냉동 옥수수 COA 설명: 구매자가 확인해야 할 사항

냉동 옥수수 COA 설명: 구매자가 확인해야 할 사항

유용한 냉동 옥수수 COA는 다음 세 가지를 증명해야 합니다.보고서는 배송될 생산 로트에 속하며, 필요한 모든 테스트에는 합의된 한계를 벗어난 실제 결과가 있으며, 샘플링 및 테스트 세부 사항을 통해 해당 결과를 해석할 수 있습니다. IQF 옥수수 사양서만 복사하고 모든 행에 "통과"를 표시한 문서는 동일한 증거를 제공하지 않습니다.

이 문서는 문서 검토 및 실험실 증거에 관한 것입니다. 팀에서 냉동, 해동 및 조리 샘플 절차가 필요한 경우 별도의 가이드를 사용하세요.IQF 냉동 단옥수수 검사 방법. 여기서는 로트 식별, 실제 결과, 미생물학적 보고, 농약 잔류물, 중금속, 물리적{1}}통제 기록, COA에서 적재된 컨테이너까지의 링크 등의 서류 작업을 계속 수행합니다.

COA는 샘플 ID가 실제 냉동 옥수수 생산 로트와 연결될 수 있는 경우에만 의미가 있습니다.

COA 대 IQF 옥수수 사양 시트

사양은 구매자와 공급자가 합의한 내용을 알려줍니다. 분석 인증서는 정의된 로트의 정의된 샘플에서 발견된 내용을 알려줍니다. 이러한 문서는 함께 작동하지만 서로 다른 작업을 수행합니다. 서명된 사양은 여러 주문에 걸쳐 유효한 상태로 유지될 수 있습니다. 생산 날짜, Brix, 물리적 조사 결과 및 실험실 결과가 변경되므로 배치 COA는 로트에 따라 변경되어야 합니다.

IQF 옥수수 사양서에는 "Brix 11도 이상", "살모넬라 25g에서 검출되지 않음" 또는 "살충제 잔류물이 목적지-시장 MRL을 준수합니다."라고 명시되어 있을 수 있습니다. 이는 요구 사항일 뿐 특정 로트가 테스트되었다는 증거는 아닙니다. COA에서 Brix 행에는 측정된 값이 필요합니다. 방법이 정성적이기 때문에 병원체 행은 검출/미검출 결과를 사용할 수 있습니다.- 잔류물 규정 준수를 위해서는 일반적으로 상세한 분석물 보고서나 합의된 모니터링 프로그램에 대한 명확한 참조가 필요합니다.

우리는 생산 전에 사양과 COA 프레임워크를 준비하므로 컨테이너가 준비된 후에 실험실 범위와 출시 시기가 협상되지 않습니다. 우리의냉동 야채 사양 가이드한도, 방법 및 수락 규칙을 계약서에 작성하는 방법을 설명합니다.

로트 및 배치 ID로 시작

기술적으로 인상적인 보고서라도 다른 작물, 제품 또는 배치에 속한다면 여전히 쓸모가 없을 수 있습니다. 결과 테이블이 아닌 헤더에서 시작하십시오. 제품 설명에서는 IQF 통-알갱이 단옥수수와 속대 옥수수, 혼합 야채, 양념 옥수수 및 즉석-즉석-식품 제품을 구별해야 합니다. 또한 계약된 노란색, 흰색 또는 바이컬러 프로그램과 이러한 프로그램이 주문의 일부를 구성하는 올바른 Brix 또는 다양한 프로그램과 일치해야 합니다. 우리의IQF 냉동 옥수수 커널 프로그램COA가 준비되기 전에 해당 상업 분야가 어떻게 분리되어 있는지 보여줍니다.

COA의 로트 번호는 가방이나 상자에 사용된 것과 동일한 코딩 논리를 따라야 합니다. 공급업체가 별도의 원자재, 생산, 포장 및 완제품 코드를 사용하는 경우-상호 참조를 요청하세요.- 동일한 문자열일 필요는 없지만 둘 사이의 경로를 문서화해야 합니다. 하나의 주문에 여러 생산 로트가 포함된 경우 구매-주문 번호만으로는 충분하지 않습니다.

실제 결과와 사양 한계

가장 빠른 COA 확인 중 하나는 "사양" 및 "결과" 열을 비교하는 것입니다. 두 열 모두 모든 행에 동일한 임계값이 포함되어 있으면 결과가 측정되지 않고 복사될 수 있습니다. 정량적 테스트의 경우 두 열 모두에 "Brix 11도 이상"과 같은 문구는 로트가 11.1도, 12.4도 측정되었는지 또는 테스트되지 않았는지 여부를 조달 측에 알려주지 않습니다.

위 수치는 보고 예시입니다. 서명된 주문 사양, 사용 목적 및 대상 시장에 따라 적용 가능한 한도가 결정됩니다.

"검출되지 않음"은 절대 영점을 의미하지 않습니다. 이는 명시된 분석법 및 보고 기능으로는 분석물질이 검출되지 않았음을 의미합니다. 잔류 농약 및 중금속의 경우 보고서에는 정량한계(LOQ) 또는 기타 관련 보고 한도가 명시되어 구매자가 "무엇"이 무엇인지 알 수 있어야 합니다.< LOQ" or "ND" means. A method with an LOQ above the legal or customer limit cannot demonstrate compliance at the required level.

교차-범주 문서 예: 보고서 날짜, 샘플 설명 및 샘플 ID가 표시됩니다. 냉동 옥수수 COA에는 다른 제품이나 작물이 아닌 출하되는 옥수수 로트의 신원이 명시되어야 합니다.

냉동 옥수수 미생물학적 한계: 상황에 맞는 결과 읽기

모든 냉동 옥수수 프로그램에 대한 전 세계 단일 미생물학 표는 없습니다. 먼저 제품이 추가 조리를 위해 바로 먹을 수 있는 상태(NRTE)로 공급되는지 아니면 바로 먹을 수 있는 상태(RTE)로 공급되는지 확인하십시오. 당사의 표준 일반 IQF 옥수수 커널은 NRTE입니다. 최종 기준은 목적지 법률, 소매업체 코드, 용도, 공장 위험 평가 및 구매자의 식품-안전 계획에 따라 변경될 수 있습니다.

공정-위생 지표에서 병원체를 분리합니다. 살모넬라균과 리스테리아 모노사이토제네스는 정의된 질량에서 검출/검출되지 않는 것으로 명시될 수 있습니다. 총 평판 수, 대장균군, 대장균, 효모, 곰팡이 및 황색포도상구균은 일반적으로 숫자로 표시됩니다. 지표 수는 프로세스 일관성과 위생을 평가하는 데 도움이 됩니다. 하나의 만족스러운 결과만으로는 전체 식품-안전 시스템이 효과적이라는 것을 증명할 수 없습니다. HACCP 통제, 위생, 관련 환경 모니터링, 추세 데이터 및 시정 조치와 함께 COA를 검토합니다.

이 표는 보편적인 법적 사양이 아닌 현재 표준 NRTE 구매 기준입니다. 샘플링 계획이 없으면 미생물학적 기준이 불완전합니다. n/c/m/M 계획이 적용되는 경우 사양은 샘플 단위 수, 허용되는 한계 결과 및 만족스러운 결과, 허용되는 결과 또는 불만족스러운 결과를 분류하는 데 사용되는 값을 정의해야 합니다. 종합 결과만 보고하는 COA는 개별 샘플-단위 결과에 대한 고객 요구 사항에 응답하지 못할 수도 있습니다.

유럽 ​​연합의 미생물학 규정에는 특정 식품 카테고리에 대한 식품{0}}안전 및 공정{1}}위생 기준이 포함되어 있지만 모든 옥수수 주문에 일반 표를 복사하는 것을 정당화하지는 않습니다. 먼저 의도된 용도와 대상 요구 사항을 맞춘 다음 테스트 계획을 명시합니다. 자세한 가이드를 참조하세요.냉동야채에 대한 미생물학적 기준.

미생물학적 결과에는 정의된 제품 상태, 샘플링 계획, 기준 및 방법이 필요합니다. 냉동은 살균이 아닙니다.

냉동옥수수 잔류농약 시험 및 MRL 검토

"잔류농약: 통과"는 심각한 시장에 충분하지 않습니다. MRL은 농약, 상품, 관할권별로 적용됩니다. 잔여물 정의도 중요할 수 있습니다. EU 프로그램, 미국 관용 프로그램, 고객 제한-물질 목록 및 Codex-기반 시장은 자동으로 상호 교환 가능하지 않습니다. 계약에서 어떤 규칙과 발효일을 사용하는지 확인하세요.

유용한 냉동 옥수수 농약 잔류물 테스트 보고서에는 샘플, 분석물 패널, 분석 방법, 각 분석물에 대한 결과, 단위, LOQ 및 해당 MRL 또는 결정 기준이 명시되어 있습니다. 결과는 일반적으로 mg/kg으로 표시됩니다. 행에 "ND"라고 표시되면 실험실에서는 보고 한계를 정의해야 합니다. MRL 이하에서 잔류물이 검출되면 결과는 0이 아닙니다. 방법, 잔류물 정의 및 결정 규칙이 적절하다면 여전히 규정을 준수할 수 있습니다.

계약이나 위험 계획에서 요구하지 않는 한 모든 잔류물 분석을 모든 로트에서 반복할 필요는 없습니다. 농장 적격성, 살충제-사용 기록, 작물 및 원산지 위험, 정기 감시, 소매업체 요구 사항 및 이전 추세에 따라 빈도가 결정됩니다. COA는 정기 보고서가 로트별로 특정하다는 것을 암시해서는 안 됩니다.- 모니터링 근거를 명시하거나 보고서를 정직하게 참조해야 합니다.

중금속: 최대 수준, 결과, LOQ 및 상품 기준을 확인하세요.

중금속은 오염물질이지 살충제 잔류물이 아닙니다. 납과 카드뮴은 일반적인 구매자 검토 사항이며 목적지 또는 고객 위험 평가에 따라 다른 요소가 추가될 수 있습니다. 적용 가능한 최대 수준은 시장 및 식품 카테고리에 따라 다릅니다. "국제 표준을 충족합니다"와 같은 일반적인 설명은 관리 한계를 식별하지 않습니다.

결과와 한계를 동일한 단위로 읽습니다. 시판되는 제품에 최대 수준이 적용되는지, 준비 기준이 적절한지 확인하십시오. 보고서에 "< LOQ," verify that the LOQ is below the applicable maximum. If the result is close to the limit, ask how measurement uncertainty and the laboratory's decision rule are handled. Do not convert units or apply a dehydration/concentration factor without a documented basis.

농약 잔류물과 중금속은 다양한 위험으로 시작되므로 테스트 계획에서 별도로 유지되어야 합니다. 우리는 농약에 대한 현장-사용 통제 및 사전 수확 간격을 검토합니다.- 금속의 경우 토양, 물, 비료 및 원산지 이력이 더 중요합니다. 우리의화학 잔류물 및 중{0}}금속 관리 가이드이러한 위험을 측정 가능한 계약 언어로 변환하는 방법을 설명합니다.

이물질 결과는 금속 탐지기 기록과 동일하지 않습니다.

COA는 사양의 정의에 따라 속, 껍질, 실크, 헐거운 가죽, 돌, 플라스틱, 유리, 목재 또는 기타 이물질에 대한 물리적 검사 결과를 보고할 수 있습니다. 금속 탐지기 기록은 탐지 시스템이 문제를 겪고 해당 생산 기간 동안 합의된 감도로 작동했는지 여부와 같은 다른 질문에 답합니다.

당사의 현재 표준 옥수수 기준선에는 Fe 1.5mm, Non-Fe 2.0mm 및 SUS 2.5mm의 금속-검출기 감도가 나와 있습니다. 이러한 가치는 모든 공장, 개구부, 패키지 또는 제품 효과에 대한 보편적인 약속이 아닌 GreenLand 프로그램의 예입니다. 주문서에는 생산 라인에 대해 합의된 민감도와 검증 절차가 명시되어야 합니다.

도전에 실패한 후에는 어떻게 되는지 물어보세요. 기록에는 보류 기간, 제품 재{1}}심사 규칙, 장비 조사, 반복 이의 제기 및 출시 승인이 표시되어야 합니다. 실패 없이 깔끔한 체크 표시-응답 절차는 불완전합니다. 더 폭넓은 감사 보기를 보려면 다음 가이드를 읽어보세요.냉동 야채의 이물질 제어.

금속 탐지는 하나의 제어 계층입니다. 릴리스 파일에는 라인 감도, 챌린지 시간, 거부 응답 및 적용되는 로트가 유지되어야 합니다.

샘플링 날짜, 테스트 방법 및 실험실: 의미를 바꾸는 세 가지 필드

샘플링 날짜 및 샘플 수집자

생산 날짜, 샘플 날짜, 실험실 수령 날짜, 분석 날짜 및 보고서 날짜는 서로 바꿔 사용할 수 없습니다. 순서가 의미가 있어야 합니다. 농작물 부지가 존재하기 전에 작성된 잔류 보고서는 로트 테스트가 될 수 없습니다. 여전히 공급업체 자격이나 계절적 모니터링을 지원할 수 있지만 그렇게 설명해야 합니다.

샘플이 공장 QA, 구매자의 검사관, 독립 샘플러 또는 실험실 직원에 의해 수집되었는지 여부를 기록하십시오. 계약서에 대표 로트 테스트가 필요한 경우 샘플 위치와 근거를 명시하십시오. 실험실 인증에는 다른 사람이 수행한 샘플링이 자동으로 포함되지 않습니다.

테스트 방법 및 보고 기능

방법 참조는 결과를 재현하거나 평가할 수 있을 만큼 구체적이어야 합니다. 방법 번호, 버전 또는 검증 상태가 없는 "ISO 방법" 또는 "-사내 방법"은 취약합니다. 미생물학의 경우 유기체, 검체질량, 계수 또는 검출방법, 보고단위를 확인한다. 화학적 시험의 경우 분석물질의 범위, 기기법, LOQ, 단위를 확인한다. 물리적 결함의 경우 시료 준비, 시험-부분 질량 및 결과가 중량 기준인지 개수 기준인지 확인합니다.

실험실 및 인증 범위

ISO/IEC 17025는 테스트 및 교정 실험실에 사용되는 국제 역량 표준입니다. 필요한 경우 실험실 이름, 보고서 번호, 승인된 서명자 및 인증 마크를 확인하십시오. 그런 다음 로고 너머를 살펴보세요. 인증 범위는 관련 식품 매트릭스와 방법 또는 분석 분야를 포괄해야 합니다. 보고서에 표시된 특정 테스트가 해당 인증 범위를 벗어나더라도 실험실은 인증을 받을 수 있습니다.

내부 공장 결과는 방법과 장비가 통제되는 경우 일상적인 Brix, 물리적 등급 및 공정 점검에 적합할 수 있습니다. 미생물학, 잔류물, 오염물질 또는 고객-별 검증을 위해 외부 공인 테스트가 요청되는 경우가 많습니다. 계약서는 일상적인 출시 테스트, 정기적인 감시 및 특정 제3자 분석 주문-을 분리하여 모든 사람이 비용, 샘플 시기 및 리드 타임을 이해할 수 있도록 해야 합니다.

COA가 선적 및 냉동 옥수수 추적성과 어떻게 연결되는지

냉동 옥수수 COA는 이메일에 분리된 PDF로 포함되어서는 안 됩니다. 로트 ID는 포장 및 선적 문서에도 계속되어야 합니다. 하나의 용기에는 하나의 로트, 여러 옥수수 로트 또는 여러 제품이 포함될 수 있습니다. 따라서 COA 적용 범위에는 "컨테이너 하나가 배치 하나와 같다"는 가정보다는 매핑이 필요합니다.

GreenLand-식품에서는 완성된 상자를 포장 배치, 생산 관리, COA 및 배송 파일에 연결합니다. 이후 불만사항에서 상자 코드가 확인되면 모든 주문을 정의되지 않은 하나의 덩어리로 처리하는 대신 관련 생산 및 적재 증거로 조사 범위를 좁힐 수 있습니다. 우리의냉동식품 추적 시스템이 문서에서-to-상자 경로까지 더 자세히 보여줍니다.

상자 코드, 적재 날짜, 온도, 컨테이너 번호 및 봉인은 테스트된 로트에서 수출 배송까지의 경로를 완성합니다.

5분-분간 냉동 옥수수 COA 검토

1. 헤더를 일치시킵니다.제품 형태, 사양 개정, 로트, 생산 날짜 및 포장 ID는 주문 내용과 일치해야 합니다.
2. 결과 열을 스캔합니다.정량 테스트에는 실제 숫자가 필요하거나 결과를 제한하기 위해 -적절하게 정의되어야 합니다. 반복되는 제한과 보편적인 "통과" 항목에 대해서는 설명이 필요합니다.
3. 단위와 방법을 확인하세요.CFU/g, mg/kg, 중량 백분율, 샘플 질량 및 테스트 방법은 한계와의 비교를 뒷받침해야 합니다.
4. 날짜를 확인하세요.샘플링 및 분석은 청구된 로트 및 합의된 테스트 빈도와 일치해야 합니다.
5. 부록을 열어보세요.잔류물, 중금속,{0}}미생물학적 세부정보는 숫자로 참조되는 외부 실험실 보고서에 있을 수 있습니다.
6. 승인을 확인하세요.책임 있는 발행자, 실험실 신원 및 보고 상태를 찾으십시오. 계약에 공인 시험이 필요한 경우 인증 범위를 확인하십시오.
7. 추적성 루프를 닫습니다.출시된 로트를 포장 목록, 적재된 상자 코드, 용기 및 봉인과 일치시킵니다.

일반적인 냉동 옥수수 COA 위험 신호

• COA에 로트 번호가 없거나 상자 및 포장 목록에 로트가 없습니다.
• 결과 열은 모든 정량 테스트에 대한 사양 열과 중복됩니다.
• "ND"는 LOQ 방법이나 보고 제한 없이 나타납니다.
• 보고서에는 분석물, 상품 기준 또는 MRL 소스를 지정하지 않고 "EU 준수"라고 표시되어 있습니다.
• 계절별 또는 공급업체{0}}인증 보고서는 마치 로트 결과인 것처럼 표시됩니다.
• 미생물학은 유기체, 샘플 질량, 방법 또는 결과 단위가 없으면 "음성"으로 요약됩니다.
• 금속 탐지기 민감도는 COA에 표시되지만 생산 실행에 대한 챌린지{0}}검사 기록은 없습니다.
• 인증 로고가 표시되지만 보고서 또는 실험실 범위에서 관련 방법/매트릭스를 다루지 않습니다.
• 하나의 컨테이너에는 여러 개의 로트가 포함되어 있지만 식별되지 않은 COA는 하나만 제공됩니다.
• 보고서는 편집 가능하고, 서명되지 않았으며, 불완전하거나 참조된 부록 페이지에서 분리되었습니다.

주문이 취소되기 전에 요청해야 할 사항

생산 후가 아닌 RFQ와 함께 문서 요구 사항을 보내십시오. 제품 및 의도된 용도, 대상 시장, 사양 개정, 필수 로트-출시 테스트, 정기 감시 테스트, 외부 실험실 요구 사항, 방법 표준, 샘플링 책임, 결과 형식, 보고 제한, 문서 마감일 및 재테스트 규칙을 명시합니다.

옥수수 주문의 경우 품종/색상 프로그램, Brix 밴드 및 방법, 물리적 결함 기준, 팩 크기, 주문 수량, 개인{0}}라벨 요구 사항, 목적지 항구 및 배송 날짜도 정의합니다. 테스트 범위는 특히 광범위한 농약 패널의 경우 실험실 리드 타임을 변경할 수 있습니다. 합의된 COA 및 문서 계획을 상업 검토에 포함시켜 견적 및 일정에 반영합니다.

냉동 옥수수 COA FAQ

1. 냉동옥수수 COA란 무엇입니까?

냉동 옥수수 분석 인증서는 합의된 사양 한계 외에 실제 검사 또는 테스트 결과를 나열하는 로트{0}}연결 공개 문서입니다. 필요한 경우 외부 보고서를 참조하여 제품, 로트, 날짜, 방법, 단위 및 책임 발행자를 식별해야 합니다.

2. COA와 IQF 옥수수 사양서의 차이점은 무엇입니까?

사양은 무엇을 제공해야 하는지와 승인이 결정되는 방법을 정의합니다. COA는 식별된 샘플 및 로트에서 발견된 내용을 보고합니다. 사양은 여러 주문을 포괄할 수 있습니다. 배치 COA는 명시된 로트 또는 테스트 이벤트에 따라 달라야 합니다.

3. COA는 실제 결과를 표시해야 합니까, 아니면 사양 한계만 표시해야 합니까?

정량 테스트는 측정된 값을 보여주거나 제한 결과 아래에 적절하게 정의되어야 합니다.- 결과 항목에 "Brix 11도 이상" 또는 "TPC < 100,000 CFU/g"을 반복하면 실제 측정값이 표시되지 않습니다. 정성적 병원체 방법은 명시된 샘플 질량에서 검출된/검출되지 않은 것을 적절하게 보고할 수 있습니다.

4. 구매자는 어떤 냉동 옥수수 미생물학적 한도를 사용해야 합니까?

NRTE 또는 RTE 상태를 먼저 정의한 다음 목적지 법률, 고객 코드, 용도 및 위험 평가를 적용합니다. 상태 유기체, 수치적 또는 검출/비검출된 한계-, 샘플 질량, 샘플링 계획, 방법 및 실패 조치. 하나의 공급자 기준을 보편적인 것으로 취급하지 마십시오.

5. "검출되지 않음"은 농약 잔류물이 전혀 없다는 것을 의미합니까?

아니요. 이는 보고 기능에서 명시된 방법으로 분석물질이 검출되지 않았음을 의미합니다. 준수 여부를 결정하기 전에 LOQ 또는 기타 보고 한계, 분석물질 목록, 단위 및 해당 MRL을 검토하십시오.

6. 모든 옥수수 로트에 대해 농약 잔류물과 중금속을 검사해야 합니까?

자동으로 아닙니다. 빈도는 법률, 계약, 농장/원산지 위험, 공급업체 승인, 소매업체 규칙 및 추세 기록에 따라 다릅니다. 모든-로트 또는 모든{3}}컨테이너 테스트가 필요한 경우 생산 전에 이를 계획에 기록하세요. 정기 보고서는 로트-별 결과로 제시되어서는 안 됩니다.

7. 냉동 옥수수 금속 검출 기록에는 어떤 내용이 포함되어야 합니까?

라인, 제품 또는 로트, 합의된 Fe/Non-Fe/SUS 민감도, 챌린지 시간, 테스트 피스, 성공적인 감지 및 거부 응답, 작업자, 모든 실패, 영향을 받는 보류 기간, 재-검사 및 출시 승인을 식별해야 합니다.

8. ISO/IEC 17025 로고가 실험실 보고서를 수용하기에 충분합니까?

아니요. 연구실, 보고서 상태, 승인된 서명자 및 인증 범위를 확인하세요. 인증된 테스트가 계약 요구 사항인 경우 관련 방법이나 분석 분야 및 식품 매트릭스를 다루어야 합니다.

9. 냉동 옥수수 추적성은 COA를 용기에 어떻게 연결합니까?

COA 로트는 포장 배치 및 상자 코드에 매핑됩니다. 포장 목록과 선적 기록은 해당 코드를 용기와 봉인에 매핑합니다. 송장, 선하 증권, 선적 사진 및 저온{2}}냉동 유통 증거가 배송 파일을 완성합니다.

10. COA가 불완전한 경우 구매자는 어떻게 해야 합니까?

문서 공개를 보류하고 누락된 로트 ID, 실제 결과, 방법, 날짜 또는 부록 보고서를 요청합니다. 공급자에게 실패한 결과를 변경하도록 요청하지 마십시오. 증거가 일관되지 않거나 결과가 한계를 초과하는 경우 합의된 재시험 및 부적합 절차를 사용하십시오.

규제 한도 및 데이터베이스 항목은 변경될 수 있습니다. 배송이 출시되기 전에 현재 대상-시장 요구 사항과 서명된 구매 사양을 확인하세요.