잘게 썬 표고버섯
설명
기술적인 매개 변수
제품 설명

GreenLand{0}}수입업체, 유통업체, 식품 서비스 구매자, 즉석식품 공장, 냉동 버섯 혼합 생산업체, 소매 냉동 버섯 팩 및 개인 상표 프로그램을 위한 식품 공급 IQF 냉동 표고버섯입니다. 당사는 귀하의 제품 형태, 포장 및 적용 요구 사항에 따라 냉동 표고버섯 슬라이스, 냉동 잘게 썬 표고버섯 및 냉동 렌티눌라 에도드를 준비할 수 있습니다.
우리는 귀하의 구매 팀이 견적 및 생산 전에 캡 직경, 슬라이스 두께, 스템 요구 사항, 전체 조각 비율, 파손 허용 오차, 청소 조건, 모래 제어, BQF 또는 IQF 냉동 공정, 포장 형식, 냉동 보관 및 수출 문서 지원을 확인할 수 있도록 도와드립니다.
사용 가능한 제품 형태
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제품 형태 |
공통사양 |
일반적인 주문 용도 |
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통표고버섯 |
주문으로 확인된 캡 직경 및 스템 요구 사항 |
식품 서비스, 소매 팩, 추가 가공 |
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얇게 썬 표고버섯 |
캡 직경 40-60mm, 두께 4-6mm 또는 맞춤형 |
냄비, 수프, 볶음{0}}튀김, 식사 준비 |
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잘게 썬 표고버섯 |
구매자 요구 사항에 따른 파쇄 크기 |
즉석요리, 수프베이스, 소스가공, 푸드서비스 |
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쿼터컷 표고버섯 |
캡 직경 20-40mm 또는 40-60mm, 쿼터 컷 |
냉동버섯혼합물, 가공식품, 산업가공 |
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잘게 썬 표고버섯 |
처리 요구에 따라 맞춤형 주사위 크기 |
소스, 수프 베이스, 충전재 및 추가 가공 |
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희게 / 비희미 옵션 |
BQF 냉동, 데치거나 데치지 않은 것 |
가공 식품 공장, 산업 바이어, 식품 서비스 |
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벌크팩/소매팩 |
1x10kg, 4x2.5kg, 10x1kg, 500g 또는 400g 소매 가방 |
유통, 자사 상표 및 소매 프로그램 |
사양
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제품명 |
IQF 냉동 표고버섯 |
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라틴어 이름 |
렌티눌라 에도데스 |
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제품 형태 |
전체, 슬라이스, 잘게 썬 것, 4등분한 것, 깍둑썰기한 것, 데치거나 데치지 않은 옵션 |
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기원 |
중국 |
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재배 유형 |
재배표고버섯 원료 |
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캡 직경 |
캡 직경: 슬라이스의 경우 40-60mm; 4분의 1 절단의 경우 20-40mm 또는 40-60mm |
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슬라이스 두께 |
4-6mm 또는 구매자 요구 사항에 따라 맞춤 설정 |
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줄기 요구 사항 |
줄기 : 줄기가 없거나 주문 사양에 따라 약 5mm |
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처리방법 |
분류, 줄기 다듬기, 세척, 슬라이싱/세단/4등분 절단, BQF 또는 IQF 냉동, 금속 탐지 및 포장 |
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데친 / 데치지 않은 |
주문 요구 사항에 따라 냉동, 데치거나 데치지 않은 BQF |
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색상 |
천연 표고버섯 색상으로 눈에 띄는 변색을 방지합니다. |
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모습 |
깨끗하고 개별 냉동되어 있으며 뭉침 현상이 심하지 않고 눈에 띄는 이물질이 없습니다. |
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맛과 냄새 |
냄새가 없는 전형적인 표고버섯 맛- |
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조직 |
적절한 냉동 보관 및 조리 후 전형적인 표고버섯 질감 |
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이물질 관리 |
통제된 모래, 생육배지 잔류물, 식물 잔해 및 눈에 보이는 이물질 |
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깨진 조각 공차 |
주문 기준에 따라 파손된 조각, 불규칙한 절단 및 부적합한 캡 또는 스템 상태를 제어합니다. |
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포장 |
1x10kg 상자, 4x2.5kg 상자, 10x1kg 상자, 500g 소매 가방, 400g 소매 가방, 식품 서비스 포장 또는 개인 라벨 포장 |
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MOQ |
1x20'FCL; 혼합 용기에 대해 논의 할 수 있습니다 |
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유통기한 |
24개월 |
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저장 |
-18도 이하 |
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수확의 계절 |
10월부터 내년 6월까지, 계절적 생산 상황에 따라 달라질 수 있음 |
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공급기간 |
계절별 생산 및 냉동 저장을 기준으로 한{0}}연중 공급 |
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수출 시장 |
미국, 캐나다, 유럽, 이스라엘 및 기타 시장 |
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선적항 |
주문 협의에 따른 칭다오/샤먼/기타 중국 항구 |
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리드타임 |
입금 및 사양 확인 후 약 15~21일 소요 |
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지불 조건 |
T/T, L/C 보자마자, 주문에 의해 협상 가능 |
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문서 지원 |
사양서, COA, 포장 목록, 상업 송장, 인증서 지원, 사진 로딩 및 필요한 경우 제3자{0}}검사 지원 |
처리 흐름
우리는 통제된 공장 공정을 통해 냉동 표고버섯을 준비합니다. 제품 형태, 캡 직경, 슬라이스 두께, 줄기 요구 사항, 데치거나 데치지 않은 가공 및 포장 표준은 생산 전에 확인됩니다.
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단계 |
제어 초점 |
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원자재 입고 |
신선도, 마개 상태, 줄기 상태, 원료 적합성을 검사합니다. |
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정렬 |
캡 직경, 색상, 상태, 제품 형태별로 소재를 구분합니다. |
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줄기 다듬기 |
우리는 스템이 없거나 약 5mm 요구 사항에 따라 -스템 길이를 제어합니다. |
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세탁 |
우리는 모래, 재배배지 잔류물 및 표면 불순물을 줄입니다. |
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슬라이싱/세단/4분할 절단 |
귀하가 확인한 사양에 따라 슬라이스 두께, 조각 크기 또는 1/4 절단 표준을 일치시킵니다. |
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데치거나 데치지 않은 가공 |
우리는 주문 요구 사항에 따라 데치거나 데치지 않은 제품을 준비합니다. |
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BQF / IQF 냉동 |
안정적인 냉동 취급 및 주문 사양을 지원하기 위해 제품을 신속하게 냉동합니다. |
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금속 검출 |
포장이 완료되기 전 금속 이물질 관리를 지원합니다. |
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포장 |
우리는 주문에 따라 대량, 식품 서비스, 소매 또는 개인 상표 형식으로 포장합니다. |
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냉장 보관 및 컨테이너 적재 |
우리는 냉장 유통 요건에 따라 냉동 제품을 -18도 이하에서 보관하고 선적합니다. |
품질 관리 초점
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QC 포인트 |
목적 |
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원료 신선도 관리 |
가공 전 신선도, 캡 상태, 원료 품질을 검토하세요. |
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캡 직경 제어 |
전체, 슬라이스, 4등분 제품은 확인된 크기 범위 내에서 보관하세요. |
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줄기 길이 제어 |
스템 없이 제어하거나 주문 기준에 따라 약 5mm 스템 요구 사항을 충족합니다. |
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슬라이스 두께 제어 |
얇게 썬 제품을 전골, 수프, 볶음{0}}및 바로 식사에 사용할 때 일관되게 유지하세요. |
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깨진 조각 제어 |
구매자의 사양에 따라 파손된 조각과 불규칙한 절단을 줄입니다. |
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색상 정렬 |
명백한 변색과 부적절한 색상 변화를 줄입니다. |
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청소 및 모래 관리 |
모래, 생육배지 잔류물 및 표면 불순물을 줄입니다. |
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이물질 관리 |
포장하기 전에 식물 잔해, 눈에 보이는 불순물, 원치 않는 물질을 줄이세요. |
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블랜칭 레벨 제어 |
주문 요구사항에 따라 데치거나 데치지 않은 처리를 제어합니다. |
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금속 검출 |
포장이 완료되기 전 금속 이물질 제어를 지원합니다. |
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포장검사 |
순중량, 내부 가방, 상자 표시, 라벨 및 배치 정보를 확인하세요. |
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냉장 |
제품을 적재하기 전에 -18도 이하에 보관하세요. |
표고버섯 규격 및 포장 지원 요청
필요한 제품 형태, 캡 직경, 슬라이스 두께, 줄기 요구 사항, 데치거나 데치지 않은 옵션, 포장, 주문 수량, 목적지 항구 및 문서 요구 사항을 보내주십시오. 우리는 사양을 검토하고 냉동 표고버섯 주문에 대한 견적 지원을 준비할 것입니다.
포장 옵션
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포장 유형 |
공통 형식 |
적합한 구매자 |
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대량 판지 |
1x10kg 판지 |
식품 가공업체, 유통업체, 산업 바이어 |
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식품 포장 |
4x2.5kg 상자 |
레스토랑, 케이터링 공급업체, 식품 서비스 유통업체 |
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소매 상자 |
10x1kg 판지 |
슈퍼마켓, 소매 냉동 버섯 팩 및 개인 상표 구매자 |
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소매 가방 |
500g 소매 가방 또는 400g 소매 가방 |
소매 유통 및 브랜드 프로그램 |
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개인 상표 포장 |
개인 라벨 포장 및 맞춤형 상자 표시 |
수입업자, 브랜드 소유자 및 소매 프로그램 |
응용

냄비와 수프
우리는 전골, 수프 및 식당 공급을 위해 얇게 썬 표고버섯 또는 전체 표고버섯을 공급하는 식품 서비스 유통업체를 지원합니다.
볶음 요리-
우리는 냉동 야채 가공업체 및 식품 서비스 주방을 위해 얇게 썰거나 잘게 썰거나 4분의 1로 자른 형태를 준비합니다.
준비된 식사
우리는 준비된 식품 공장이 냉동식품 생산을 위해 제품 형태, 질감, 포장 및 수출 서류를 일치시킬 수 있도록 돕습니다.
냉동 버섯 믹스
우리는 전체 버섯, 얇게 썬 버섯, 잘게 썬 버섯, 4등분 절단 또는 깍둑썰기한 표고버섯 형식의 혼합 버섯 프로그램을 지원합니다.
소스 및 수프 베이스 가공
우리는 소스, 수프 베이스 및 산업용 재료 프로젝트를 위해 잘게 썰거나 잘게 썬 표고버섯을 공급합니다.
소매 냉동 버섯 팩
슈퍼마켓 및 브랜드 고객을 위한 소매 가방, 상자 표시, 라벨, 바코드 및 개인 라벨 포장에 대해 논의할 수 있습니다.
식품 서비스 대량 공급
우리는 안정적인 냉동 버섯 재고가 필요한 레스토랑, 케이터링 공급업체 및 유통업체를 위해 대량 상자 형식을 준비합니다.
산업용 식품 가공
우리는 캡 크기, 줄기 요구 사항, 절단 형태, 데치기 옵션 및 문서 지원을 통해 추가 처리 프로젝트를 지원합니다.





문서 지원
수출 주문의 경우 GreenLand{0}food는 제품 사양서, COA, 포장 목록, 상업 송장, 인증서{1}}관련 문서, 사진 로드 및 배송 정보를 통해 구매 팀을 지원할 수 있습니다. 제3자-검사 지원은 주문 요구사항에 따라 논의될 수 있습니다.
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문서 |
목적 |
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사양서 |
제품 형태, 캡 직경, 슬라이스 두께, 스템 요구 사항, 포장 및 품질 표준을 확인하십시오. |
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COA |
배송 전 일괄 품질 검토를 지원합니다. |
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포장 목록 |
상자 수량, 순중량 및 배송 세부정보를 확인하세요. |
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상업 송장 |
수출 서류 및 세관 신고서를 지원합니다. |
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인증서 지원 |
주문에 따라 HACCP, ISO, BRC, HALAL, KOSHER 또는 기타 요구 사항을 지원합니다. |
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사진 로드 중 |
선적 전 컨테이너 적재 상태 검토를 지원합니다. |
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제3자-검사 지원 |
주문 또는 대상 시장에서 필요한 경우 논의될 수 있습니다. |
추적성 및 배치 제어
각 냉동표고버섯 배송은 원료 배치, 분류 기록, 가공 배치, 포장 기록, COA, 상자 표시 및 선적 기록으로 관리될 수 있습니다. 배치 정보를 포장 및 수출 문서와 연결하여 배송 검토를 지원합니다.
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원료 배치 |
기록 정렬 |
배치 처리 |
포장 기록 |
COA |
카톤 마크 |
로딩 기록 |
냉동 표고버섯 가공 영상
이 영상은 냉동버섯 가공 환경, 분류, 세척, 절단, BQF 또는 IQF 냉동, 포장 및 품질 관리를 검토하는 데 도움이 됩니다. 제품-별 처리 또는 동영상 로드에 대해서는 주문 커뮤니케이션 중에 논의할 수 있습니다.
그린랜드 푸드를 선택하는 이유
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지원분야 |
귀하의 주문을 지원하는 방법 |
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냉동버섯 가공체험 |
해외 식품 바이어를 위한 냉동버섯 가공, 포장, 수출 주문 준비를 지원합니다. |
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캡 크기 및 슬라이스 두께 제어 |
캡 직경, 줄기 길이, 슬라이스 두께, 절단 형태, 파손 조각 및 청소 상태를 제어합니다. |
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대량/소매/개인 상표 포장 |
우리는 10kg 벌크 상자, 2.5kg 식품 서비스 팩, 1kg/500g/400g 소매 가방 및 개인 라벨 포장을 준비할 수 있습니다. |
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문서 수출 및 콜드체인 지원 |
사양, COA, 인증서{0}}관련 문서, 사진 로드 및 냉동 배송 처리를 지원합니다. |




IQF 냉동 표고버섯에 대한 FAQ
1. 냉동 표고버섯 전체, 얇게 썰기, 잘게 썬 냉동 표고버섯을 공급할 수 있나요?
예. 우리는 귀하의 주문 요구 사항에 따라 전체, 얇게 썬 것, 잘게 썬 것, 4등분한 것, 깍둑썰기한 IQF 냉동 표고버섯을 공급할 수 있습니다.
2. 어떤 캡 직경과 슬라이스 두께를 제공할 수 있습니까?
일반적인 슬라이스 제품은 캡 직경 40-60mm, 두께 4-6mm를 사용합니다. 쿼터컷 제품은 캡 직경 20-40mm 또는 40-60mm를 사용할 수 있으며, 맞춤형 사양도 협의 가능합니다.
3. 데친 표고버섯과 데치지 않은 표고버섯도 공급 가능한가요?
예. 귀하의 제품 용도 및 주문 요구 사항에 따라 BQF 냉동, 데치기 또는 데치지 않은 표고버섯을 준비할 수 있습니다.
4. 모래, 줄기 길이, 부서진 조각을 어떻게 관리합니까?
포장이 완료되기 전 원료 선별, 줄기 다듬기, 세척, 절단 크기 검사, 파손 허용치, 이물질 검사 및 금속 검출을 관리합니다.
5. 선적 전에 어떤 서류를 제공할 수 있습니까?
사양서, COA, 포장 목록, 상업 송장, 인증서{0}}관련 문서, 사진 로드 및 배송 정보를 지원해 드릴 수 있습니다.
냉동 표고버섯 문의 보내기
제품 형태, 캡 직경, 슬라이스 두께, 줄기 요구 사항, 데치거나 데치지 않은 옵션, 포장, 주문 수량, 도착 항구 및 필수 서류를 알려주십시오. 우리는 사양을 검토하고 냉동 표고버섯 주문에 대한 견적 지원을 준비할 것입니다.
인기 탭: 잘게 썬 표고버섯, 중국 잘게 썬 표고버섯 제조업체, 공급업체, 공장, 다진 표고버섯, 냉동 표고버섯 슬라이스, 잘게 썬 표고버섯
기술사양·참고일정
냉동 갈가리 찢긴 표고버섯
아래의 기술 일정에 맞춰 선정된 형태, 등급, 가공, 포장 등을 검토합니다. 게시된 값과 TDS 값은 주문 검토를 위한 사양 참조입니다. 외부 벤치마크는 명시된 범위 내에서만 적용됩니다. 승인 여부는 서명된 SKU 사양에 따라 결정됩니다. 식별된 로트 COA는 실제 측정 결과를 보고합니다.
01 / 신체 및 감각
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 관련 양식 옵션 | 전체, 슬라이스, 잘게 썬 것, 4등분한 것, 깍둑썰기한 것, 데치거나 데치지 않은 옵션게시된 참고자료 | 위에 표시된 선택된 양식이 이 일정을 관리합니다. 다른 게시된 양식에는 자체 컷, 프로세스 및 승인 사양이 필요합니다. |
| 기원 | 중국게시된 참고자료 | 원산지 신고, 취수 로트 및 선적 문서를 조정합니다. |
| 색상 | 천연 표고버섯 색상으로 눈에 띄는 변색을 방지합니다.게시된 참고자료 | 명시된 냉동/해동/준비 조건을 사용하여 승인된 관능 기준과 비교하십시오. |
| 모습 | 깨끗하고 개별 냉동되어 있으며 뭉침 현상이 심하지 않고 눈에 띄는 이물질이 없습니다.게시된 참고자료 | 명시된 냉동/해동/준비 조건을 사용하여 승인된 관능 기준과 비교하십시오. |
| 맛과 냄새 | 냄새가 없는 전형적인 표고버섯 맛-게시된 참고자료 | 명시된 냉동/해동/준비 조건을 사용하여 승인된 관능 기준과 비교하십시오. |
| 조직 | 적절한 냉동 보관 및 조리 후 전형적인 표고버섯 질감게시된 참고자료 | 명시된 냉동/해동/준비 조건을 사용하여 승인된 관능 기준과 비교하십시오. |
| 단면적 및 길이 분포- | 선택한 스트립 등급에 대해 단면적, 길이 비율 및 짧은/은색 재료를 별도로 보고합니다. | 두 단면 축을 모두 측정하고 합의된 길이 밴드를 기준으로 대표적인 동결 샘플을 정렬합니다. |
02 / 물리화학적 및 잔류물 관리
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 코덱스 참조: 광물 불순물 | 0.2%m/m 이하외부 참조 사본 | 회분화 후 염산에 불용성인 잔류물; 관련 CXS 234-1999 방법을 사용하세요. §3.3.6에 명시된 고정된 샘플 질량은 없습니다. CXS 38 §2.1.12를 충족하는 단일-빠른-냉동 식용 곰팡이 SKU 종만: 냉동 전 세척, 세척 및 데치기. 식물종과 데치는 경로를 확인합니다. 희게되지 않은 공급은 이 정의를 벗어납니다. |
| 준비된 수율 / 수분 방출 | 합의된 하나의 준비 프로토콜에 따라 해동 또는 조리된 수율을 평가합니다. 추가된 물이나 느슨한 얼음과 자연적인 삼출물을 구별합니다. | 초기 질량, 준비 조건, 배수된 식용 질량 및 수율을 보고합니다. |
| 잔류 농약 일정 | 명명된 활성 성분 및 상품{0}}특정 한도는 대상 시장에 맞게 선택됩니다.EU 소스 | 농장 스프레이 이력, 실험실 LOQ 및 배치 결과를 대상 MRL에 연결합니다. EU 데이터베이스는 하나의 시장 참조입니다. 실제 대상 규칙을 적용합니다. |
| 납, 카드뮴 및 기타 오염물질 | 목적지 시장에서 정확한 상품 및 가공 형태에 대한 제한을 적용합니다.EU 소스 | 상태 분석물질, 준비 기준, 방법, LOQ 및 로트 결과. 필수 평가 없이 새로운-상품 한도를 처리된 양식으로 이전하지 마세요. |
03 / 미생물학적 기준
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 위생-표시 패널 | 선언된 공정 및 용도에 맞는 호기성 수와 관련 장내세균군, 대장균군 또는 대장균 지표를 선택합니다.사본 | 각 정량 결과를 CFU/g, 방법/보고 한계, 샘플 계획 및 로트 ID로 보고합니다. |
| 병원체 수용 프로그램 | 목적지, 먹을 준비가 된-상태,{1}}구매자 프로그램에 해당하는 경우 살모넬라 및 리스테리아 기준을 정의합니다.사본 | 상태 분석 부분, 샘플-단위 계획, 방법 및 감지/비감지-보고 치료 및 방출 기준을 식별합니다. |
| 효모 및 곰팡이 계수 | 주문한 등급 및 공정에 대해 별도의 효모 및 곰팡이 기준을 선택하십시오. 해당 제품 데이터로 보관 안정성을 평가합니다.사본 | 검증된 매트릭스{0}}별 방법을 사용하여 효모와 곰팡이를 CFU/g로 별도로 보고합니다. |
| 접수 일정 | 용도(-즉시 섭취 가능-또는 추가 처리), 제품 형태 및 목적지에 따라 테스트 패널과 한도를 선택하세요.EU 소스 | 상태 유기체, 분석 방법, 샘플 질량 및 n/c 계획 실제 로트 결과를 보고합니다. 모든 냉동 제품에 보편적인 APC, 대장균군, 살모넬라 또는 리스테리아 기준이 지정되지는 않습니다. |
04 / 냉동&콜드체인
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 저장 | -18도 이하게시된 참고자료 | 서명된 사양에서 방법, 대표 샘플 및 승인 근거를 확인합니다. |
| 분리 및 느슨한{0}}얼음 평가 | 고유 수분, 느슨한 얼음 및 영구 동결된 클러스터를 별도의 검사 범주로 유지합니다. | 초기 샘플 질량에 대해 분리된 느슨한 얼음과 용접된 클러스터의 무게를 측정합니다. 자연스럽게 짝을 이루는 조각이나 블록을 구별합니다. |
| 제품온열센터 | 동결 및 열 안정화 후 -18도 이하; 합의된 냉동 유통 조건을 유지합니다.외부 참조 사본 | 가장 두꺼운 대표 팩을 조사하고 보관/운송 온도 기록을 유지합니다. Codex 빠른-동결 참조; 선택한 제품 형태와 경로를 동결해야 합니다. |
| 배송시 냉동상태 | 해동/재냉동 흔적이나 과도한 느슨한 얼음이 없이 하드 냉동되고 올바르게 밀봉되고 코드가 표시되어 있습니다.사본 | 포장 무결성, 선언된 자유 흐름 또는 차단 상태, 상자 상태 및 적재 온도를 확인하세요. |
05 / 팩 크기 및 유통기한
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 팩 옵션 - 대량 팩 / 소매 팩 | 1 × 10kg, 4 × 2.5kg, 10 × 1kg, 500g 또는 400g 소매 가방게시된 참고자료 | 승인된 포장 도면, 보정된 규모 및 생산 기록을 확인하십시오. |
| 포장 | 1 × 10kg 상자, 4 × 2.5kg 상자, 10 × 1kg 상자, 500g 소매 가방, 400g 소매 가방, 식품 서비스 포장 또는 개인 라벨 포장게시된 참고자료 | 승인된 포장 도면, 보정된 규모 및 생산 기록을 확인하십시오. |
| 유통기한 | 24개월게시된 참고자료 | 코딩하기 전에 미개봉-팩 유효성 검사, 신고된 보관 상태 및 생산/최고{1}}를 확인하세요. |
| 신고된 순내용물 | 아트워크 및 적용 가능한 수량-통제 규칙을 기준으로 선택한 각 팩 형식을 확인합니다.사본 | 교정된 중량선별기 또는 저울; 정의된 샘플 및 용기. |
| 유통기한-기준 | 라벨에 표시된 기간은 검증된 팩과 지속적으로 명시된 보관 조건에만 적용됩니다.사본 | 안정성 연구 또는 승인된 유통기한-수명 파일 및 생산{1}}날짜 코드를 검토하세요. |
06 / 공정관리
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 처리방법 | 분류, 줄기 다듬기, 세척, 슬라이싱/세단/4등분 절단, BQF 또는 IQF 냉동, 금속 탐지 및 포장게시된 참고자료 | 승인된 제품 흐름, 라인 설정 및 식별된 생산 기록을 확인합니다. 현장 HACCP 계획 내에서 수치적 한계 한계를 검증합니다. |
| 데친 / 데치지 않은 | 주문 요구 사항에 따라 냉동, 데치거나 데치지 않은 BQF게시된 참고자료 | 승인된 제품 흐름, 라인 설정 및 식별된 생산 기록을 확인합니다. 현장 HACCP 계획 내에서 수치적 한계 한계를 검증합니다. |
| 원자재 준비 확인- | 캡-대-스템 비율과 트리밍을 정의합니다. 조각, 잘게 썬 조각 및 조각을 별도로 보관하십시오. | 선택한 제품 흐름과 관련 트리밍, 분류 및 전처리 기록을 확인합니다. |
| CCP 지정 | 현장에서 승인한 HACCP 계획을 사용하여{0}진정한 CCP와 검증된 중요 한도를 확인하세요.사본 | 위험 분석, 모니터링, 편차 및 시정{0}}조치 기록을 확인하세요. 품질-관리 단계는 자동으로 CCP가 아닙니다. |
07 / 성분, 첨가물, 알레르기 유발물질
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 유약/코팅 선언 추가 | 의도적으로 첨가된 물 유약, 시럽, 오일 또는 코팅과 측정 기준을 명시하십시오. 느슨한 얼음은 별도로 평가됩니다. | 공식/추가 기록을 확인합니다. 해당하는 경우 디글레이징 또는 코팅 테스트와 순-함유량 기준에 동의합니다. |
| 성분명세서 | 선택한 SKU에 대해 모든 성분과 선언된 역할을 나열합니다. 첨가된 설탕, 오일, 코팅, 조미료 또는 유약 매체를 확인하십시오. | 승인된 공식 및 공급업체 선언. |
| 부가적인 사용 | 색상-보호제, 산미료 또는 기타 첨가물을 성분별로 표시하고 목표 시장에 허용되는 최대 사용량을 표시합니다.NHC 표준 | 승인된 공식, 실제 첨가 기록 및 시장별{0}}첨가제 카테고리를 확인하세요. GB 2760-2024는 중국에 적용됩니다. 내보내기 규칙은 별도로 확인됩니다. |
| 알레르기 유발 물질 및 교차{0}}접촉 평가 | 고유한 알레르기 유발 물질을 선언하고 실제 시설 일정에서 공유된-라인 교차-접촉을 평가합니다.FDA | 라인 매트릭스, 청소 검증 및 구매자 라벨 승인을 검토합니다. 시설 증거 없이 공유-라인 알레르기 유발 물질 또는 알레르기 유발 물질-없음 상태를 주장하지 마세요. |
08 / 불량 및 이물
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 이물질 관리 | 통제된 모래, 생육배지 잔류물, 식물 잔해 및 눈에 보이는 이물질게시된 참고자료 | 정의된 대표 샘플을 검사합니다. 기록 개수 또는 질량 기준 및 처리. |
| 깨진 조각 공차 | 주문 기준에 따라 파손된 조각, 불규칙한 절단 및 부적합한 캡 또는 스템 상태를 제어합니다.게시된 참고자료 | 정의된 대표 샘플을 검사합니다. 기록 개수 또는 질량 기준 및 처리. |
| 코덱스 참조: 식물성 유기 불순물 | 0.02%m/m 이하외부 참조 사본 | §2.2.6에 정의된 야채-기원 혼합물; §3.3.6에 명시된 고정된 샘플 질량은 없습니다. CXS 38 §2.1.12를 충족하는 단일-속성-냉동 식용-균류 SKU SKU: 냉동 전 세척, 세척 및 데치기. 식물종과 데치는 경로를 확인합니다. 희게되지 않은 공급은 이 정의를 벗어납니다. |
| 코덱스 참조: 재배 곰팡이에 대한 구더기 피해 | 합계 1 이하; 심각한 부분 집합 0.5% m/m 이하외부 참조 사본 | 심각한 손상은 구더기 구멍 4개 이상을 의미합니다. 손상된 물질을 질량별로 분리합니다. 고정된 샘플 질량은 명시되지 않았습니다. CXS 38 §2.1.12를 충족하는 단일-속성-냉동 식용-균류 SKU SKU: 냉동 전 세척, 세척 및 데치기. 식물종과 데치는 경로를 확인합니다. 희게되지 않은 공급은 이 정의를 벗어납니다. 원료가 재배된 것으로 기록된 경우에만 적용됩니다. |
| 본질적인 결함 분류 | 거친 줄기, 기질, 손상된 캡, 검은 반점 및 고르지 않은 두께. | 각 결함 클래스를 개수 또는 질량별로 별도로 기록합니다. 상태 샘플 크기, 분모 및 결합된-제한 규칙. |
| 유해 이물질 | 정의된 검사 샘플에서 이물질이 검출되지 않았습니다. 결과를 거부하고 조사합니다.외부 참조 사본 | 서명된 품질 일정에 따라 육안 검사 샘플 크기와 검출기 문제를 정의합니다. "검출되지 않음"은 샘플링 진술이지 입자가 0이라는 절대적인 보장은 아닙니다. |
09 / 포장재 및 라벨
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
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| 식품-접촉 팩 | 내부-접촉 물질을 지정하고 관련 식품-접촉 규정 준수 선언을 획득하세요.NHC 표준 | 필름 구조, 공급업체 DoC, 마이그레이션 증거 및 실제 의도된 조건을 검토합니다. GB 4806 시리즈는 중국-에만 해당됩니다. EU 수출은 규정 1935/2004 및 10/2011도 확인합니다. |
| 상자 및 밀봉 무결성 | 확인된 순 중량 및 팔레트 계획에 대한 상자 적재 강도, 봉지 밀봉 및 펑크 저항성을 정의합니다.EU 소스 | 팩 도면, 압축/밀봉 테스트 및 배송 구성을 검사합니다. |
| 라벨 확인 | 제품 이름, 성분/알레르기 유발 물질 설명, 순중량, 로트/날짜, 유통 기한 및 보관 지침을 대상 삽화와 일치시킵니다.사본 | 서명된 사양 및 대상 규칙에 따라 작품을 승인합니다. |
10 / 탐지 및 추적성
| 매개변수 | 사양/참조 | 확인 및 주문 기준 |
|---|---|---|
| 종 및 출처 정체성 | 신고된 식용종, 재배/야생 상태 및 공급 장소를 포장 장소에 연결합니다. 혼합에 대한 구성요소 ID를 유지합니다.사본 | 원산지 표시, 섭취 기록 및 최종 성분 표시를 조정합니다. |
| 이물질-신체 감지기 | 실제 제품, 조리개, 팩 및 라인에 대한 Fe, 비{0}}Fe 및 스테인레스{1}}강 부품을 검증합니다. 입증된 감도를 기록합니다.사본 | 정의된 시작, 전환, 간격 및 종료 지점에 도전합니다. 거부 기록을 유지합니다. 일반 검출기 크기를 플랜트 성능 주장에 복사하지 마십시오. |
| 로트 추적성 | 입력 소스 로트, 처리 실행, 포장 코드, 테스트 기록, 냉동 보관 및 배송을 하나의 완성된 로트로 연결합니다.사본 | 기록된 모의 회상에서 하나의 샘플 로트를 앞뒤로 추적합니다. 회수 속도는 해당 사이트에 검증된 대상과 기록이 있는 경우에만 명시됩니다. |
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냉동 표고버섯 슬라이스다음
없다












