골든 키위는 언제 제철인가요? 작물 시기 및 냉동 공급

골든 키위 시즌은 재배 지역에 따라 다릅니다.

키위 덩굴은 지역의 겨울 냉각, 봄 성장, 개화, 여름 더위 및 가을 성숙에 반응합니다. 남반구 과수원은 북반구 과수원 반대편에서 약 6개월 동안 해당 단계를 통과합니다. 그렇기 때문에 유럽의 수확량이 감소함에 따라 뉴질랜드 과일이 국제 시장에 진출할 수 있는 반면, 뉴질랜드의 포장이 더 이상 최고조에 달하지 않을 때 이탈리아 또는 기타 북부 과일이 그 자리를 대신할 수 있습니다.

위도는 시작에 불과합니다. 해안 영향, 고도, 서리 노출, 과수원 측면, 토양, 관개, 수관 관리 및 품종 모두 과일이 수확 성숙기에 도달하는 날짜에 영향을 미칩니다. 같은 국가에 있는 두 과수원이 같은 주에 수확을 하지 않을 수도 있습니다. 대규모 마케팅 담당자는 포장 시즌을 연장하기 위해 의도적으로 지역과 품종을 결합할 수 있습니다.

포도나무에 달린 세 가지 황금색 키위의 식물학적 성숙도 비교: 작고 단단한 과일, 수확-준비된 과일, 너무 익은 부드러운 과일, 정확한 포도나무와 잎 세부정보가 있고 라벨이 없습니다.

골든 키위는 부드러운 섭취 단계에 도달하기 전에 단단하게 수확됩니다. 재배자와 포장업자는 과일이 포도나무에서 먹을 준비가 되었다고 느낄 때까지 기다리지 않고 성숙도 지표를 사용합니다. 용해성 고형분, 건조물, 과육 색상 발달, 견고성 및 종자 성숙도는 모두 해당 프로그램에 따른 출시 결정에 영향을 줄 수 있습니다. 너무 일찍 수확한 과일은 기대했던 단맛과 향을 내기 어려울 수 있습니다. 너무 늦게 남겨진 과일은 저장 잠재력을 잃을 수 있습니다.

따라서 달력 그래픽은 품질 보증이 아닌 소싱 지도로 읽어야 합니다. "3월부터 5월까지"와 같은 설명은 한 원산지에 대한 예상 수확 농도를 설명합니다. 과일이 금품종인지, 필요한 건조물을 충족하는지, 보관 기간이 얼마나 되었는지, 썰기, 으깨기, 냉동에 적합한지 여부는 구매자에게 알려주지 않습니다.

계절성을 논의할 때 세 가지 질문을 분리합니다. 선택한 원산지가 정상적으로 수확되는 시기, 제안된 가공업체가 과일을 냉동 형태로 변환하는 시기, 재고가 배송될 수 있는 시기입니다. 세 번째 창은 처음 두 창보다 훨씬 길 수 있지만, 이는 작물 기간 동안 적합한 자재가 충분히 예약되고 동결된 경우에만 가능합니다.

날씨는 해당 시퀀스의 모든 단계를 움직일 수 있습니다. 따뜻한 봄은 개화를 촉진할 수 있는 반면, 서리, 개화 중 비, 여름 더위 또는 시원한 마무리는 수확량을 줄이거나 성숙을 지연시킬 수 있습니다. 따라서 게시된 "정상" 시즌은 계약 시기를 정하기 전에 현재 작물 보고서와 비교하여 확인해야 합니다. 이는 짧은 판촉 프로그램의 경우 특히 중요합니다. 수확 시 2{3}}주기는 연간 산업 용도로는 관리할 수 있지만 고정 소매 출시의 경우에는 심각합니다.

구매자 언어는 금색 과육을 마케팅 색상 이름과 구별해야 합니다. 일부 인용문에서는 "옐로우 키위", "골드 키위" 및 품종명을 마치 정확한 동의어인 것처럼 사용합니다. 그들은 서로 다른 유전 물질과 서로 다른 상업적 권리를 설명할 수 있습니다. 품종 식별이 필수적인 경우 문서 확인을 요청하세요. 성능이 중요한 경우, 모호한 이름에 의존하지 않고 사양을 평가할 수 있도록 육질-색상 범위, 풍미, 견고성 및 가공 수율을 정의하십시오.

뉴질랜드 수확 및 신선식품-시장 가용성

뉴질랜드는 상업용 골드키위와 밀접한 관련이 있습니다. 주요 수확은 늦여름이나 초가을에 시작되며 대개 3월부터 시작되며 다음 주 동안 지역과 품종을 거쳐 이동합니다. 그만큼뉴질랜드 키위 재배자 산업 서적과수원 생산, 수확, 포장, 저장 및 수출 뒤에 있는 작물 주기와 조정 작업을 설명합니다. 단일 소매점 도착 날짜보다 더 나은 계획 참조입니다.

수확이 시작되자마자 모든 목적지에 신선한 과일이 나타나는 것은 아닙니다. 관련 성숙도 시스템에 따라 수확하여 포장소로 전달하고 등급을 매기고 포장하고 냉각하고 통관하고 선적하고 선적한 다음 수입 및 숙성 채널을 통해 이동해야 합니다. 항공 화물은 소규모 프리미엄 프로그램의 경로를 단축할 수 있지만 대부분의 상업용 화물은 해상으로 운송됩니다. 결과적으로 소비자가 직면하는 계절은-과수원 수확보다 뒤쳐집니다.

수확 중인 뉴질랜드 황금 키위 과수원에서 작업자의 손으로 딱딱한 과일을 패딩 처리된 통에 담아내고 있으며, 얼굴이나 로고는 없고 GreenLand 시설을 암시합니다.

일단 포장되면 적절한 과일은 냉장 보관되거나 온도 조절이 가능한 보관소에 보관될 수 있습니다.- 이를 통해 마케팅 기간이 확장되고 공급자가 수요에 따라 과일을 출시할 수 있습니다. 그러나 스토리지는 중립적이지 않습니다. 단단함은 감소하고, 전분과 산은 진화하고, 향은 변하며, 과일은 시간이 지날수록 손상에 더욱 취약해집니다. 늦은-시즌 트레이는 여전히 건전할 수 있지만 절단 또는 음식 서비스 준비 시 초기-시즌 트레이와 다르게 작동할 수 있습니다.

광범위한 신선-시장 창구는 연중 대부분 동안 지속되며, 브랜드 프로그램을 통해 남부 봄에 뉴질랜드 금과일을 제공할 수도 있습니다. 정확한 종료 날짜는 작물 크기, 과일 상태, 배송 계획 및 목적지에 따라 변경됩니다. 따라서 확고한 절단 등급이 필요한 구매자는 "뉴질랜드 원산지"를 사양으로 받아들이는 것이 아니라 포장 날짜와 남은 저장 가능성에 대해 문의해야 합니다.

과일 가공은 자체 일정에 따릅니다. 일부 과일은 색상, 맛 및 가용성이 계획된 제품에 적합할 경우 수확 직전에 냉동될 수 있습니다. 포장 프로그램이 크기나 모양에 따라 정렬되면 다른 로트를 사용할 수도 있습니다. 가공업체에는 여전히 식용 가능한 과일이 필요합니다. 가공은 부패했거나 통제되지 않은 물질을 안전하게 배출할 수 없습니다. 사용 가능한 변환 창은 프로세서의 섭취 표준 및 용량에 따라 다릅니다.

크기 조정 및 외관 등급도 가공업체에 전달되는 내용에 영향을 줄 수 있습니다. 신선하게 소매할 수 없는 과일은 가공 사양을 충족한다면 여전히 상태가 양호하고 껍질을 벗기거나 퓌레로 만들기에 적합할 수 있습니다. 그렇다고 해서 "과일을 낭비"하는 것은 아닙니다. 산업 구매자는 신규 구매자와 마찬가지로 부패, 이물질, 성숙도, 잔류물 및 추적성에 대한 통제가 필요합니다. 차이점은 준비 후에는 모양이나 피부 모양이 덜 중요할 수 있다는 것입니다.

뉴질랜드 초기 및 후기 제안을 비교할 때 견적이 아직 수확되지 않은 과일, 포장 창고 재고에 있는 과일 또는 이미 냉동된 로트를 참조하는지 물어보십시오. 각각은 다른 위험을 안고 있습니다. 수확 전 프로그램은-예측 및 최종 수확량에 따라 달라집니다. 보관된 신선한 과일은 남은 상태에 따라 달라집니다. 냉동재고는 로트별로 검사가 가능하나, 가공완료 후 교환이 제한될 수 있습니다. 구매 결정에는 애플리케이션이 허용할 수 있는 위험이 반영되어야 합니다.

북반구 작물의 달력 확장

북반구 키위프루트는 일반적으로 연말에 성숙됩니다. 이탈리아는 유럽의 주요 원산지이며 상업적 수확은 일반적으로 가을에 이루어집니다. 그리스, 프랑스, ​​포르투갈, 스페인, 중국, 한국, 일본 및 미국에서도 키위를 생산하고 있지만 품종 혼합, 금량, 시장 역할 및 수출 규모는 다릅니다. 따라서 "북반구 키위"는 구매 사양으로 사용하기에는 너무 광범위합니다.

북부 작물은 뉴질랜드의 주요 판매 시즌 이후의 기간을 연결할 수 있지만 전달이 완벽하게 원활하지는 않습니다. 한 프로그램은 다른 프로그램이 충분히 성숙한 북부 과일을 포장하여 배송하기 전에 남부 과일 저장을 완료할 수 있습니다. 다양한 라이센스, 수입 접근, 잔류 프로그램 및 고객 승인을 통해 실제 원산지 선택 범위를 더욱 좁힐 수 있습니다. 조달 시 어떤 골드 키위가 다른 골드 키위를 대체할 수 있다고 가정하는 대신 허용 가능한 국가와 품종을 미리 파악해야 합니다.

과수원 이미지와 섬세한 화살표를 사용하여 남반구와 북반구-전 세계를 가로지르는 골든 키위 수확 전달을 보여주는 지리적 사설 일러스트레이션(텍스트 없음)

그만큼북반구 시즌에 대한 Zespri 업데이트이 카운터{0}}시즌 공급의 상업적 목적을 보여줍니다. 북부 고객과 더 가까운 곳에서 재배된 과일은 뉴질랜드 시즌이 전체 시장에 공급되지 않을 때 가용성을 지원할 수 있습니다. 또한 작물 발표에 1년이 필요한 이유도 보여줍니다. 수량, 참여 국가 및 시기는 시즌마다 변경될 수 있습니다.

가공업자에게 북부 수확은 원자재를 계약하거나 냉동 재고를 새로 고칠 수 있는 두 번째 연간 기회를 제공할 수 있습니다. 경제성 여부는 현지 가공 능력, 과일 가격, 사용 가능한 수확량, 콜드체인 비용,{1}}정확한 완성 형태에 따라 달라집니다. 신선한 수출 과일, 가공 등급, 껍질을 벗긴 전체 과일, 조각, 주사위 및 퓌레는 동일한 비용 구조를 공유하지 않습니다.

Origin은 감각 프로필을 변경할 수도 있습니다. 품종은 큰 영향을 미치지만 재배 조건과 수확 성숙도는 단맛, 산도, 색상 및 향에 영향을 미칩니다. 한 작물에 맞게 보정된 음료 공식은 다른 원산지가 입력될 때 약간의 조정이 필요할 수 있습니다. 구매자가 승인된 범위를 갖고 있고 참조 샘플을 보유하고 있다면 관리가 가능합니다. 기록된 유일한 요구 사항이 "골드 키위"였다면 놀라운 일이 될 것입니다.

수확 창은 공급 창과 동일하지 않습니다.

수확기(Harvest Window)는 포도나무에서 열매가 제거되는 기간을 의미합니다. 신선한 공급 창구에는 포장, 보관, 운송 및 숙성이 추가됩니다. 냉동 공급 창구에는 가공 및 재고 관리가 추가됩니다. 이러한 용어를 혼합하면 예측이 약해집니다. 구매자는 골드 키위가 단지 몇 주 동안만 수확된다는 말을 듣고 나머지 기간 동안에는 그 재료를 사용할 수 없다고 잘못된 결론을 내릴 수도 있습니다. 또 다른 사람은 몇 달 동안 소매점에서 과일을 보고 언제든지 새로운 처리 일정이 잡혀 있을 수 있다고 잘못 가정할 수도 있습니다.

새로운-저장 시스템은 생물학적 변화를 늦추지만 멈추지는 않습니다. 과일은 수확 후 살아있는 조직입니다. 호흡하고, 부드러워지고, 물을 잃으며, 에틸렌에 반응합니다. 제어된 대기 및 온도 관리로 사용 수명을 연장할 수 있지만 모든 로트에는 유한한 조건 창이 있습니다. 늦게 저장한 과일은 즉시 먹기에 탁월할 수 있지만 긴 유통 경로나 정확한 신선-절단 프로그램에는 너무 부드럽습니다.

실제 과일 상태와 조작된 측정항목 없이 수확통에서 냉장 포장 창고 및 소매 트레이로 이동하는 단단한 황금색 키위를 보여주는 냉장{0}}저장 시퀀스입니다.

냉동 키위가 문제를 바꿉니다. 제대로 준비된 과일이 급속 냉동되어 필요한 온도로 유지되면 상업적인 초점은 숙성에서 냉동 재고, 포장 무결성, 온도 이력 및 잔여 유통기한으로 이동합니다. 해동 후의 질감은 얼음 결정이 세포를 파괴하기 때문에 신선한 과일과 일치하지 않습니다. 스무디, 퓨레, 소스, 충전재 및 다양한 음료 응용 분야의 경우 부드러운 질감이 허용되거나 도움이 될 수도 있습니다.

공급 청구 양식의 이름을 지정해야 합니다. '연중-사용 가능'은 재고가 있는 계약된 냉동 슬라이스에 대해 합리적일 수 있지만 모든 절단, 인증, 팩 또는 원산지에 일반화되어서는 안 됩니다. 특수 주사위, 개인{3}}라벨 백, 유기농 등급 또는 좁은 크기 허용 오차는 자르기 기간 동안 생산이 필요할 수 있습니다. 구매자가 신선한 시즌이 지날 때까지 기다리면 남은 재고만 사양과 일치하지 않을 수 있습니다.

따라서 우리는 예상되는 연간 수량뿐만 아니라 필요한 배송 기간도 요청합니다. 순환 일정을 통해 재고를 확보하고, 보충을 계획하고, 작물 전환이나 긴 운송으로 인해 위험이 발생하는 달을 식별할 수 있습니다. 계절성은 과일을 찾기 위한 마지막-검색이 아닌 관리 가능한 재고 질문이 됩니다.

냉동 키위가 연중-처리를 지원하는 방법

냉동 키위는{0}}제철 과일을 안정적이고 나누어 먹을 수 있는 재고로 전환하여 연중 생산을 지원합니다. 가장 일반적인 옵션에는 껍질을 벗긴 전체 과일, 조각, 주사위 및 퓌레가 포함됩니다. 각 양식에는 생산량과 노동 프로필이 다릅니다. 껍질을 벗긴 키위는 유연성이 있지만 여전히 자르거나 펄프화해야 합니다. 슬라이스는 시각적 응용 프로그램과 측정된 로딩에 도움이 됩니다. 주사위는 준비 시간을 단축할 수 있습니다. 퓨레는 펌핑하고 블렌딩하기가 가장 쉽지만 더 이상 온전한 과일 정체성을 제공하지 않습니다.

그만큼그린랜드 냉동 키위 제품군구매자가 산업 및 식품 서비스 용도로 검토할 수 있는 형식을 포함합니다.냉동 키위 조각. 제품 페이지에는 카테고리가 표시되지만 모든 컷과 팩을 즉시 사용할 수 있다는 지속적인 보장은 아닙니다. 우리는 제안된 배송에 대한 현재 작물, 형식, 포장, 최소 주문, 목적지 및 문서를 계속 확인합니다.

IQF 껍질을 벗긴 키위 전체가 얼어붙은 표면 상태를 보여줍니다.

동결하면 선택한 상태가 유지됩니다. 미성숙 과일은 개선되지 않습니다. 냉동용 골드 키위는 색과 맛이 발달하고, 적당한 건전함과 통제된 준비가 필요합니다. 박리, 절단, 산소 노출, 사용 시 전{2}}처리, 동결 속도, 유약 처리 또는 응집 방지 방식, 포장 장벽 등이 모두 최종 결과에 영향을 미칩니다. 과일 전체와 얇은 조각은 같은 방식으로 해동되지 않으므로 구매자는 실제 형태로 샘플을 요청해야 합니다.

음료 가공의 경우, 장비와 조리법이 허용하는 경우 냉동 키위를 부분적으로 냉동하면서 추가할 수 있어 제품 온도를 제어하는 ​​데 도움이 됩니다. 디저트와 요구르트에 포함된 음식의 경우 드립과 조각 정의가 더 중요합니다. 장식 용도의 경우, 냉동 키위는 일반적으로 해동된 조직이 부드러워지고 액체가 방출되기 때문에 단단하고 신선한 키위의 대체품으로는 적합하지 않습니다. 일반적인 새로운-대-동결된 판단을 내리는 것보다 양식을 애플리케이션에 일치시키는 것이 더 중요합니다.

연간 계획은 로트 추적이 가능하고 현실적인 안전 재고가 있는 선입선출 방식의 재고를 사용해야 합니다. 너무 적게 보유하면 식물이 작물 또는 화물 운송 중단에 노출됩니다. 과도한 재고를 보유하면 냉장 보관이 어려워지고 구매자가 선호하는 남은 유통 기한을 초과할 수 있습니다. 목표는 다음 적격 생산 기간을 연결하기에 충분한 계약 재고이며, 수요 또는 작물 가정이 오래되기 전에 검토 시점을 확보하는 것입니다.

구매자가 작물 전환 전반에 걸쳐 예상해야 하는 품질 변화

작물 전환은 단맛, 산 균형, 과육 색상, 견고함, 향, 조각 크기 분포 및 해동 동작을 변경할 수 있습니다. 이러한 변경이 반드시 결함을 나타내는 것은 아닙니다. 과일은 농업용 자재이며 합의된 사양에 따라 일반적으로 통제된 범위가 허용됩니다. 구매자의 임무는 승인이나 레시피 조정이 필요할 만큼 완제품에 강력한 영향을 미치는 속성을 결정하는 것입니다.

골든 키위의 색상은 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 대상의 범위는 품종과 성숙도에 따라 녹색-금색부터 진한 노란색까지 다양합니다. 다양한 조명 아래에서 샘플을 촬영하는 것은 신뢰할 수 없습니다. 일관된 광원, 중립 배경, 해동 시간 및 절단 표면을 사용하십시오. 색상이 연한 음료나 디저트에 중요한 경우 물리적 기준이나 기기 범위 및 측정 시 상태에 동의하세요.

껍질을 벗긴 냉동 키위(과육과 씨앗 분포를 보여주는 절단면)

산도와 가용성 고형분은 맛에 영향을 주지만 어느 것 하나만으로는 식사의 질을 예측할 수 없습니다. 산도가 낮으면 더 달콤한 작물의 맛이 여전히 밋밋할 수 있습니다. 높은-산 함량은 설탕이 첨가된 음료에 마시면 상쾌할 수 있지만 일반 퓌레에는 너무 자극적일 수 있습니다. 실제 공식으로 과일을 테스트해 보세요. 바나나를 곁들인 스무디, 유제품 베이스, 맑은 음료는 같은 키위의 다양한 측면을 드러냅니다.

특히 해동 후 질감 변화가 눈에 띕니다. 슬라이스 두께, 냉동 전 과일 경도, 냉동 속도, 온도 변화, 해동 방법 모두가 드립과 파손에 영향을 미칩니다. 고정된 해동 프로토콜과 부드러운 취급 후에 로트를 비교하십시오. 식물이 과일을 완전히 섞는다면 조각 무결성의 작은 차이는 부적절할 수 있습니다. 투명한 컵을 통해 제품에 조각이 보인다면 이는 결정적일 수 있습니다.

전환 과정 전반에 걸쳐 승인된 샘플 또는 문서화된 감각 프로필을 유지하는 것이 좋습니다. 다음 작물이 도착하면 기준과 비교하고, 의미 있는 차이를 기록하고, 로트가 그대로 허용되는지, 공식 조정이 필요한지, 고객 승인이 필요한지 결정합니다. 이것은 공급자에게 천연 과일이 영원히 동일하게 보일 것이라고 약속하도록 요구하는 것보다 더 신뢰할 수 있습니다.

연간 골든 키위 소싱 계획 수립

단일 연간 톤수가 아닌 제품 형태별 12-개월 수요 예측으로 시작하세요. 껍질을 벗긴 과일 전체, 조각, 주사위, 퓌레를 분리하세요. 한 가지 형식으로 다른 형식의 부족분을 항상 감당할 수는 없기 때문입니다. 평가판, 출시, 프로모션 및 안전-재고량을 추가하세요. 그런 다음 해상 또는 내륙 운송, 주문 준비, 냉동 및 예상 수확 기간을 거쳐 필요한 배송 날짜부터 거꾸로 작업합니다.

원산지 및 작물 정책을 만듭니다. 승인된 금 품종 또는 충족해야 하는 성능 범위, 허용되는 원산지, 원산지 변경에 고객 통지가 필요한지 여부, 필수 문서를 기록하십시오. 완성된 라벨에 원산지나 품종이 명시되어 있는 경우 상업팀은 계약하기 전에 이를 알아야 합니다. 유연한 원산지 정책은 격차를 줄일 수 있지만 규제, 감각 및 고객 요구 사항이 실제로 허용하는 경우에만 가능합니다.

여러 달에 걸쳐 분할된 냉동 키위 조각과 퓌레를 사용하는 음료 및 디저트 생산 계획으로, 텍스트나 달력 번호 없이 전문적인 재료 일정 관리 장면으로 표시됩니다.

제품 사양에는 형식, 절단 허용 오차, 숙성도 또는 색상, 결함, 이물질, 미생물학적 제한, 포장 중량, 보관, 유효 기간 및 추적 가능성이 포함되어야 합니다. 슬라이스의 경우 직경 및 두께 공차와 깨진-조각 제한을 정의합니다. 껍질을 벗긴 과일 전체의 경우 크기 범위와 껍질-제거 기대치를 정의합니다. 퓨레의 경우 점도, 스크린, 종자 존재 여부, Brix 및 산도가 더 관련될 수 있습니다.

달력에 체크포인트를 구축하세요. 수확이 예상되기 전에 예측 및 사양을 확인하십시오. 생산 과정에서 대표 샘플과 임시 로트 정보를 검토합니다. 냉동 후 포장수량과 예상출고일정을 확인하세요. 자르기 전환 전에 들어오는 로트를 유지된 표준과 비교하십시오. 목적은 모든 농업적 변형을 제거하는 것이 아닙니다. 아직 대응할 시간이 있을 때 변화를 찾는 것입니다.

최소 주문량, 상자 또는 벌크 팩, 팔레트 패턴, 개인{0}}라벨 리드 타임, 선적 항구, 도착지, 인코텀즈(Incoterm), 인증서 범위 및 검사 요구 사항 등 상업적 세부 사항이 계획을 완성합니다. 요청한 배송 날짜를 예상 출발 날짜와 별도로 유지하세요. 냉동 재고는 물류 및 문서가 함께 이동하는 경우에만 달력을 덮을 수 있습니다.

대략적인 연간 평균보다는 월간 주식 모델을 사용하십시오. 기초 잔액과 확정된 도착 수는 예측 소비, 계획된 판촉, 예상 생산량 손실 및 안전 수당을 포함해야 합니다. 다른 호환 가능한 작물 또는 생산 실행으로 품목을 합리적으로 보충할 수 있는 마지막 달을 표시하십시오. 해당 날짜가 실제 결정 지점입니다. 일단 통과되면 부족으로 인해 일상적인 재주문 대신 사양 변경이 필요할 수 있습니다.

동일한 모델은 제조일뿐만 아니라 도착 시 유통기한도 추적해야 합니다. 긴 해상 항로를 거쳐 자재를 수령하는 구매자는 저장, 생산 및 완제품 주기를 위한 충분한 잔여 수명이 필요합니다.- 계약서에 명시된 최소 잔여 유통기한에 동의하고 선적 전 제안된 로트와 비교하여 확인하세요. 이는 재고의 일부가 계획된 생산 일정을 지원할 수 없을 때 종이에 충분한 톤을 가지고 있다는 잘못된 편안함을 방지합니다.

마지막으로 비상 경로를 정의합니다. 두 번째로 승인된 원산지, 퓨레로 줄일 수 있는 두 번째 컷, 대규모 프리{1}}시즌 예약 또는 제어된 범위의 색상과 산도를 견딜 수 있는 포뮬러일 수 있습니다. 우발상황은 필요하기 전에 검증되어야 합니다. 품절 중에 발생한 긴급 대체품은 계획되고 테스트된 대체품보다 라벨, 감각 또는 프로세스 문제를 일으킬 가능성이 더 높습니다.

따라서 골든 키위 시즌은 일련의 창문입니다. 과수원 수확은 원자재를 생성하고, 저장은 신선한 판매를 확장하고, 반대쪽 반구는 일정 간격을 줄이고, 냉동 재고는 신선한 과일이 이동된 후 처리를 지원합니다. 이러한 창구를 구별하는 구매자는 매달 동일한 작물, 가격 또는 제품 상태를 제공하는 척하지 않고도 안정적인 연간 프로그램을 계획할 수 있습니다.