좋습니다. 먼저 냉동 조각 분리, 모양, 표면 얼음, 조각 및 킬로그램당 부분 수를 확인합니다. 둘째, 개별 부품의 무게를 측정하고 제안된 허용 오차를 벗어나는 평균, 범위 및 개수를 계산합니다. 셋째, 잎과 줄기의 색깔과 분포를 검토한다. 넷째, 계량된 양을 준비하고 조리수율, 유리수, 분산시간, 향미 및 섬유질을 기록한다. 다섯째, 소금, 산, 혼합에너지, 유지시간, 재가열에 따라 완성된 결과가 달라질 수 있으므로 고객의 실제 레시피에 맞춰 샘플을 테스트해 보세요.
샘플이 승인되면 상용 사양에는 측정 가능한 정의가 포함되어야 합니다. "낮은 파손"은 명시된 조각 정의에 따라 최대 파손 및 벌금 비율이 됩니다. "균일 중량"은 공칭 범위 및 샘플링 계획이 됩니다. "좋은 녹색 색상"은 승인된 참조 또는 결함 가이드에 의해 뒷받침됩니다. "클린(Clean)"은 요건이 없는 유해한 이물질로부터 무해한 이물질을 분리하는 것입니다. 이러한 정의를 통해 구매, 생산 공장 및 입고 검사자가 동일한 승인 기준을 사용할 수 있습니다.
서명된 주문에는 문서 세트, 테스트 빈도, 실험실 요구 사항, 라벨 텍스트, 날짜 코딩, 유효 기간, 상자 표시, 온도 조건, Incoterm 및 청구 통지 프로세스도 명시되어야 합니다. 샘플 승인 후 목적지가 변경되면 동일한 사양을 양도 가능한 것으로 처리하기 전에 라벨, 오염 물질 제한, 살충제 패널 및 필수 공식 문서를 재평가합니다.
수령 시 합의된 샘플링 방법에 따라 컨테이너 번호, 봉인 번호, 도착 상태, 냉동 기록 가용성 및 제품 온도를 기록합니다. 물에 의한 손상, 찌그러짐, 개봉된 봉인 및 읽을 수 없는 코드가 있는지 상자를 검사하십시오. 제품명, 로트 번호, 생산일, 유통기한, 순중량, 배송지 라벨이 발송 서류와 일치하는지 확인하세요. 온도 판독값은 분리된 숫자로 표시되기보다는 위치와 기기를 식별해야 합니다.
문에 가장 가까운 상자뿐만 아니라 화물 전반에 걸쳐 합의된 수의 상자를 엽니다. 제품이 냉동된 상태에서 라이너 무결성, 조각 분리, 과도한 얼음, 깨진 부분, 변색, 냄새 및 눈에 보이는 이물질을 검토합니다. 해동을 최소화하려면 개별 조각 중량 점검을 즉시 수행하십시오. 조리된 관능검사가 필요한 경우, 사양서에 기재된 준비 방법을 사용하고 워크시트에 로트 ID를 유지하십시오.
결과가 계약 내용과 다를 경우 대표 샘플을 밀봉하여 냉동 보관하고 사진과 치수를 기록하고 배치 및 용기 정보를 알려주세요. 명확한 증거 패키지를 통해 조사 결과를 생산 기록, 출시 결과 및 보유 샘플과 비교할 수 있습니다. 조사를 위해 제품을 반복적으로 해동하고 재냉동하면 분리, 얼음 형성, 질감 및 미생물학적 상태가 바뀔 수 있으므로 사용해서는 안 됩니다.
제품 및 취급 영상
가공 라인에서 잘게 썬 시금치 잎 영상을 공유합니다. 이번 영상은 잘게 자른 나뭇잎 형태에 초점을 맞췄습니다.
처리 보기
가공 장비를 통해 이동하는 다진 시금치 잎과 잎이 많은 제품을 자세히 살펴보겠습니다. 이 클립에 보이는 형태는 잘게 썬 시금치입니다.
YouTube에서 시청하기준비된 식사 및 트레이 팩:정사각형 또는 원형 20~30g 부분은 눈에 띄는 야채 구성 요소와 예측 가능한 배치를 제공합니다.수프와 소스:15~25g 분량 또는 잘게 잘린 시금치가 더 빨리 분산되므로 작업자가 큰 블록을 해동하지 않고도 증분을 추가할 수 있습니다.파스타, 베이커리 및 만두 속 재료:잘게 다지고 물기가 잘 빠진 시금치는 혼합 조절을 돕고 레시피 희석을 줄입니다.기관 케이터링:25~35g 조각은 배치 계산을 단순화하고 수동 계량을 줄입니다.야채 블렌드:더 작은 압축 부분은 다른 냉동 구성 요소와 결합할 수 있지만 최종 포장에서는 혼합 동작과 조각 손상을 평가해야 합니다.
산업 견적의 경우 배치 크기, 혼합 순서, 가열 방법 및 원하는 조리 모양을 보내주십시오. 이러한 세부 정보는 제품 페이지를 소비자 레시피로 바꾸지 않고도 형태와 컷을 추천하는 데 도움이 됩니다. 조달, 생산 및 품질 팀이 동일한 상업적 목표를 평가할 수 있도록 제안된 사양을 나타내는 샘플을 준비할 수 있습니다.
라이너에 담긴 대량 시금치 볼은 분리되고 부분적으로 제어되는 조각을 보여줍니다.
우리는 냉동 시금치 바이트를 귀하의 가공 또는 포장 라인에 맞춰드립니다. 확인할 제품 형태: 냉동 시금치 부분/한 입. 견적 전 관련 크기, 등급, 준비 및 포장 요구 사항을 검토할 수 있도록 의도된 용도와 대상 질감을 알려주십시오.
| 애플리케이션 | 선택한 양식 | 확인해야 할 품질 포인트 |
|---|---|---|
| 시금치 리코타 라비올리 필링 | 성형 부분 | 시금치 리코타 라비올리 충전재의 조리 배수 수율, 입자 분포 및 수분 결합 |
| 시금치 크림 수프 | 성형 부분 | 시금치 크림 수프에 가열한 후의 주전자 질감, 국물 고형물 및 풍미 |
| 시금치 키슈 생산 | 성형 부분 | 시금치 키슈 생산의 조리 배수 수율, 입자 분포 및 결합 수분 |
우리는 합의된 제품 사양을 포장, 로트 ID, 적용 가능한 품질 문서 및 냉동 배송 계획과 연결합니다. 우리의 검토품질 관리 시스템, 추적성 지원그리고공장 감사 및 검사 지원귀하의 소싱 요구 사항에 맞게.
제품, 필수 양식, 최종 응용 프로그램, 주요 품질 요구 사항, 포장, 수량 및 대상 시장을 보내주십시오. 우리는 공급 프로그램을 검토하고 귀하의 팀과 함께 주문 사양을 확인합니다.
귀하의 응용 분야 및 사양에 대해 논의하십시오.유용한 문의는 가격을 묻기 전에 제품을 식별하는 것입니다. 필요한 부분 중량 및 허용 오차, 공 또는 입방체 모양, 내부 절단 크기, 줄기에서 잎까지의 목표, 미생물 패널, 질산염 및 오염 물질 프로그램, 포장, 연간 볼륨, 목적지 항구 및 배송 기간을 보내십시오. 개인 상표의 경우 가방 크기, 시장, 예술품 상태, 바코드 및 상자 표시 요구 사항도 보내주세요.
그런 다음 견적, 샘플, 사양 및 COA 레이아웃을 조정합니다. 이는 저가의 다진 시금치 제품을 엄격하게 통제된 부분 제품과 비교하거나 일반 100% 야채와 제조된 소매 스낵을 비교할 때 발생하는 일반적인 위험을 줄입니다.
아니요. 표준 냉동 시금치 바이트는 100% 데친 다진 시금치를 냉동 부분으로 만든 것입니다. 빵가루를 입힌 스낵이나 양념을 곁들인 스낵에는 고객이 정의한 제조법이 포함되어 있으며 별도의 알레르기 유발 물질, 영양, 코팅 및 요리 사양이 필요합니다.
2. 어떤 부분의 무게를 공급할 수 있나요?당사의 일반 상업용 범위는 개당 15-25g, 20-30g, 25-35g 및 30-40g입니다. 공칭 30g 프로그램의 경우 27~33g이 실제 시작 허용 오차이며, 샘플 계획과 허용 범위를 벗어난 개수가 사양에 기록되어 있습니다.
3. 볼, 큐브, 직사각형 부분도 공급할 수 있나요?예. 둥근 볼, 콤팩트한 펠릿, 정사각형 큐브 및 직사각형 바이트를 견적할 수 있습니다. 모양 가용성은 조각 무게, 절단 길이 및 성형 동작에 따라 달라집니다. 우리는 승인된 샘플을 주문에 대한 시각적 참조로 사용합니다.
4. 어떤 시금치 컷 크기를 사용할 수 있나요?일반적인 옵션으로는 10 × 10mm 잘게 썬 시금치, 20~30mm 잘라낸 시금치, 30~50mm 잘라낸 시금치가 있습니다. 미세한 컷은 컴팩트한 조각을 형성합니다. 더 긴 절단은 더 눈에 띄는 잎 구조를 유지합니다. 느슨하게 잘린 블록 형식과 더 큰 블록 형식도 견적할 수 있습니다.
5. 표준 줄기 대 잎 비율은 얼마입니까?일반적인 시작 목표는 중량 기준으로 30:70이며 리프 포워드 애플리케이션의 경우 20:80 옵션이 있습니다. 굵은 줄기와 크라운은 별도로 제어되므로 비율이 결함 기준을 대체하지 않습니다.
6. 시금치 바이트는 먹을 준비가 되었나요?아니요. 시금치는 가공 중에 데쳐지지만 표준 제품에는 바로 먹을 수 있다고 설명되어 있지 않습니다. 고객은 최종 제품 및 시장에 적합한 검증된 조리 또는 추가 처리 단계를 적용해야 합니다.
7. 어떤 미생물학적 한계를 제공합니까?우리의 시작 프로그램은 호기성 플레이트 카운트 100,000 CFU/g 이하, 효모 및 곰팡이 1,000 CFU/g 이하, 대장균군 100 CFU/g 이하, 대장균입니다.<10 CFU/g and Salmonella absent in 25 g. Listeria monocytogenes absent in 25 g can be included when contractually required. The signed specification controls the final panel.
8. EU의 냉동 시금치에는 어떤 질산염 제한이 적용됩니까?당사의 EU 시작 사양에서는 보존, 급속 냉동 또는 냉동 시금치에 대해 kg당 NO3로 최대 2,000mg의 질산염을 사용합니다. 배송지 법률과 합의된 테스트 계획이 배송에 적용됩니다.
9. 배치 COA는 무엇을 보여줍니까?COA는 로트를 식별하고 해당 생산 배치에 대해 측정된 실제 결과 외에 합의된 사양 한계를 보고합니다. 여기에는 서명된 테스트 패널에 따른 물리적, 감각적, 온도, 미생물학적 및 오염 물질 결과가 포함될 수 있습니다.
10. 어떤 포장 형식을 사용할 수 있나요?표준 벌크 팩은 1×10kg입니다. 대안에는 4 × 2.5kg, 10 × 1kg 및 소매 400g, 500g 또는 1kg 백이 포함됩니다. 필름, 상자, 코딩 및 삽화 요구 사항은 대상 프로그램에 대해 설정됩니다.
11. 귀하의 MOQ와 일반적인 리드타임은 어떻게 됩니까?당사의 표준 MOQ는 대량 중립 포장의 경우 12MT이고 새로운 개인 상표 프로그램의 경우 15MT입니다. 일반적인 리드타임은 사양, 아트워크 및 상업 조건이 완료된 후 15~25일이며 계절 및 포장재 가용성에 따라 달라질 수 있습니다.
12. 냉동 컨테이너에 얼마나 들어있나요?예시 하중은 20피트 냉동차의 경우 10~12MT, 40피트 하이큐브 냉동차의 경우 20~24MT입니다. 실제 용량은 상자 크기, 팔레트 패턴, 탑재량 제한 및 운송 장비에 따릅니다.
13. 개인 상표 및 맞춤형 상자 표시를 지원할 수 있습니까?예. 우리는 자사 라벨 가방 및 상자 프로그램을 견적할 수 있습니다. 목표 시장, 가방 크기, 삽화, 바코드, 언어, 영양 및 재활용 요구 사항을 제공하십시오. 새로운 인쇄 필름은 인쇄 MOQ 및 삽화 승인을 받아야 합니다.
14. 정확한 견적에 도움이 되는 정보는 무엇입니까?부분 중량, 모양, 절단 크기, 줄기 대 잎 비율, 결함 허용 오차, 미세 및 오염 물질 프로그램, 포장, 수량, 목적지 항구, 거래 기간 및 필수 선적 날짜를 보내십시오. 분산 또는 조각 무결성이 중요한 경우 완제품 적용을 포함합니다.
귀하의 부분 중량, 모양, 절단, 포장, 미생물학 프로그램, 연간 수량 및 목적지를 알려주십시오. 동일한 구매 사양을 중심으로 견적 및 샘플 루트를 준비해드립니다.
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기술사양·참고일정
아래의 기술 일정에 맞춰 선정된 형태, 등급, 공정, 포장 등을 검토합니다. 게시된 값과 TDS 값은 주문 검토를 위한 사양 참조입니다. 외부 벤치마크는 명시된 범위 내에서만 적용됩니다. 승인 여부는 서명된 SKU 사양에 따라 결정됩니다. 식별된 로트 COA는 실제 측정 결과를 보고합니다.
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 조각 무게 | 15–25 g; 20–30 g; 25–35 g; 30–40 g게시된 참고자료 | 상업 등급 또는 공칭 중량 제어를 선택하십시오. |
| 모양 | 둥근 공, 소형 펠렛, 정사각형 또는 직사각형 바이트게시된 참고자료 | 승인된 참조 샘플은 형상을 정의합니다. |
| 색상 | 자연스러운 녹색에서 진한 녹색까지, 비교적 균일함게시된 참고자료 | 냉동 및 조리 참고 평가. |
| 맛과 냄새 | 깨끗하고 특징적인 시금치; 외국 냄새나 이취가 없음게시된 참고자료 | 정의된 준비 후 감각 검사. |
| 조직 | 부드러운 잎, 준비 후 비정상적으로 섬유질이 없음게시된 참고자료 | 조리 시간은 비교를 위해 표준화되어야 합니다. |
| 부분 일관성 | 내부 절단 크기와 별도로 부분 질량, 치수 및 허용 가능한 변동을 명시합니다. | 개별 냉동 부분의 무게를 측정하고 합의된 샘플의 몰드/부분 무결성을 검사합니다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 질산염 | EU 냉동 시금치의 경우 2,000mg NO3/kg 이하게시된 참고자료 | 이 매트릭스에 대해 검증된 분석 방법을 사용하십시오. 샘플 기준, 단위, 준비 및 로트 결과를 보고합니다. |
| 납(Pb) | 0.30mg/kg 이하 EU 프로그램게시된 참고자료 | 이 매트릭스에 대해 검증된 분석 방법을 사용하십시오. 샘플 기준, 단위, 준비 및 로트 결과를 보고합니다. 공개된 상업 대상; 승인 전에 현재 목적지 제한, 식용 부품 기준 및 처리 요소를 확인하십시오. |
| 카드뮴(Cd) | 0.20mg/kg 이하 EU 프로그램게시된 참고자료 | 이 매트릭스에 대해 검증된 분석 방법을 사용하십시오. 샘플 기준, 단위, 준비 및 로트 결과를 보고합니다. 공개된 상업 대상; 승인 전에 현재 목적지 제한, 식용 부품 기준 및 처리 요소를 확인하십시오. |
| 농약 잔류물 | 대상 시장 MRL 준수게시된 참고자료 | 이 매트릭스에 대해 검증된 분석 방법을 사용하십시오. 샘플 기준, 단위, 준비 및 로트 결과를 보고합니다. |
| 코덱스 참조: 광물 불순물 | 0.1%m/m 이하외부 참조 사본 | 광물 불순물에 대한 전제품 기준; 관련 CXS 234-1999 분석 방법을 사용하십시오. 충분히 데치고 물기를 적절하게 빼낸 급속 냉동 스피나시아 올레라시아만 사용합니다. 해당 페이지에서 경로가 설정되지 않은 SKU에 대한 블랭킹을 확인합니다. 생 시금치는 이 별첨 정의에 포함되지 않습니다. 성형된 부분은 신고된 성분으로 시금치를 사용해야 합니다. 인용된 Codex 표준은 추가 산업 가공을 위해 표시된 제품을 제외합니다. |
| 코덱스 참조: 염화나트륨이 없는 건조물 | 5.5%m/m 이상외부 참조 사본 | 광물 불순물에 대한 전제품 기준; 관련 CXS 234-1999 분석 방법을 사용하십시오. 충분히 데치고 물기를 적절하게 빼낸 급속 냉동 스피나시아 올레라시아만 사용합니다. 해당 페이지에서 경로가 설정되지 않은 SKU에 대한 블랭킹을 확인합니다. 생 시금치는 이 별첨 정의에 포함되지 않습니다. 성형된 부분은 신고된 성분으로 시금치를 사용해야 합니다. 인용된 Codex 표준은 추가 산업 가공을 위해 표시된 제품을 제외합니다. |
| 잔류 농약 일정 | 명명된 활성 성분과 상품별 한도는 대상 시장에 맞게 선택됩니다.EU 출처 | 농장 스프레이 이력, 실험실 LOQ 및 배치 결과를 대상 MRL에 연결합니다. EU 데이터베이스는 하나의 시장 참조입니다. 실제 대상 규칙을 적용합니다. |
| 납, 카드뮴 및 기타 오염물질 | 목적지 시장에서 정확한 상품 및 가공 형태에 대한 제한을 적용합니다.EU 출처 | 상태 분석물질, 준비 기준, 방법, LOQ 및 로트 결과. 필수 평가 없이 신선 상품 한도를 처리된 양식으로 전환하지 마십시오. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 호기성 플레이트 카운트 | 100,000 CFU/g 이하게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. |
| 효모와 곰팡이 | 1,000 CFU/g 이하게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. |
| 대장균군 | 100 CFU/g 이하게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. |
| 대장균 | < 10 CFU/g게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. |
| 살모넬라 | 25g에 없음게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. |
| 리스테리아 모노사이토게네스 | 계약상 필요한 경우 25g이 부족함게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. |
| 접수 일정 | 사용 목적(즉석 섭취 또는 추가 가공), 제품 형태 및 목적지에 따라 테스트 패널 및 한계를 선택하십시오.EU 출처 | 상태 유기체, 분석 방법, 샘플 질량 및 n/c 계획 실제 로트 결과를 보고합니다. 모든 냉동 제품에 보편적인 APC, 대장균군, 살모넬라 또는 리스테리아 기준이 지정되지는 않습니다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 심부온도 | 릴리스 및 로드 시 -18도 이하게시된 참고자료 | 합의된 샘플링 지점에 따라 기록되었습니다. |
| 분리 및 얼음 평가 | 고유 수분, 느슨한 얼음 및 영구 동결된 클러스터를 별도의 검사 범주로 유지합니다. | 초기 샘플 질량에 대해 분리된 느슨한 얼음과 용접된 클러스터의 무게를 측정합니다. 자연스럽게 짝을 이루는 조각이나 블록을 구별합니다. |
| 제품온열센터 | 동결 및 열 안정화 후 -18도 이하; 합의된 냉동 유통 조건을 유지합니다.외부 참조 사본 | 가장 두꺼운 대표 팩을 조사하고 보관/운반 온도 기록을 유지합니다. Codex 급속 냉동 참조; 선택한 제품 형태와 경로를 동결해야 합니다. |
| 배송시 냉동상태 | 해동/재냉동 흔적이나 과도한 느슨한 얼음이 없이 하드 냉동되고 올바르게 밀봉되고 코드가 기록되어 있습니다.사본 | 포장 무결성, 선언된 자유 흐름 또는 블록 상태, 상자 상태 및 적재 온도를 확인하십시오. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 원료 준비 점검 | 성형된 부분 중량에서 잎 절단을 분리합니다. 원시 경로와 희미한 경로를 확인합니다. | 선택한 제품 흐름과 관련 트리밍, 분류 및 전처리 기록을 확인합니다. |
| 데치기/효소 불활성화 | 시간과 온도는 제품 및 컷마다 다릅니다. 해당되는 경우 잔류 효소 종말점을 확인합니다.사본 | 검증된 라인 설정점과 제품 샘플 테스트를 기록합니다. 치료 후 색상과 질감을 평가합니다. 현장의 HACCP 계획에 따라 CCP로 식별된 경우에만 CCP로 분류하십시오. |
| 냉각 및 탈수 | 얼음이 뭉치거나 느슨해지지 않도록 IQF 전에 즉각적인 냉각 및 표면수 제거를 제어하십시오.사본 | 라인 시간/온도 기록, 배수 확인 및 동결 분리를 검토합니다. |
| CCP 지정 | 현장에서 승인한 HACCP 계획을 사용하여 실제 CCP와 검증된 중요 한계를 식별하십시오.사본 | 위험 분석, 모니터링, 편차 및 시정 조치 기록을 확인합니다. 품질 관리 단계는 자동으로 CCP가 아닙니다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 재료 | 시금치 100%게시된 참고자료 | 표준 SKU에는 소금, 소스, 부스러기, 방부제 또는 색소가 첨가되지 않습니다. |
| 유약/코팅 선언 추가 | 의도적으로 첨가된 물 유약, 시럽, 오일 또는 코팅과 측정 기준을 명시하십시오. 느슨한 얼음은 별도로 평가됩니다. | 공식/추가 기록을 확인합니다. 해당되는 경우 유약 제거 또는 코팅 테스트와 순 함량 기준에 동의합니다. |
| 부가적인 사용 | 색상 보호제, 산미료 또는 기타 첨가제를 성분별로 표시하고 목표 시장에 허용되는 최대 사용량을 표시합니다.NHC 표준 | 승인된 제조법, 실제 첨가 기록 및 시장별 첨가제 카테고리를 확인하세요. GB 2760-2024는 중국에 적용됩니다. 내보내기 규칙은 별도로 확인됩니다. |
| 알레르기 항원 및 교차 접촉 평가 | 고유한 알레르기 유발 물질을 신고하고 실제 시설 일정에 따라 공유 회선 교차 접촉을 평가합니다.FDA | 라인 매트릭스, 청소 검증 및 구매자 라벨 승인을 검토합니다. 시설 증거 없이 공유 회선 알레르기 유발 물질 또는 알레르기 유발 물질 없음 상태를 주장하지 마십시오. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 깨진 조각과 벌금 | 중량 기준 최대 5%게시된 참고자료 | 공칭 부분의 1/2 아래에 있는 조각입니다. |
| 변색된 소재 | 중량 기준 최대 2%게시된 참고자료 | 노란색, 갈색 또는 심각하게 어두워진 조직입니다. |
| 외국 식물성 재료 | 중량 기준 최대 0.2%게시된 참고자료 | 위험 물질과 별도로 무해한 현장 물질입니다. |
| 유해 이물질 | 결석한게시된 참고자료 | 유리, 금속, 단단한 플라스틱, 돌 및 이와 유사한 위험. |
| 본질적인 결함 분류 | 노란 잎, 거친 줄기, 뿌리 조직, 모래 및 손상된 잎. | 각 결함 클래스를 개수 또는 질량별로 별도로 기록합니다. 표본 크기, 분모 및 결합 한계 규칙을 명시합니다. |
| 유해 이물질 | 정의된 검사 샘플에서 이물질이 검출되지 않았습니다. 결과를 거부하고 조사합니다.외부 참조 사본 | 서명된 품질 일정에 따라 육안 검사 샘플 크기와 검출기 문제를 정의합니다. "검출되지 않음"은 샘플링 진술이지 입자가 0이라는 절대적인 보장은 아닙니다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 식품접촉팩 | 내부 접촉 물질을 지정하고 해당 식품 접촉 규정 준수 선언을 획득하세요.NHC 표준 | 필름 구조, 공급업체 DoC, 마이그레이션 증거 및 실제 의도된 조건을 검토합니다. GB 4806 시리즈는 중국 전용입니다. EU 수출은 규정 1935/2004 및 10/2011도 확인합니다. |
| 상자 및 밀봉 무결성 | 확인된 순 중량 및 팔레트 계획에 대한 상자 적재 강도, 봉지 밀봉 및 펑크 저항성을 정의합니다.EU 출처 | 팩 도면, 압축/밀봉 테스트 및 배송 구성을 검사합니다. |
| 라벨 확인 | 제품 이름, 성분/알레르기 유발 물질 설명, 순 중량, 로트/날짜, 유통 기한 및 보관 지침을 대상 삽화와 일치시킵니다.사본 | 서명된 사양 및 대상 규칙에 따라 작품을 승인합니다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 이물질 검출기 | 실제 제품, 조리개, 팩 및 라인에 대한 Fe, 비Fe 및 스테인리스강 부품을 검증합니다. 입증된 감도를 기록합니다.사본 | 정의된 시작, 전환, 간격 및 종료 지점에 도전합니다. 거부 기록을 유지합니다. 일반 검출기 크기를 플랜트 성능 주장에 복사하지 마십시오. |
| 로트 추적성 | 입력 소스 로트, 처리 실행, 포장 코드, 테스트 기록, 냉동 보관 및 배송을 하나의 완성된 로트로 연결합니다.사본 | 기록된 모의 회상에서 하나의 샘플 로트를 앞뒤로 추적합니다. 회수 속도는 해당 사이트에 검증된 대상과 기록이 있는 경우에만 명시됩니다. |
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냉동 시금치 공정가
