설명
기술적인 매개 변수
우리는 수입업자, 유통업자, 식품 서비스 운영자, 즉석 식품 공장 및 개인 상표 냉동 야채 프로그램을 위해 엄선된 어린 녹색 꼬투리로 만든 IQF 냉동 오크라를 공급합니다. 사용 가능한 형태에는 전체 포드, 베이비 오크라, 컷 조각 및 라운드 슬라이스가 포함됩니다.
우리는 꼬투리 길이, 최대 직경, 절단 두께, 성숙도, 데치기, 결함 한계, 포장 및 대상 시장 테스트를 기준으로 순서를 정의합니다. 이를 통해 구매팀과 QA팀은 샘플, 견적, 생산 로트 전반에 걸쳐 비교할 수 있는 사양을 제공합니다.
꼬투리 색상, 모양 및 개별 냉동 상태를 보여주는 전체 냉동 오크라.
IQF 냉동 오크라는 도매 유통, 식품 서비스, 수프, 스튜, 카레, 즉석 식품, 소매 팩 및 야채 혼합을 위한 냉동 야채 성분입니다. 유용한 견적에는 형태, 꼬투리 길이, 최대 직경, 절단 두께, 성숙도, 녹색 색상, 곤충 손상, 질긴 섬유, 깨진 조각, 유약, 포장 및 저온 유통 상태를 식별해야 합니다. 혼합된 과숙성 꼬투리의 저렴한 가격은 보정된 부드러운 전체 오크라 또는 균일한 A등급 컷에 대한 견적과 동일하지 않습니다.
주문 확인 전에 전체, 절단 또는 슬라이스 사양, 상자 중량, MOQ, 문서 및 냉동 운송 계획을 확인하는 데 도움을 드립니다.
수프, 스튜, 카레 및 준비된 식사에 대한 절단 두께, 데치기 수준, 천연 점액 및 자유롭게 흐르는 상태를 일치시킵니다.
우리는 소매 팩 크기, 라벨 언어, 바코드, 상자 표시, 인증서 범위 및 대상 시장 요구 사항을 검토합니다.
오크라에는 다른 많은 냉동 야채에는 나타나지 않는 제품별 위험이 있습니다. 포드 성숙도, 벌레 손상, 거친 섬유질, 직경, 절단 두께 및 자연 점액질은 샘플링 및 대량 주문 승인 전에 논의되어야 합니다.
| 구매자의 우려 | 제품/주문 위험 | GreenLand-식품 통제 | 구매자 결과 |
|---|---|---|---|
| 잘못된 제품 형태 | 전체 오크라, 자른 오크라, 얇게 썬 오크라는 다양한 채널과 가격 기대치를 제공합니다. | 견적 전에 형태, 길이, 직경, 절단 두께를 확인합니다. | RFQ 비교 및 샘플 승인이 더욱 명확해졌습니다. |
| 지나치게 성숙한 꼬투리 | 직경이 큰 꼬투리는 요리 후에 단단해지거나 섬유질이 많거나 나무가 될 수 있습니다. | 원료 선택 과정에서 성숙도, 꼬투리 직경, 종자 발달 및 질감을 검토합니다. | 부드러움이 향상되고 섬유질 불만 위험이 낮아집니다. |
| 웜 손상 및 검은 반점 | 오크라 꼬투리에는 곤충 부상, 검은 반점, 손상된 끝 또는 썩은 조각이 나타날 수 있습니다. | 우리는 포장하기 전에 분류, 다듬기, 검사 및 합의된 결함 허용 범위를 사용합니다. | 깔끔한 외관과 더욱 강력한 구매자 QA 파일 지원. |
| 고르지 않은 절단 두께 | 5mm, 15mm, 30mm 조각을 혼합하면 고르지 않게 익고 일관성이 없어 보일 수 있습니다. | 우리는 샘플을 통해 10-15 mm, 1.25 cm, 20-30 mm 또는 맞춤형 두께를 확인합니다. | 보다 안정적인 조리 시간, 포장 외관 및 배합 제어. |
| 응집 및 표면 얼음 | 과도한 습기나 온도 변동으로 인해 성에가 생기거나 블록이 형성되거나 분배 불량이 발생할 수 있습니다. | IQF 조건, 유약 계약, 냉동 보관 및 냉동 보관 계획을 검토합니다. | 선적 후 더욱 안정적인 자유 흐름 상태. |
IQF Frozen Okra를 귀하의 가공 또는 포장 라인에 맞춰드립니다. 확인할 제품 형태: 꼬투리 전체 또는 크로스컷 오크라. 견적 전 관련 크기, 등급, 준비 및 포장 요구 사항을 검토할 수 있도록 사용 목적과 대상 질감을 알려주십시오.
| 애플리케이션 | 선택한 양식 | 확인해야 할 품질 포인트 |
|---|---|---|
| 검보와 해산물 스튜 | 덩어리, 전체 | 검보와 해산물 스튜를 가열한 후의 주전자 질감, 국물 고형물 및 풍미 |
| 오크라 카레 준비 식사 | 덩어리, 전체 | 조림 및 재가열 후 조각 유지력, 소스 수분 균형 및 식감 |
| 오크라 전체 구운 면 | 전체 | 로스팅 후 표면 수분, 오븐 색상, 중심 질감 |
| 빵가루 입혀 튀긴 오크라 바이트 | 덩어리, 전체 | 컷팅면 수분, 반죽 접착력, 완성된 튀김 식감 |
우리는 합의된 제품 사양을 포장, 로트 ID, 적용 가능한 품질 문서 및 냉동 배송 계획과 연결합니다. 우리의 검토품질 관리 시스템, 추적성 지원그리고공장 감사 및 검사 지원귀하의 소싱 요구 사항에 맞게.
제품, 필수 양식, 최종 응용 프로그램, 주요 품질 요구 사항, 포장, 수량 및 대상 시장을 보내주십시오. 우리는 공급 프로그램을 검토하고 귀하의 팀과 함께 주문 사양을 확인합니다.
귀하의 응용 분야 및 사양에 대해 논의하십시오.다양한 오크라 형태는 다양한 구매 요구를 해결합니다. 우리는 귀하의 구매팀이 시각적 외관, 조리 방법, 최종 제품 유형, 팩 스타일 및 목표 시장에 따라 형태를 선택할 수 있도록 도와드립니다.
전체 오크라는 소매 팩, 음식 서비스 요리, 중동 요리, 아시아 음식 및 민족 음식 채널과 같이 전체 꼬투리 모양이 중요한 경우에 사용됩니다. 일반적인 길이는 60-90 mm, 6-10 cm, 90-110 mm이거나 맞춤 설정할 수 있습니다.
베이비 오크라는 부드러운 작은 꼬투리가 필요한 고급 소매, 식품 서비스 및 지역 요리로 검토되었습니다. 가능한 경우 일반적인 길이는 6-8cm가 될 수 있습니다.
컷 오크라는 수프, 스튜, 카레, 검보 스타일 제품, 즉석 식사, 식품 서비스, 야채 믹스 및 산업 가공의 주요 형태입니다. 일반적인 두께는 10-15mm, 1.25cm, 20-30mm이거나 맞춤 설정할 수 있습니다.
얇게 썬 오크라는 구매자가 수프, 스튜, 카레, 냉동 식품 및 소매 팩에서 눈에 띄는 둥근 조각을 원할 때 사용됩니다. 슬라이스 두께는 5-7mm이거나 가능한 경우 맞춤 설정할 수 있습니다.
구매자가 특정 공식이나 생산 라인 요구 사항을 갖고 있는 경우 맞춤형 두께, 직경, 데치기, 유약 및 포장을 검토합니다.
전체 모양을 보려면 오크라 전체 또는 어린 오크라를 선택하고, 수프 및 준비된 식사를 위해 오크라를 자르고, 눈에 띄는 둥근 조각을 위해 얇게 썬 오크라를 선택하십시오.
전체 포드 외관, 녹색 색상 및 보정을 검토하기 위한 전체 오크라 포드입니다.
단면, 종자 성숙도, 절단 모양 및 IQF 분리를 보여주는 절단 오크라 링입니다.
10-15mm 또는 1.25cm와 같은 안정적인 두께는 조리 시간, 제품 외관, 부분 조절 및 최종 제품 일관성에 도움이 됩니다.
좋은 냉동 오크라는 자연스러운 녹색을 유지해야 합니다. 황변, 갈변, 검은 반점, 어두운 줄기 및 흐릿한 색상을 제어해야 합니다.
오크라는 부드러운 질감과 천연 점액을 가지고 있습니다. 해당 제품이 국, 찌개, 카레, 검보류 요리 또는 소매용 팩에 사용될 것인지 확인합니다.
IQF 처리는 오크라 조각이 분리된 상태로 유지되고 무게 측정, 분할, 혼합 및 포장이 더 쉬워지도록 도와줍니다.
데치는 것은 색상과 냉동 보관 안정성을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 데치는 수준은 구매자의 신청과 일치해야 합니다.
사양에 따라 벌레 손상, 검은 반점, 과성숙 꼬투리, 섬유질 꼬투리, 손상된 끝 부분, 줄기 잔여물 및 깨진 조각을 확인합니다.
실용적인 냉동 오크라 견적은 제품명에만 의존해서는 안됩니다. 재주문 전 전체 길이, 절단 두께, 직경, 데침, 결함 허용치, 유약, 포장 및 문서 범위를 확인해야 합니다.
| 제품명 | IQF 냉동 오크라 |
| 대체 이름 | 냉동 오크라 컷, IQF 오크라 컷, 냉동 슬라이스 오크라, IQF 냉동 오크라, 냉동 전체 오크라 |
| 재료 | 100% 오크라, 사양에서 달리 합의하지 않는 한 첨가물 없음 |
| 원료 | 엄선된 신선한 녹색 오크라 |
| 기원 | 중국, 소싱 계획에 따라 다름 |
| 메인 크롭 창 | 상장된 중국 공급 프로그램의 경우 8월부터 9월까지; 냉동 재고는 연중 배송을 지원합니다 |
| 처리방법 | 구매자 사양에 따라 세척, 다듬기, 절단, 데치기 또는 가공, IQF 냉동, 검사 및 포장 |
| 냉동방식 | IQF, 개별급속냉동 |
| 주요 제품 형태 | 전체 오크라와 자른 오크라 |
| 사용 가능한 양식 | 전체 오크라, 아기 오크라, 컷 오크라, 슬라이스 오크라, 맞춤형 컷 |
| 오크라 전체 길이 | 30-60mm, 40-80mm, 60-90mm, 60-100mm 또는 90-110mm; 더 넓은 교정을 위해 최대 130mm를 지정할 수 있습니다. |
| 포드 전체 직경 | 표준 텐더 포드 타겟으로 최대 20mm; 선택한 프로그램에는 최대 22mm를 사용할 수 있습니다. |
| 컷/링 사이즈 | 10-15mm, 10-20mm, 20-25mm 또는 25mm 크로스컷; 맞춤형 두께 샘플링 가능 |
| 얇은 슬라이스 옵션 | 5-7 mm, 자르기, 절단 성능 및 샘플 승인에 따라 다름 |
| 색상 | 천연 녹색 오크라 색상 |
| 맛과 향 | 이취가 없는 전형적인 온화한 오크라 맛 |
| 조직 | 적절하게 조리한 후에는 부드러워지며, 심하게 흐물거리거나 섬유질이 없습니다. |
| 희게하기 | 구매자 사양에 따라 희게하거나 데치지 않음 |
| 등급 | 아래에 표시된 A등급 결함 기준 또는 구매자가 승인한 식품 서비스/가공 사양 |
| 결함 관리 | 벌레로 손상된 꼬투리, 검은 반점, 노란색 꼬투리, 과성숙 꼬투리, 섬유질 꼬투리, 썩은 조각, 손상된 끝, 줄기 잔여물, 깨진 조각 및 변색은 사양에 따라 제어됩니다. |
| 웜 제어 | 눈에 보이는 벌레가 없거나 합의된 검사 표준에 따름 |
| 광섬유 제어 | 구매자 요구 사항에 따라 제어되는 과성숙 및 섬유질 오크라 |
| 점액질 / 끈적거림 | 천연 오크라 점액이 존재합니다. 최종 식감은 조리 방법과 구매자의 신청에 따라 달라집니다. |
| 아이스 글레이즈 | 달리 합의하지 않는 한 유약을 바르지 않습니다. 주문에 의해 합의된 경우 최대 5%와 같은 제어된 유약 |
| 이물질 | 토양, 식물 찌꺼기, 줄기, 플라스틱, 금속 및 기타 이물질은 세척, 다듬기, 검사 및 금속 탐지를 통해 제어됩니다. |
| 농약 잔류물 | 계약서에 명시된 목적지 시장 MRL 목록을 준수합니다. EU의 경우 기본값은 0.01 mg/kg이며 특정 MRL이 설정되지 않았습니다. |
| 미생물학 기준선 | APC 최대 100,000CFU/g; 대장균군 최대 100 CFU/g; 10 CFU/g 미만의 대장균; 효모 및 곰팡이 최대 100 CFU/g; 25g에는 살모넬라균과 리스테리아 모노사이토게네스가 없습니다. |
| EU 주문에 대한 중금속 | 인용된 EU 제한에 따른 자실 채소의 경우 납 최대 0.050 mg/kg 및 카드뮴 최대 0.020 mg/kg, 습윤 중량 |
| 보관상태 | -18C 이하에서 냉동보관하세요 |
| 유통기한 | 적절한 냉동 보관 시 24개월 |
| 대량 포장 | 1x10kg/carton, 1x20kg/carton, 20lb/carton, 40lb/carton 또는 맞춤형 |
| 식품 포장 | 1kg x 10/carton, 2.5kg 가방, 5kg 가방 또는 맞춤형 |
| 소매 포장 | MOQ에 따라 400g x 20/carton, 500g x 20/carton, 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg 또는 개인 상표 파우치 |
| MOQ | 표준 대량 주문의 경우 10미터톤; 소매 OEM 및 혼합 컨테이너 수량은 가방, 삽화 및 재고 계획에 따라 다릅니다. |
| 적재 용량 | 20피트 냉동차당 약 10~12미터톤, 40피트 하이큐브 냉동차당 23~25미터톤(상자 크기 및 법적 탑재량에 따라 다름) |
| 생산 리드타임 | 일반적으로 사양 후 15~21일 후에 포장 및 상업 조건이 확정되며 재고 및 생산 일정에 따라 달라질 수 있습니다. |
| 식품 안전 및 시장 문서 | 현재 시설 인증서 및 제품 신고서는 그 범위와 유효성이 생산 현장, 제품 및 대상 시장에 적용될 경우에만 제공됩니다. |
| 서류 | 요청 시 사양, COA, 포장 목록, 상업 송장, 원산지 증명서, 건강 증명서 및 기타 수출 서류 |
| 배달 | 냉동 컨테이너 및 해상 운송으로 |
| 브랜드 옵션 | GreenLand-식품 브랜드, 구매자의 자체 브랜드 또는 삽화 및 MOQ 확인 후 OEM 개인 라벨 |
오크라 꼬투리 전체. 귀하의 주문 사양에 맞춰 최종 절단, 가공 방법 및 포장을 확인합니다.
아래 표는 미국 등급 A 냉동 오크라 프레임워크를 실제 견적 기준으로 변환합니다. 이는 모든 로트가 동일한 실제 결과를 갖는다는 진술이 아니라 사양 한계입니다. 구매자가 다른 국가 표준이나 개인 결함 매뉴얼을 사용하는 경우 해당 문서가 판매 계약의 기준을 대체할 수 있습니다.
| 결함 카테고리 | A등급 기준선 | 수신 의미 |
|---|---|---|
| 외부 식물성 재료 | 중량 기준 최대 4% | 잎, 느슨한 줄기 및 유사한 식물 재료는 한도에 포함됩니다. |
| 심각한 결함이 있는 유닛 | 중량 기준 최대 2% | 심각한 벌레, 질병, 부패 또는 변색 손상은 실질적으로 사용성에 영향을 미칩니다. |
| 총 흠집 단위 | 중량 기준 최대 6% | 전체에는 심각한 흠집과 기타 보고 가능한 흠집이 포함됩니다. |
| 눈에 띄게 노란색 또는 갈색 단위 | 중량 기준 최대 1% | 이는 명백한 성숙도 또는 색상 저하를 해결합니다. |
| 총 색상 결함 | 중량 기준 최대 10% | 보고 가능한 모든 색상 단위를 합산하여 총계로 계산합니다. |
| 기계적 손상 | 중량 기준 최대 10% | 으스러지거나 쪼개지거나 실질적으로 손상된 꼬투리와 조각은 평가됩니다. |
| 작은 조각과 변형된 단위 | 중량 기준 최대 5% | 합의된 형태와 컷은 알아볼 수 있고 합리적으로 균일해야 합니다. |
| 질긴 섬유 | 중량 기준 최대 4% | 준비 후에도 불쾌한 섬유질을 유지하는 과성숙 꼬투리는 제한됩니다. |
| 단단하거나 나무가 우거진 유닛 | 검사 샘플에서 0 허용 | 단단하고 나무가 많은 꼬투리는 이 등급 A 기준 내에서 허용되지 않습니다. |
절단된 오크라의 경우 검사에서는 과도한 느슨한 씨앗, 너덜너덜한 절단, 크기가 맞지 않는 조각 및 끝 조각도 기록합니다. 전체 오크라의 경우 길이, 최대 직경, 부러진 끝 및 줄기 다듬기가 별도로 보고됩니다.
우리는 합의된 제품 형태, 전처리, 등급 및 포장 사양에 따라 IQF 냉동 오크라를 준비합니다. 다이어그램은 일반적인 생산 공정을 보여줍니다. 귀하의 주문에 대한 준비 및 단계 순서를 확인합니다.
최종 사용에 관한 처리 지침을 준비합니다. 선택된 꼬투리를 수령하고, 세척하고, 다듬고, 성숙도와 눈에 보이는 손상 여부에 따라 분류합니다. 전체 포드는 길이와 직경에 따라 보정됩니다. 절단된 제품은 수축된 두께에 맞춰 교차 절단됩니다. 사양에 따라 냉동 보관 중에 효소 활성을 조절하고 색상을 유지하기 위해 데치는 방법이 사용됩니다. 그런 다음 제품을 냉각하고, 개별적으로 급속 냉동하고, 검사하고, 금속을 탐지하고 포장합니다.
작은 씨앗이 자라는 젊고 다육질의 꼬투리가 선호됩니다. 길이만으로는 부드러움을 입증할 수 없으므로 최대 직경은 촉각 검사 및 절단면 검사와 함께 사용됩니다.
나이프 상태와 이송 속도는 링 두께, 끝 조각 및 느슨한 시드에 영향을 미칩니다. 승인된 샘플은 허용 가능한 외관과 공칭 밀리미터를 정의합니다.
제품 설명에는 블랜치(blanched) 또는 블랜치되지 않은(unblanched) 상태가 명시되어 있습니다. 시간과 온도는 포드 크기, 라인 조건 및 검증된 프로세스에 따라 생산 시설에서 제어됩니다.
팩은 주요 블록 없이 자유롭게 흘러야 합니다. 선언된 유약 비율을 요청하지 않는 한 표준 견적에는 유약이 없습니다. 순중량과 가격은 동일한 기준으로 비교됩니다.
이러한 한도는 표준 IQF 오크라 견적에 대해 정의된 상업적 기준을 형성합니다. 목적지 법률, 고객 정책, 샘플링 계획 및 테스트 방법은 서명된 사양의 일부로 유지됩니다. RFQ에 실험실 범위와 상업적 영향이 명시되면 더 엄격한 민간 표준이 인용될 수 있습니다.
| 매개변수 | 사양 제한 | COA 보고 |
|---|---|---|
| 호기성 플레이트 카운트 | 최대 100,000CFU/g | 수치적 생산로트 결과 |
| 대장균군 | 최대 100CFU/g | 수치적 생산로트 결과 |
| 대장균 | 10CFU/g 미만 | 보고결과 및 방법의 한계 |
| 효모와 곰팡이 | 최대 100CFU/g | 수치적 생산로트 결과 |
| 살모넬라 | 25g에 없음 | 테스트된 로트에 대해 감지됨 / 감지되지 않음 |
| 리스테리아 모노사이토게네스 | 25g에 없음 | 테스트된 로트에 대해 감지됨 / 감지되지 않음 |
| EU 주문 리드 | 최대 0.050 mg/kg, 습윤 중량 | 생산 로트 또는 합의된 모니터링 보고서 |
| EU 주문용 카드뮴 | 최대 0.020 mg/kg, 습윤 중량 | 생산 로트 또는 합의된 모니터링 보고서 |
| 농약 잔류물 | 목적지 시장 MRL 특정 MRL이 존재하지 않는 경우 EU 기본 0.01 mg/kg | 분석물질 목록, 분석법, LOQ 및 측정 결과 |
사양 열에는 계약상 한도가 포함되어 있습니다. 실제 결과 열은 해당 생산 로트의 측정값으로 완성됩니다. 그것은 결코 발명된 전달 값으로 미리 채워지지 않습니다. COA는 제품, 형태, 크기, 로트 번호, 생산 날짜, 유통기한, 샘플링 또는 보고 날짜, 해당하는 경우 테스트 방법 및 승인 상태를 식별합니다.
| COA 라인 | 사양 | 실제 결과 |
|---|---|---|
| 정체성과 형태 | 주문한 대로 전체, 절단 또는 슬라이스 IQF 오크라 | 해당 로트에 대해 기록됨 |
| 크기 | 수축된 길이, 최대 직경 또는 절단 두께 | 실측 로트 결과 |
| 감각과 결함 | 자연스러운 녹색, 전형적인 냄새 및 합의된 결함 한계 | 검사로트 결과 |
| 미생물학 | 서명된 사양에 명시된 한계 | 해당 로트에 대한 실험실 결과 |
| 화학 테스트 | 대상 한계 및 계약된 분석물질 범위 | 단위 및 방법 범위와 함께 명시된 로트 또는 모니터링 결과 |
| 출시 결정 | 계약된 모든 릴리스 기준이 충족됨 | 승인된 배치 출시 상태 |
냉동 오크라 품질 관리는 성숙도, 직경, 절단 두께, 색상, 벌레 제어, 섬유질, 파손 조각, 점액 전달, 유약, 이물질, 미생물학, 잔류물 및 콜드 체인을 중심으로 구축되어야 합니다.
| 점령 지점 | 그린랜드-푸드 액션 | 구매자 가치 |
|---|---|---|
| 원료 성숙도 | 냉동 전에 꼬투리 성숙도, 종자 크기, 직경 및 질감을 확인합니다. | 섬유질 또는 거친 완제품의 위험이 낮습니다. |
| 절단 두께 제어 | 샘플에 대해 10-15mm, 1.25cm, 20-30mm 또는 맞춤형 두께를 확인합니다. | 조리 시간과 제품 외관이 더욱 안정적입니다. |
| 직경 제어 | 사양에 따라 최대 20-22mm 또는 D < 2.5cm와 같은 직경을 검토합니다. | 성숙도 제어 및 질감 일관성이 향상되었습니다. |
| 색상 제어 | 심각한 노란색 꼬투리, 갈색 꼬투리, 검은 반점 및 탁한 색상의 물질을 제거합니다. | 소매 및 식품 서비스 사용을 위한 보다 깨끗한 천연 녹색 외관. |
| 웜 및 결함 제어 | 분류, 다듬기 및 검사는 벌레로 인해 손상된 꼬투리, 손상된 팁 및 썩은 조각을 줄이는 데 도움이 됩니다. | 수입업자와 QA팀을 위한 보다 명확한 수령 기준. |
| 팁 및 스템 잔여물 | 줄기 찌꺼기, 끝부분 손상, 거친 절단에 대한 트리밍 기준을 확인합니다. | 더 나은 완성된 팩 외관. |
| 천연 점액 커뮤니케이션 | 오크라는 자연적으로 점액질을 함유하고 있으며 조리 방법에 따라 최종 질감이 달라진다고 설명합니다. | 수프, 스튜, 카레 및 검보 스타일 사용에 대한 오해가 줄어듭니다. |
| 얼음 유약 및 표면 얼음 | 유약을 바르면 백분율이 표시됩니다. 그렇지 않으면 달리 동의하지 않는 한 유약을 사용하지 않습니다. | 명확한 순중량 및 가격 비교. |
| 외국 자료 및 보고서 | 세척, 다듬기, 검사 및 금속 탐지는 토양, 식물 잔해, 플라스틱 및 금속을 줄이는 데 도움이 됩니다. 보고서는 주문 요구 사항에 따라 정렬될 수 있습니다. | 더 나은 QA 파일 및 수입 승인 지원. |
길이 제어 참조를 위해 캘리퍼스로 측정한 전체 오크라 꼬투리.
두께, 둥근 모양, 표면 성에 및 자유 흐름 상태를 검토하기 위해 조각을 자릅니다.
적용은 구매자가 전체 오크라, 절단 오크라, 얇게 썬 오크라, 특정 절단 두께, 데치기 수준, 유약 계약 또는 포장 형식을 선택해야 하는지 여부에 영향을 미칩니다.
컷 오크라는 야채 수프, 고기 스튜, 해산물 스튜, 검보 스타일 요리 및 냉동 수프 팩에 사용됩니다.
냉동 오크라 컷은 인도식 카레, 중동 요리, 아프리카식 스튜, 아시아식 식사 및 지역 냉동 식품에 사용할 수 있습니다.
레스토랑, 호텔, 케이터링 회사 및 중앙 주방에서는 즉시 조리 가능한 오크라를 사용하여 세탁, 손질 및 노동력을 줄일 수 있습니다.
냉동 오크라는 쌀 식사, 카레 식사, 야채 트레이, 민족 식사, 식사 키트 및 즉석 조리 제품에 대해 검토됩니다.
오크라는 가지, 피망, 양파, 토마토, 당근, 녹두, 콜리플라워, 버섯 또는 기타 야채와 혼합하여 사용할 수 있습니다.
슈퍼마켓, 민족 식품 채널 및 냉동 야채 브랜드를 위해 400g, 500g, 1kg, 1lb 또는 맞춤형 소매 팩을 개발할 수 있습니다.
자연스러운 모양, 길이 및 표면 상태의 변화를 보여주는 전체 IQF 포드.
준비된 식사, 수프 및 야채 믹스의 조각 균일성을 논의하는 데 사용되는 오크라 링을 자릅니다.
포장은 구매자의 채널, 순 중량, 상자 강도, 라벨 언어, 바코드, 자체 라벨 삽화, 팔레트 요구 사항 및 선적 계획과 일치해야 합니다.
1x10kg/판지, 1x20kg/판지, 20lb/판지, 40lb/판지 또는 맞춤형 산업용 상자.
1kg x 10/carton, 2.5kg 봉지, 5kg 봉지 또는 레스토랑, 유통업체 및 중앙 주방용 맞춤형 팩.
MOQ 및 시장 계획에 따라 400g x 20/carton, 500g x 20/carton, 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg 또는 개인 상표 파우치.
오크라를 블렌드에 사용하는 경우 제조 전에 공식, 오크라 절단 크기, 비율 및 최종 라벨을 확인해야 합니다.
목적지 시장별로 구매자 브랜드, 소매 가방 디자인, 상자 표시, 바코드, 라벨 정보 및 자체 라벨 포장을 검토합니다.
생산 전에 상자 크기, 내부 가방, 순 중량, 총 중량, 배치 번호, 생산 날짜, 유통 기한 및 보관 조건이 확인됩니다.
포장 형식 참조로 표시된 내부 가방과 수출용 상자에 냉동 컷 오크라가 들어 있습니다.
냉동 오크라 수입업체, 식품 서비스 유통업체, 즉석식품 제조업체의 경우 문서는 제품의 일부입니다. 우리는 배치 기반 사양, COA, 결함 검사, 포장 확인, 상자 라벨 확인 및 선적 기록을 제공하여 배송 전에 제품 품질과 선적 문서가 일치할 수 있도록 합니다.
문서 범위에는 제품 사양, 배치별 COA, 필요한 경우 미생물 보고서, 필요한 경우 농약 잔류물 보고서, 필요한 경우 중금속 보고서, 필요한 경우 벌레 또는 결함 검사 확인, 필요한 경우 얼음 유약 확인, 상업 송장, 포장 목록, 원산지 증명서, 건강 증명서, 필요한 경우 식물 위생 증명서, 인증서 사본, 선적 전 검사 사진, 선적 사진 및 냉장 유통 확인이 포함될 수 있습니다.
유기농 냉동 오크라는 유효한 유기농 인증이 원료, 가공, 포장 및 최종 제품 범위를 포괄하는 경우에만 검토됩니다.
사양 및 로트 문서 검토와 함께 사용되는 전체 냉동 오크라 세부 사항입니다.
IQF 냉동 컷 오크라는 -18C 이하에서 보관해야 합니다. 해상 운송 전에 상자 상태, 라벨, 배치 번호, 선적 온도, 컨테이너 설정 및 선적 문서를 검토합니다.
-18C 이하에서 냉동 보관하시고, 보관 및 운반 시 반복적인 해동과 재냉동을 피하세요.
해상 운송에서는 냉동 컨테이너 계획을 사용하여 뭉침, 서리 축적, 질감 손상 및 과도한 표면 얼음을 줄입니다.
기타 냉동야채, 과일, 버섯 등과 혼합배송은 적합성, 포장, 주문수량에 따라 검토될 수 있습니다.
구매자 계약에 따라 필요한 경우 온도 로그 또는 로딩 사진을 제공할 수 있습니다.
우리는 응용 분야 및 시장 요구 사항에 따라 전체 오크라, 베이비 오크라, 절단 오크라 또는 얇게 썬 오크라를 확인하는 데 도움을 줍니다.
우리는 성숙도, 직경, 절단 두께, 녹색 색상, 벌레 제어, 섬유 제어, 깨진 조각, 얼음 유약 및 콜드 체인 상태에 중점을 둡니다.
우리는 수프, 스튜, 카레, 검보 스타일 요리, 즉석 식사, 식품 서비스, 야채 믹스 및 소매 팩에 오크라 사양을 일치시킵니다.
사양, COA, 미생물 데이터, 포장 세부 정보, 상자 라벨 및 배송 문서를 일괄적으로 일치시킬 수 있습니다.
냉동 컨테이너 내부의 일반 냉동 야채 상자; 오크라 특정 생산 라인이 아닌 이미지 문서 로딩 컨텍스트입니다.
사양에 따라 세척, 손질, 절단, 데치거나 가공한 후 개별 급속 냉동하고 식품 서비스, 수프, 스튜, 카레 및 냉동 식품 생산을 위해 포장한 신선한 녹색 오크라입니다.
전체 오크라는 완전한 꼬투리 모양을 유지하고, 자른 오크라는 일반적으로 수프와 스튜의 경우 10-15mm 또는 1.25cm 조각이며, 얇게 썬 오크라는 눈에 보이는 용도로 더 얇고 둥근 조각이 될 수 있습니다.
일반적인 절단 크기에는 구매자 요구 사항에 따라 10-15mm, 1.25cm, 20-30mm 또는 맞춤형 크기가 포함됩니다.
일반적인 전체 오크라 사양에는 최대 직경 20-22mm 및 길이 60-90mm, 6-10cm, 90-110mm가 포함되거나 구매자 요구 사항에 따라 맞춤화됩니다.
구매자의 사양에 따라 데치거나 가공할 수 있습니다. 데치는 것은 색상과 냉동 보관 안정성을 뒷받침할 수 있지만 가공 수준은 최종 용도와 일치해야 합니다.
지나치게 성숙한 오크라는 섬유질이 될 수 있습니다. 냉동하기 전에 원료 성숙도, 꼬투리 직경 및 질감을 확인해야 합니다.
오크라는 자연적으로 점액질을 함유하고 있습니다. 이는 수프, 스튜, 카레 및 검보 스타일 요리에 일반적이고 유용하지만, 최종 질감은 조리 방법에 따라 달라집니다.
수프, 스튜, 카레, 검보 스타일 요리, 즉석식품, 식품 서비스, 냉동 야채 믹스, 소매 팩 및 산업용 식품 가공에 사용됩니다.
일반적인 옵션에는 1x10kg/carton, 1x20kg/carton, 20lb/carton, 40lb/carton, 400g x 20/carton, 500g x 20/carton, 1kg x 10/carton, 2.5kg bag, 5kg bag 또는 맞춤형 포장이 포함됩니다.
일반적인 유통기한은 최종 사양 및 포장에 따라 -18C 이하에서 적절한 냉동 보관 시 24개월입니다.
-18C 이하에서 냉동 보관하세요. 응집, 표면 얼음 및 질감 손상을 줄이려면 반복적인 해동과 재냉동을 피하십시오.
예. 사양, COA, 송장, 포장 목록, 원산지 증명서, 건강 증명서 및 기타 문서는 구매자 요구 사항에 따라 제공될 수 있습니다.
예. 자체 상표 소매 포장, 식품 서비스 포장 및 맞춤형 상자 표시는 MOQ, 포장 유형 및 대상 시장에 따라 검토됩니다.
전체, 절단 또는 슬라이스 형태, 절단 두께, 직경, 데치기, 유약, 포장, MOQ, 인증서 요청, COA, 목표 시장, 배송 일정 및 적재 계획을 확인하십시오.
정확한 견적을 준비하기 위해 제품 형태, 절단 두께, 직경, 데치 요구 사항, 유약 요구 사항, 등급, 결함 허용 범위, 포장 형식, 주문 수량, 대상 시장, 인증서 요구 사항, 자체 라벨 계획 및 대상 배송 일정을 공유하십시오. 또한 다른 IQF 야채, 과일 또는 버섯과 함께 혼합 용기 계획을 검토할 수도 있습니다.
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기술사양·참고일정
아래의 기술 일정에 맞춰 선정된 형태, 등급, 공정, 포장 등을 검토합니다. 게시된 값과 TDS 값은 주문 검토를 위한 사양 참조입니다. 외부 벤치마크는 명시된 범위 내에서만 적용됩니다. 승인 여부는 서명된 SKU 사양에 따라 결정됩니다. 식별된 로트 COA는 실제 측정 결과를 보고합니다.
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 기원 | 중국, 소싱 계획에 따라 다름게시된 참고자료 | 원산지 신고, 취수 로트 및 선적 문서를 조정합니다. |
| 주요 제품 형태 | 전체 오크라와 자른 오크라게시된 참고자료 | 서명된 사양에서 방법, 대표 샘플 및 승인 근거를 확인합니다. |
| 관련 양식 옵션 | 전체 오크라, 아기 오크라, 컷 오크라, 슬라이스 오크라, 맞춤형 컷게시된 참고자료 | 위에 표시된 선택된 양식이 이 일정을 관리합니다. 다른 게시된 양식에는 자체 컷, 프로세스 및 승인 사양이 필요합니다. |
| 오크라 전체 길이 | 30-60mm, 40-80mm, 60-90mm, 60-100mm 또는 90-110mm; 더 넓은 교정을 위해 최대 130mm를 지정할 수 있습니다.게시된 참고자료 | 캘리퍼 또는 크기 게이지를 사용하여 정의된 동결 샘플을 측정합니다. 보고서 배포 및 허용 오차. |
| 포드 전체 직경 | 표준 텐더 포드 타겟으로 최대 20mm; 선택한 프로그램에는 최대 22mm를 사용할 수 있습니다.게시된 참고자료 | 캘리퍼 또는 크기 게이지를 사용하여 정의된 동결 샘플을 측정합니다. 보고서 배포 및 허용 오차. |
| 컷/링 사이즈 | 10-15mm, 10-20mm, 20-25mm 또는 25mm 크로스컷; 맞춤형 두께 샘플링 가능게시된 참고자료 | 캘리퍼 또는 크기 게이지를 사용하여 정의된 동결 샘플을 측정합니다. 보고서 배포 및 허용 오차. |
| 색상 | 천연 녹색 오크라 색상게시된 참고자료 | 명시된 냉동/해동/준비 조건을 사용하여 승인된 관능 기준과 비교합니다. |
| 맛과 향 | 이취가 없는 전형적인 온화한 오크라 맛게시된 참고자료 | 명시된 냉동/해동/준비 조건을 사용하여 승인된 관능 기준과 비교합니다. |
| 조직 | 적절하게 조리한 후에는 부드러워지며, 심하게 흐물거리거나 섬유질이 없습니다.게시된 참고자료 | 명시된 냉동/해동/준비 조건을 사용하여 승인된 관능 기준과 비교합니다. |
| 등급 | 아래에 표시된 A등급 결함 기준 또는 구매자가 승인한 식품 서비스/가공 사양게시된 참고자료 | 서명된 사양에서 방법, 대표 샘플 및 승인 근거를 확인합니다. |
| 광섬유 제어 | 구매자 요구 사항에 따라 제어되는 과성숙 및 섬유질 오크라게시된 참고자료 | 서명된 사양에서 방법, 대표 샘플 및 승인 근거를 확인합니다. |
| 작은 조각 및 변형된 장치 - A등급 기준선 | 중량 기준 최대 5%게시된 참고자료 | 서명된 사양에서 방법, 대표 샘플 및 승인 근거를 확인합니다. 프로그램: A등급 기준. |
| 질긴 섬유 - A등급 기준선 | 중량 기준 최대 4%게시된 참고자료 | 서명된 사양에서 방법, 대표 샘플 및 승인 근거를 확인합니다. 프로그램: A등급 기준. |
| 사이즈 등급 검사 | 선택한 직경, 길이, 조각 질량 또는 중량당 개수 등급을 사용합니다. 범위 밖에서 허용되는 비율을 명시하십시오. | 명명된 해부학적 치수를 측정합니다. 동일한 대표 샘플을 세고 무게를 잰다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 농약 잔류물 | 계약서에 명시된 목적지 시장 MRL 목록을 준수합니다. EU의 경우 기본값은 0.01 mg/kg이며 특정 MRL이 설정되지 않았습니다.게시된 참고자료 | 이 매트릭스에 대해 검증된 분석 방법을 사용하십시오. 샘플 기준, 단위, 준비 및 로트 결과를 보고합니다. |
| EU 주문에 대한 중금속 | 인용된 EU 제한에 따른 자실 채소의 경우 납 최대 0.050 mg/kg 및 카드뮴 최대 0.020 mg/kg, 습윤 중량게시된 참고자료 | 검증된 테스트 피스로 선택한 라인의 실제 포장 제품에 도전해보세요. 공개된 상업 대상; 승인 전에 현재 목적지 제한, 식용 부품 기준 및 처리 요소를 확인하십시오. |
| EU 주문 리드 - 사양 제한 | 최대 0.050 mg/kg, 습윤 중량게시된 참고자료 | 이 매트릭스에 대해 검증된 분석 방법을 사용하십시오. 샘플 기준, 단위, 준비 및 로트 결과를 보고합니다. 프로그램: 사양 제한. 공개된 상업 대상; 승인 전에 현재 목적지 제한, 식용 부품 기준 및 처리 요소를 확인하십시오. |
| EU 주문용 카드뮴 - 사양 제한 | 최대 0.020 mg/kg, 습윤 중량게시된 참고자료 | 이 매트릭스에 대해 검증된 분석 방법을 사용하십시오. 샘플 기준, 단위, 준비 및 로트 결과를 보고합니다. 프로그램: 사양 제한. 공개된 상업 대상; 승인 전에 현재 목적지 제한, 식용 부품 기준 및 처리 요소를 확인하십시오. |
| 농약 잔류물 - 사양 제한 | 목적지 시장 MRL 특정 MRL이 존재하지 않는 경우 EU 기본 0.01 mg/kg게시된 참고자료 | 이 매트릭스에 대해 검증된 분석 방법을 사용하십시오. 샘플 기준, 단위, 준비 및 로트 결과를 보고합니다. 프로그램: 사양 제한. |
| 잔류 농약 일정 | 명명된 활성 성분과 상품별 한도는 대상 시장에 맞게 선택됩니다.EU 소스 | 농장 스프레이 이력, 실험실 LOQ 및 배치 결과를 대상 MRL에 연결합니다. EU 데이터베이스는 하나의 시장 참조입니다. 실제 대상 규칙을 적용합니다. |
| 납, 카드뮴 및 기타 오염물질 | 목적지 시장에서 정확한 상품 및 가공 형태에 대한 제한을 적용합니다.EU 소스 | 상태 분석물질, 준비 기준, 방법, LOQ 및 로트 결과. 필수 평가 없이 신선 상품 한도를 처리된 양식으로 전환하지 마십시오. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 미생물학 기준선 | APC 최대 100,000CFU/g; 대장균군 최대 100 CFU/g; 10 CFU/g 미만의 대장균; 효모 및 곰팡이 최대 100 CFU/g; 25g에는 살모넬라균과 리스테리아 모노사이토게네스가 없습니다.게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. |
| 호기성 플레이트 카운트 - 사양 제한 | 최대 100,000CFU/g게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. 프로그램: 사양 제한. |
| 대장균군 - 사양 제한 | 최대 100CFU/g게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. 프로그램: 사양 제한. |
| 대장균 - 사양 제한 | 10CFU/g 미만게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. 프로그램: 사양 제한. |
| 효모 및 곰팡이 - 사양 제한 | 최대 100CFU/g게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. 프로그램: 사양 제한. |
| 살모넬라 - 사양 제한 | 25g에 없음게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. 프로그램: 사양 제한. |
| 리스테리아 모노사이토게네스 - 사양 제한 | 25g에 없음게시된 참고자료 | 명명된 유기체, 분석 방법, 샘플 질량, 샘플링 계획 및 로트 결과를 보고합니다. 열거에는 CFU/g을 사용하고 검출에는 명시된 질량을 사용합니다. 프로그램: 사양 제한. |
| 접수 일정 | 용도(즉석 섭취 또는 추가 가공), 제품 형태 및 목적지에 따라 테스트 패널과 한계를 선택합니다.EU 소스 | 상태 유기체, 분석 방법, 샘플 질량 및 n/c 계획 실제 로트 결과를 보고합니다. 모든 냉동 제품에 보편적인 APC, 대장균군, 살모넬라 또는 리스테리아 기준이 지정되지는 않습니다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 냉동방식 | IQF, 개별급속냉동게시된 참고자료 | 서명된 사양에서 방법, 대표 샘플 및 승인 근거를 확인합니다. |
| 보관상태 | -18C 이하에서 냉동보관하세요게시된 참고자료 | 서명된 사양에서 방법, 대표 샘플 및 승인 근거를 확인합니다. |
| 분리 및 얼음 평가 | 고유 수분, 느슨한 얼음 및 영구 동결 클러스터를 별도의 검사 범주로 유지합니다. | 초기 샘플 질량에 대해 분리된 느슨한 얼음과 용접된 클러스터의 무게를 측정합니다. 자연적으로 짝을 이루는 조각이나 블록을 구별합니다. |
| 제품온열센터 | 동결 및 열 안정화 후 -18도 이하; 합의된 냉동 유통 조건을 유지합니다.외부 참조 사본 | 가장 두꺼운 대표 팩을 조사하고 보관/운반 온도 기록을 보관하십시오. Codex 급속 냉동 참조; 선택한 제품 형태와 경로를 동결해야 합니다. |
| 배송시 냉동상태 | 해동/재냉동 흔적이나 과도한 느슨한 얼음이 없이 하드 냉동되고 올바르게 밀봉되고 코드가 기록되어 있습니다.사본 | 포장 무결성, 선언된 자유 흐름 또는 블록 상태, 상자 상태 및 적재 온도를 확인하십시오. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 유통기한 | 적절한 냉동 보관 시 24개월게시된 참고자료 | 미개봉 팩 유효성 검사, 신고된 보관 조건 및 생산/최적 사용 전 코딩을 확인합니다. |
| 대량 포장 | 1 × 10 kg/carton, 1 × 20 kg/carton, 20lb/carton, 40lb/carton 또는 맞춤형게시된 참고자료 | 승인된 포장 도면, 보정된 규모 및 생산 기록을 확인하십시오. |
| 소매 포장 | 400 gx 20/carton, 500 gx 20/carton, 1lb, 8oz, 16oz, 500 g, 1 kg 또는 MOQ에 따른 개인 상표 파우치게시된 참고자료 | 승인된 포장 도면, 보정된 규모 및 생산 기록을 확인하십시오. |
| 신고된 순내용물 | 선택한 각 팩 형식을 삽화 및 적용 가능한 수량 관리 규칙과 비교하여 확인합니다.사본 | 교정된 중량선별기 또는 저울; 정의된 샘플 및 용기. |
| 유효기간 기준 | 라벨에 표시된 기간은 검증된 팩과 지속적으로 명시된 보관 조건에만 적용됩니다.사본 | 안정성 연구 또는 승인된 유효 기간 파일 및 생산 날짜 코드를 검토합니다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 처리방법 | 구매자 사양에 따라 세척, 다듬기, 절단, 데치기 또는 가공, IQF 냉동, 검사 및 포장게시된 참고자료 | 승인된 제품 흐름, 라인 설정 및 식별된 생산 기록을 확인합니다. 현장 HACCP 계획 내에서 수치적 한계 한계를 검증합니다. |
| 희게하기 | 구매자 사양에 따라 희게하거나 데치지 않음게시된 참고자료 | 승인된 제품 흐름, 라인 설정 및 식별된 생산 기록을 확인합니다. 현장 HACCP 계획 내에서 수치적 한계 한계를 검증합니다. |
| 원료 준비 점검 | 전체 포드 길이를 단면 길이와 분리합니다. 준비된 샘플의 섬유질을 평가합니다. | 선택한 제품 흐름과 관련 트리밍, 분류 및 전처리 기록을 확인합니다. |
| 데치기/효소 불활성화 | 시간과 온도는 제품 및 컷마다 다릅니다. 해당되는 경우 잔류 효소 종말점을 확인합니다.사본 | 검증된 라인 설정점과 제품 샘플 테스트를 기록합니다. 치료 후 색상과 질감을 평가합니다. 현장의 HACCP 계획에서 CCP로 식별된 경우에만 CCP로 분류하십시오. |
| 냉각 및 탈수 | 얼음이 뭉치거나 느슨해지지 않도록 IQF 전에 즉각적인 냉각 및 표면수 제거를 제어하십시오.사본 | 라인 시간/온도 기록, 배수 확인 및 동결 분리를 검토합니다. |
| CCP 지정 | 현장에서 승인한 HACCP 계획을 사용하여 실제 CCP와 검증된 중요 한계를 식별하십시오.사본 | 위험 분석, 모니터링, 편차 및 시정 조치 기록을 확인합니다. 품질 관리 단계는 자동으로 CCP가 아닙니다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 재료 | 100% 오크라, 사양에서 달리 합의하지 않는 한 첨가물 없음게시된 참고자료 | 승인된 공식, 공급업체 선언 및 라인별 알레르기 항원 평가를 확인하십시오. |
| 아이스 글레이즈 | 달리 합의하지 않는 한 유약을 바르지 않습니다. 주문에 의해 합의된 경우 최대 5%와 같은 제어된 유약게시된 참고자료 | 승인된 공식, 공급업체 선언 및 라인별 알레르기 항원 평가를 확인하십시오. |
| 유약/코팅 선언 추가 | 의도적으로 첨가된 물 유약, 시럽, 오일 또는 코팅과 측정 기준을 명시하십시오. 느슨한 얼음은 별도로 평가됩니다. | 공식/추가 기록을 확인합니다. 해당되는 경우 유약 제거 또는 코팅 테스트와 순 함량 기준에 동의합니다. |
| 부가적인 사용 | 색상 보호제, 산미료 또는 기타 첨가물을 성분별로 표시하고 목표 시장에 허용되는 최대 사용량을 표시합니다.NHC 표준 | 승인된 제조법, 실제 첨가 기록 및 시장별 첨가제 카테고리를 확인하세요. GB 2760-2024는 중국에 적용됩니다. 내보내기 규칙은 별도로 확인됩니다. |
| 알레르기 항원 및 교차 접촉 평가 | 고유한 알레르기 유발 물질을 신고하고 실제 시설 일정에 따라 공유 회선 교차 접촉을 평가합니다.FDA | 라인 매트릭스, 청소 검증 및 구매자 라벨 승인을 검토합니다. 시설 증거 없이 공유 회선 알레르기 유발 물질 또는 알레르기 유발 물질 없음 상태를 주장하지 마십시오. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 결함 관리 | 벌레로 손상된 꼬투리, 검은 반점, 노란색 꼬투리, 과성숙 꼬투리, 섬유질 꼬투리, 썩은 조각, 손상된 끝, 줄기 잔여물, 깨진 조각 및 변색은 사양에 따라 제어됩니다.게시된 참고자료 | 정의된 대표 샘플을 검사합니다. 기록 개수 또는 질량 기준 및 처리. |
| 웜 제어 | 눈에 보이는 벌레가 없거나 합의된 검사 표준에 따름게시된 참고자료 | 정의된 샘플을 개수 또는 질량별로 분류합니다. 개별 범주, 분모 및 결합된 한도를 기록합니다. |
| 이물질 | 토양, 식물 찌꺼기, 줄기, 플라스틱, 금속 및 기타 이물질은 세척, 다듬기, 검사 및 금속 탐지를 통해 제어됩니다.게시된 참고자료 | 정의된 대표 샘플을 검사합니다. 기록 개수 또는 질량 기준 및 처리. |
| 외부 식물성 재료 - A등급 기준선 | 중량 기준 최대 4%게시된 참고자료 | 정의된 샘플을 개수 또는 질량별로 분류합니다. 개별 범주, 분모 및 결합된 한도를 기록합니다. 프로그램: A등급 기준. |
| 심각한 흠집이 있는 장치 - A등급 기준선 | 중량 기준 최대 2%게시된 참고자료 | 정의된 샘플을 개수 또는 질량별로 분류합니다. 개별 범주, 분모 및 결합된 한도를 기록합니다. 프로그램: A등급 기준. |
| 총 흠집 단위 - 등급 A 기준 | 중량 기준 최대 6%게시된 참고자료 | 정의된 샘플을 개수 또는 질량별로 분류합니다. 개별 범주, 분모 및 결합된 한도를 기록합니다. 프로그램: A등급 기준. |
| 전체 색상 결함 - A등급 기준 | 중량 기준 최대 10%게시된 참고자료 | 명시된 냉동/해동/준비 조건을 사용하여 승인된 관능 기준과 비교합니다. 프로그램: A등급 기준. |
| 기계적 손상 - A등급 기준선 | 중량 기준 최대 10%게시된 참고자료 | 정의된 샘플을 개수 또는 질량별로 분류합니다. 개별 범주, 분모 및 결합된 한도를 기록합니다. 프로그램: A등급 기준. |
| 본질적인 결함 분류 | 우디 꼬투리, 검은 반점, 줄기 뚜껑, 곤충 손상 및 불규칙한 단면. | 각 결함 클래스를 개수 또는 질량별로 별도로 기록합니다. 표본 크기, 분모 및 결합 한계 규칙을 명시합니다. |
| 유해 이물질 | 정의된 검사 샘플에서 이물질이 검출되지 않았습니다. 결과를 거부하고 조사합니다.외부 참조 사본 | 서명된 품질 일정에 따라 육안 검사 샘플 크기와 검출기 문제를 정의합니다. "검출되지 않음"은 샘플링 진술이지 입자가 0이라는 절대적인 보장은 아닙니다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 식품접촉팩 | 내부 접촉 물질을 지정하고 해당 식품 접촉 규정 준수 선언을 획득하세요.NHC 표준 | 필름 구조, 공급업체 DoC, 마이그레이션 증거 및 실제 의도된 조건을 검토합니다. GB 4806 시리즈는 중국 전용입니다. EU 수출은 규정 1935/2004 및 10/2011도 확인합니다. |
| 상자 및 밀봉 무결성 | 확인된 순 중량 및 팔레트 계획에 대한 상자 적재 강도, 봉지 밀봉 및 펑크 저항성을 정의합니다.EU 소스 | 팩 도면, 압축/밀봉 테스트 및 배송 구성을 검사합니다. |
| 라벨 확인 | 제품 이름, 성분/알레르기 유발 물질 설명, 순 중량, 로트/날짜, 유통 기한 및 보관 지침을 대상 삽화와 일치시킵니다.사본 | 서명된 사양 및 대상 규칙에 따라 작품을 승인합니다. |
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 이물질 검출기 | 실제 제품, 조리개, 팩 및 라인에 대한 Fe, 비Fe 및 스테인리스강 부품을 검증합니다. 입증된 감도를 기록합니다.사본 | 정의된 시작, 전환, 간격 및 종료 지점에 도전합니다. 거부 기록을 유지합니다. 일반 검출기 크기를 플랜트 성능 주장에 복사하지 마십시오. |
| 로트 추적성 | 입력 소스 로트, 처리 실행, 포장 코드, 테스트 기록, 냉동 보관 및 배송을 하나의 완성된 로트로 연결합니다.사본 | 기록된 모의 회상에서 하나의 샘플 로트를 앞뒤로 추적합니다. 회수 속도는 해당 사이트에 검증된 대상과 기록이 있는 경우에만 명시됩니다. |
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냉동 야채 컷 오크라다음
신선한 냉동 컷 오크라
