IQF 바나나 슬라이스

 

그린랜드 식품 공급IQF 냉동 바나나 슬라이스스무디, 음료, 유제품, 베이커리, 디저트, 소매 냉동 과일 믹스 및 산업용 과일 가공에 사용됩니다. 우리는 슬라이스 두께, Brix, 숙성 수준, 색상 제어,-갈변 방지 처리, 자유-유동 IQF 조건, 포장 및 수출 문서에 대한 구매자 요구 사항을 지원합니다.

냉동 바나나 조각의 경우 조달 품질은 단맛 그 이상에 달려 있습니다. 크리미한-노란색, 어두운 반점, 껍질 잔여물, 부서진 조각, 부드럽지만 구조화된 질감, 드립 손실, 뭉침 및 차가운-체인 처리를 제어하여 구매 팀이 제품을 대상 응용 분야에 맞출 수 있습니다.

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바나나 숙성도는 Brix, 색상, 견고함, 블렌딩 성능 및 드립 손실에 영향을 미치기 때문에 껍질을 벗기고 썰기 전에 숙성도를 관리합니다. 우리는 단맛, 크리미한-노란색, 부드럽지만 구조화된 질감의 균형을 유지하면서 용도에 따라 적절한 숙성도를 선택합니다.

IQF 바나나 슬라이스의 경우 색상 안정성이 핵심 품질 포인트 중 하나입니다. 우리는 숙성도, 껍질 벗김 시간, 절단 시간, 필요한 경우 갈변 방지 처리, IQF 냉동 및 저온{2}}체인 보관을 제어하여 흑화, 표면 갈변, 과도한 연화 및 드립 손실을 줄입니다.

IQF 바나나 슬라이스는 부분 조절, 안정적인 단맛, 쉬운 블렌딩이 필요한 구매자에게 적합한 반면, 바나나 퓨레는 음료, 소스 및 산업용 제형 프로젝트에 더 적합합니다.

바나나 숙성도 관리, 껍질 벗기기, 슬라이싱, IQF 냉동, 포장 및 품질 관리를 검토하려면 가공 비디오를 사용하세요. 대량 주문의 경우 주문 요구사항에 따라 사양서, COA, 사진 로딩 및 제3자 검사 지원-을 지원해 드릴 수 있습니다.

1. IQF 바나나 슬라이스에 어떤 두께의 슬라이스를 제공할 수 있습니까?

귀하의 용도에 따라 5-8mm, 8-10mm, 10mm, 10-20mm 또는 맞춤형 두께에 대해 논의할 수 있습니다. 더 얇은 슬라이스는 토핑용으로 자주 사용되는 반면 일반 슬라이스는 음료, 디저트 및 산업 가공에 일반적으로 사용됩니다.

2. 냉동 바나나 슬라이스에 어떤 Brix 범위를 제공할 수 있습니까?

우리는 일반적으로 최소 14도에서 또는 숙성 수준과 구매자 요구 사항에 따라 Brix를 논의합니다. 용도에 더 강한 단맛과 더 부드러운 블렌딩이 필요한 경우 더 높은 숙성도 로트를 선택할 수 있습니다.

3. 냉동 전 바나나 숙성을 어떻게 조절하나요?

껍질을 벗기고 썰기 전에 익은 정도를 확인합니다. 선택한 숙성도는 색상, Brix, 견고함, 질감 및 블렌딩 성능에 영향을 미칩니다.

4. 갈변과 검은 반점을 어떻게 줄일 수 있나요?

우리는 원재료 선택, 껍질 벗기기 시간, 슬라이싱 시간, 필요한 경우 -갈변 방지 처리, IQF 냉동 및 냉장{1}}보관을 관리합니다. 생산 전에 다크 스팟 내성에 대해 논의할 수 있습니다.

5. 구매자 요구 사항에 따라 갈변 방지 처리를-제공할 수 있습니까?

예. 아스코르빈산 또는 구연산 처리는 구매자 요구 사항, 제품 적용 및 대상 시장 규제에 따라 논의될 수 있습니다.

6. 부서진 조각과 덩어리짐을 어떻게 제어합니까?

슬라이스 두께, 냉동 상태, 냉동 후-분류 및 표면 얼음을 제어합니다. IQF 동결은 자유로운-흐름 상태를 유지하고 심각한 덩어리를 줄이는 데 도움이 됩니다.

7. 슬라이스 외에 다른 바나나 형태도 제공할 수 있나요?

프로젝트 필요에 따라 바나나 덩어리, 주사위, 껍질을 벗긴 바나나, 바나나 퓌레에 대해 논의할 수 있습니다. 최종 양식은 신청, 포장 및 주문 계획에 따라 다릅니다.

8. 대량, 식품 서비스 및 개인 라벨 포장을 지원할 수 있습니까?

예. 우리는 주문에 따라 대량 상자, 식품 서비스 포장, 소매 가방, 개인 라벨 포장, 맞춤형 상자 표시 및 혼합 용기 계획을 지원합니다.

9. 배송 전에 어떤 서류를 제공할 수 있습니까?

주문 요구 사항에 따라 사양서, COA, 포장 목록, 상업 송장, 인증서 지원, 사진 로드 및 제3자 검사 지원-을 지원할 수 있습니다.

10. 유통기한과 보관온도는 어떻게 되나요?

일반적인 유통기한은 -18도 이하에서 보관 시 24개월입니다. 갈변, 연화 및 드립 손실 위험을 줄이기 위해 냉동 보관 및 운송은 안정적으로 유지되어야 합니다.

11. 바나나 조각에 대한 미생물학적 테스트를 지원할 수 있습니까?

TPC, 효모 및 곰팡이, 대장균군, E. coli, Salmonella 또는 Listeria monocytogenes와 같은 미생물 관리 및 테스트 항목은 주문 및 시장 요구 사항에 따라 논의될 수 있습니다.

12. IQF 냉동 바나나 슬라이스에 대한 문의는 어떻게 시작하나요?

슬라이스 두께, Brix 목표, 숙성도, 색상 허용도, 포장, 수량, 도착 항구 및 문서 요구 사항을 보내주십시오. 사양을 검토하고 소싱 계획을 지원해 드리겠습니다.

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