냉동 농산물에 대한 농약 잔류물 테스트: EU 수입업자가 배치 문서에서 다시 확인해야 하는 사항

잔류 농약 테스트로 입증되는 것-과 증명되지 않는 것

농약 잔류물 테스트는 명시된 방법과 정량 한계를 사용하여 제출된 실험실 샘플에서 검출된 특정 분석물의 양을 보여줄 수 있습니다. 샘플 식별, 분석법 성능 및 법적 비교가 타당할 경우 보고서는 로트-출시 결정을 뒷받침할 수 있습니다. 이는 공급업체가 살충제를 전혀 사용하지 않았는지, 용기에 들어 있는 모든 제품이 동일한 잔류 프로필을 가지고 있는지, 실험실 범위를 벗어난 화합물이 없는지 입증하지 않습니다.

EU 최대 잔류 수준은 규정(EC) No 396/2005에 따라 설정됩니다. 그만큼유럽연합 집행위원회 농약 Q&AMRL은 식품이나 사료에 함유된 농약 잔류물에 대해 법적으로 허용되는 최대 농도라고 설명합니다. 수입 식품 및 EU{1}}생산 식품에는 EU MRL 체계가 적용됩니다. MRL은 모든 제품에 적용되는 일반적인 독성학 기준치가 아닙니다. 이는 상품 및 법적 잔류물 정의와 연결되어 있습니다.

EU 살충제 데이터베이스는 실용적인 연구 출발점입니다. 이를 통해 사용자는 제품 및 활성 물질별로 현재 및 과거 MRL을 검색할 수 있습니다. 위원회는 데이터베이스가 유익하고 공식 저널 텍스트가 통제한다고 경고합니다. 결정에 사용된 제품 코드, 물질, 잔류물 정의, MRL, 규정 및 적용 날짜를 저장하십시오. 검색 날짜가 없는 스크린샷은 통제된 법적 참조가 아닙니다.

테스트는 공급업체 보증의 한 부분입니다. 구매자에게는 농장 및 입력 제어, 공급업체 승인, 추적성, 변경 알림 및 위험-기반 샘플링 프로그램도 필요합니다. 광범위한 실험실 패널은 공개되지 않은 원산지 변경, 혼합 로트, 약한 샘플링 계획 또는 다른 작물에 대해 수행된 테스트를 보상할 수 없습니다.

동결된 양식은 작물을 지우지 않습니다.-MRL 질문

일반적으로 동결은 그 자체로 새로운 법적 상품 정체성을 생성하지 않습니다. 구매자는 규정 396/2005의 부록 I에서 제품이 분류되는 방식과 MRL이 냉동 상품에 직접 적용되는지 또는 가공된 제품 평가가 필요한지 여부를 결정해야 합니다.- 대답은 다듬기, 껍질 벗기기, 데치기, 농축, 희석, 탈수 또는 기타 가공에 따라 달라질 수 있습니다.

가공 또는 복합 제품의 경우 규정 396/2005는 특정 MRL이 설정되지 않은 경우 가공 또는 혼합으로 인한 잔류 수준의 변화를 고려할 것을 규정합니다. 실제로 구매자는 처리 요소를 고안해서는 안 됩니다. 관련 평가에서 허용되는 문서화되고 과학적으로 뒷받침되는 요소를 사용하거나 유능한 규제 조언을 구하십시오. IQF 이전에 제품을 데쳤다는 사실은 잔류물이 0으로 감소했다고 가정하는 것을 정당화하지 않습니다.

제품명도 중요합니다. "냉동 베리"는 딸기, 라즈베리, 블루베리 또는 블렌드를 의미할 수 있습니다. 각 구성 요소는 서로 다른 데이터베이스 상품 및 잔여 패턴에 매핑될 수 있습니다. 법적 데이터베이스가 더 정확한 작물 분류를 제공하는 경우 "냉동 시금치"는 일반적인 잎이 많은-채소 라벨로 테스트하거나 평가해서는 안 됩니다. 합법적인 제품 코드를 선택하는 데 사용된 과학적 또는 상업적 정체성을 기록합니다.

샘플을 수집 시 냉동한 경우 운송 중에도 냉동 상태로 유지하십시오. 현재SANTE 11312/2021 v2026 분석 품질-통제 지침냉동 샘플은 해동하지 않고 운송해야 하며 실험실 샘플은 고유한 식별 및 추적 가능한 취급이 필요하다고 명시합니다. 온도 남용은 샘플 상태를 변화시키고 결과에 대한 신뢰를 약화시킬 수 있습니다.

실험실 견적 전 매트릭스 생성

실험실은 "EU 살충제 테스트" 요청이 아니라 구매자가 정의한 범위를 받아야 합니다-. 농업경제학적 위험과 시장 위험부터 시작하세요. 제품, 원산지, 작물{3}}보호 이력, 공급업체 프로그램, 현재 EU 경고 및 고객 요구 사항을 활용하여 다중-잔류물 및 단일-잔류물 방법을 선택하세요.

물질 적용 날짜에는 특별한 주의가 필요합니다. 위원회 Q&A에서는 MRL 규정이 일반적으로 발효 후 적용 날짜를 제공한다는 점을 지적합니다. 경과 규정은 식품이 생산되거나 시장에 출시된 시기에 따라 달라질 수 있습니다. 실험실의 참고 라이브러리에 귀하의 로트와 관련된 법적 날짜가 포함되어 있다고 가정하지 마십시오. 수입업자의 매트릭스에 이를 문서화해야 합니다.

EU 조정 통제 프로그램은 시간이 지남에 따라 변경됩니다. 위원회의다년간 관리 프로그램 페이지시행 규정(EU) 2025/854 및 2026년 수정 사항에 따라 2026년 프로그램을 나열합니다. 이러한 공식 프로그램은 규제 주의 사항을 식별하는 데 도움이 되지만 모든 냉동 배송물에 대해 완전한 비공개 출시 패널을 정의하지는 않습니다. 위험 평가에서 지원하는 원산지- 및 공급자-특정 물질을 추가합니다.

사양, COA 및 실험실 보고서는 서로 다른 작업을 수행합니다.

"살충제: 통과"라고 표시된 COA는 통제되고 접근 가능한 실험실 보고서를 명확하게 참조하고 구매자가 테스트 범위를 승인한 경우에만 허용될 수 있습니다. 그렇지 않으면 구매자는 50, 300 또는 700개의 분석물이 포함되었는지, 어려운 단일 잔류 화합물이 생략되었는지, 또는 LOQ가 MRL에 적합한지 여부를 알 수 없습니다.

전체 보고서는 실제 결과를 사용해야 합니다. "ND"는 명시된 검출 또는 정량 한계 미만으로 정의되어야 합니다. MRL 이하로 검출된 결과는 0으로 다시 작성되어서는 안 됩니다. MRL에 가까운 결과를 얻으려면 자격을 갖춘 실험실 또는 규제 전문가를 참여시켜 적절한 결정 규칙 및 측정{3}}불확실성 프레임워크를 적용하세요. 많은 것을 공개하기 위해 기회주의적으로 불확실성을 빼지 마십시오.

분석법 및 매트릭스 수준에서 실험실 역량을 확인하십시오. ISO/IEC 17025 인증은 가치가 있지만 인증 일정에는 관련 방법이나 분석물질 그룹 및 식품 매트릭스가 포함되어야 합니다. 특정 아웃소싱 테스트나 새로운 테스트가 인증 범위를 벗어나는 동안 실험실은 인증을 받을 수 있습니다. 하청계약과 실제로 분석을 수행한 실험실을 기록합니다.

샘플링은 결과의 일부입니다.

농약 잔류물이 고르지 않게 분포될 수 있습니다. 한 상자의 상단에서 가져온 소수는 자동으로 컨테이너 로트를 대표하지 않습니다. 샘플링 전에 제품, 원산지, 재배자 또는 농장 그룹, 수확 기간, 생산 라인, 생산 날짜 및 배치 코드 등 로트를 정의합니다. 컨테이너가 여러 생산 로트를 결합하는 경우 각각 별도의 출시가 필요한지 또는 정당한 복합 계획이 적용되는지 여부를 결정하십시오.

샘플링 기록에는 훈련된 샘플러, 시간, 위치, 1차 증분 수, 총량, 포장, 봉인, 보관 연속성 및 냉동 운송 조건이 명시되어야 합니다. 통제된 조건에서 보존 샘플을 유지하고 재시험을 승인할 수 있는 사람을 정의합니다. 공급자가 만든-샘플이 반드시 수용할 수 없는 것은 아니지만 구매자는 독립성과 선택 편향을 이해해야 합니다.

GC-MS/MS 및 LC{2}}MS/MS를 기반으로 하는 다중 잔류 분석법은 많은 화합물을 효율적으로 처리합니다. 모든 관련 살충제를 다루지는 않습니다. 극성 살충제, 훈증제, 디티오카바메이트 또는 기타 그룹에는 별도의 방법이 필요할 수 있습니다. "600+ 살충제"와 같은 마케팅적 주장보다는 실제 분석물질 목록 및 분석법 매핑을 요청하세요. 패널 크기는 위험 보장 범위와 동일하지 않습니다.

LOQ는 법적 비교를 지원해야 합니다. MRL이 기본 수준 또는 그 근처에 있고 실험실에서 더 높은 LOQ에만 보고하는 경우 "정량화되지 않음"만으로는 충분하지 않을 수 있습니다. 매트릭스는 보고 한계가 적합성을 입증할 수 없는 모든 물질을 표시해야 합니다.

회원국 집행기관이 수입업자에게 말하는 내용

EU 규칙은 조정된 국가 통제 프로그램을 통해 시행됩니다. 예를 들어 네덜란드 식품 및 소비자 제품 안전청(NVWA)은 수입업체, 도매업체, 슈퍼마켓 유통 센터 및 소매점에서 과일과 야채를 포함한 식품을 샘플링한다고 설명합니다. 기업은 자사 제품을 통제할 책임이 있습니다. 그만큼NVWA 검사-결과 페이지매년 연구 결과를 발표합니다.

실질적인 메시지는 네덜란드 결과가 귀하의 운명을 예측한다는 것이 아닙니다. 공식적인 샘플링은 국경 통관 후와 배포의 여러 지점에서 이루어질 수 있습니다. 귀하의 배치 파일은 로트 샘플링 방법, 포함된 내용 및 적용되는 법적 한도를 묻는 규제 기관이나 고객으로부터 살아남아야 합니다. 일반 공급자 선언은 이러한 질문에 답할 가능성이 없습니다.

국가별 위험 우선순위도 다를 수 있습니다. EU-전체 MRL은 법적 참조로 남아 있지만 회원국은 관리를 위해 위험도가 높은 제품, 원산지 및 물질을 선택합니다.- 위험 입력으로 RASFF 알림 및 대상{4}}시장 안내를 모니터링합니다. 하나의 원산지-제품-물질 조합에 대한 알림을 모든 냉동 농산물에 대한 근거 없는 주장으로 전환하지 마세요.

하나의 완전한 배치 증거 파일을 수집합니다.

1. 승인된 제품 및 공급업체:서명된 사양, 시설, 생산 범위, 원산지 및 현재 작물 프로그램.
2. 로트 ID:생산 코드, 농장 또는 원재료 링크, 수량, 수량, 팔레트, 용기 및 봉인.
3. 법적 매트릭스:제품 코드, 활성 물질, 잔류물 정의, MRL, 규정 및 적용 날짜.
4. 견본 추출:로트 정의, 증분 계획, 샘플러, 보관 연속성, 샘플 봉인 및 냉동 운송 기록.
5. 실혐실:보고서, 분석물질 목록, 방법, LOQ, 단위, 인증 범위 및 하청업체 세부정보.
6. COA 조정:실제 결과, 합의된 한계 및 참조가 동일한 로트로 정렬됩니다.
7. 편차 검토:감지된 잔여물, 범위 차이, 거의 한계에 가까운-결과, 조사 및 시정 조치.
8. 출시 결정:승인자, 날짜, 처리, 조건 및 보관된-샘플 위치.

로트 식별자가 포함된 문서 이름을 사용하십시오. 포장 목록 및 생산 기록과 대조하여-수량과 날짜를 대조 확인하세요. 실험실 보고서에 공급업체 로트와 관련이 없는 샘플 코드가 나열되어 있는 경우 서명된 관리 브리지--체인을 추가하세요. 배송에 연결할 수 없는 보고서는 배송 증거가 아닙니다.

보류, 조사 또는 석방

풀어 주다

로트와 샘플을 추적할 수 있고, 승인된 범위가 완전하고, 방법과 LOQ가 적합하고, 결과가 해당 MRL 및 고객 요구 사항을 준수하고, 자재 문서 충돌이 남아 있지 않으면 출시하십시오. 검출된 규정 준수 잔류물을 기록합니다. 역사에서 삭제하지 마십시오.

조사하다

일치하지 않는 로트 코드, 누락된 분석물질, 불명확한 잔류물 정의, 오래된 MRL 참조, 너무 높은 보고 한계, 설명할 수 없는 검출 또는 결정 임계값에 가까운 결과에 대해 조사 보류를 사용합니다. 조사에는 질문과 필요한 증거가 명시되어야 합니다. 근본 원인 가설 없이 반복적으로 광범위한 재테스트를 하지 마세요.-

거부 또는 리디렉션

규정 위반이 확인되거나 필요한 증거를 확립할 수 없는 경우{0}}승인된 법적 및 상업적 절차에 따라서만 거부, 반품, 파기 또는 리디렉션할 수 있습니다. 한 시장에 적합하지 않은 제품은 다른 시장에는 합법적으로 또는 상업적으로 적합하지 않을 수 있습니다. 모든 리디렉션에는 새로운 대상 평가와 완전한 추적성이 필요합니다.

잔류물을 희석하기 위해 비준수 로트를 준수 제품과 혼합하지 마세요.- 더 나은 결과를 얻기 위해서만 새 샘플을 선택하지 마십시오. 재시험 규칙은 첫 번째 시험 전에 합의되어야 하며 유능한 직원이 해석해야 합니다.

번호가 매겨진 일괄-문서 검토

1. 정확한 냉동 제품, 원산지, 로트, EU 목적지를 확인하세요.
2. 현재 EU 데이터베이스에서 합법적인 제품 ID를 선택하세요.
3. 활성-물질, 잔류물-정의, MRL 및 날짜 매트릭스를 구축합니다.
4. 모든 필수 물질을 공인된 방법과 적절한 LOQ에 매핑합니다.
5. 로트 정의 및 대표 샘플링 계획을 승인합니다.
6. 보관 연속성과 냉동 샘플 운송을 확인합니다.
7. 전체 실험실 보고서, COA 및 사양을 한 줄씩 조정합니다.
8. 감지, 누락된 범위, 불확실성 및 법적{0}}날짜 관련 질문을 검토하세요.
9. 승인자를 통한 문서 공개, 조사 보류 또는 거부.
10. 농장, 공급업체 및 다음-로트 위험 관리에 결과를 다시 제공합니다.

GreenLand-식품이 잔류 증거를 준비하는 방법

작업된 배치 검토: "통과"라고 표시된 시금치 보고서

EU 수입업체는 IQF 다진 시금치 22톤에 대한 COA를 받았습니다. 농약 표시에는 "다중-잔류물: 통과"라고 적혀 있습니다. 배송은 4일 안에 선적될 예정입니다. 약한 검토에서는 실험실 이름이 평판이 좋기 때문에 진술을 받아들일 것입니다. 통제된 검토는 문서를 연결하는 것부터 시작됩니다.

COA 로트는 SP-260714이고 포장 목록에는 SP-260714A 및 SP-260714B가 표시되어 있습니다. 전체 실험실 보고서에는 SP-260714A만 포함됩니다. 공급업체는 A와 B가 동일한 생산 작업에서 포장되었지만 추적성 기록에 서로 다른 원자재 섭취 블록이 표시되어 있다고 설명합니다. 따라서 구매자는 A 결과를 B로 자동 확장할 수 없습니다. 구매자는 B를 보류하고 승인된 로트 정의 규칙과 샘플링 증거를 요청합니다.

분석물 목록에는 광범위한 LC-MS/MS 및 GC-MS/MS 패널이 포함되어 있지만 구매자의 원산지 위험 평가에는 극성 제초제 방법도 필요합니다. 그 방법은 없습니다. COA의 "통과"는 전체 구매자 사양이 아닌 실험실에서 테스트한 패널을 설명합니다. 공급업체는 로트 A에 대해 보관되고 밀봉된 복합 샘플과 B에 대한 새로운 대표 샘플에 대한 누락된 분석을 준비합니다.

보고된 물질 중 하나는 0.07mg/kg입니다. 공급업체 사양에는 전년도의 0.1mg/kg 제한이 명시되어 있습니다. 수입업자의 현재 데이터베이스 점검에 따르면 법적 MRL 및 잔류물 정의가 이 생산 로트 이전 신청 날짜에 변경된 것으로 나타났습니다. 이제 해당 잔류물 정의를 위해 매트릭스에 0.05mg/kg이 필요합니다. 따라서 원래의 "통과"는 유효한 EU 적합성 결정이 아닙니다. 구매자는 규제 전문가 및 연구소에 법적 신원 및 측정 결과 확인을 요청한 다음 승인된 프로세스를 통해서만 로트를 거부하거나 리디렉션합니다.

두 번째로 검출된 잔류물은 0.008mg/kg이며 LOQ는 0.01mg/kg이며 추정값으로 보고됩니다. 구매자는 이를 0으로 다시 쓰지 않습니다. 이는 실험실이 LOQ 미만의 결과를 처리하는 방법과 법적 비교에 추가 조사가 필요한지 여부를 확인합니다. 결정 기록은 검출, 정량화 및 MRL 준수를 구별합니다.

수입업자는 두 서브로트 모두 추적 가능한 샘플이 있고 누락된 방법이 완료되고 법적 매트릭스가 조정될 때까지 로딩을 지연합니다. 이 사건으로 인해 사양이 변경되었습니다. 모든 COA는 하위 로트별로 전체 보고서를 참조해야 하며 공급업체는 원자재 블록을 하나의 테스트 로트에 병합하기 전에 서면 승인을 받아야 합니다.- 추가된 검토 비용은 고객에게 도착하는 비-호환 화물에 비해 적습니다.

위험 기반{0}}연간 테스트 프로그램 설계

로트 테스트 빈도는 영원히 동일해서는 안 됩니다. 제품, 원산지, 공급업체 성능, 작물 보호 시스템, 경고 기록, 용도, 수량 및 고객 민감도에 점수를 매깁니다. 새로운 공급자, 변경된 원산지, 새로운 작물, 불리한 결과 및 특이한 농경학적 조건으로 인해 테스트 증가가 정당화될 수 있습니다. 일관되고 검증된 성능은 법률 및 고객 계약이 허용하는 경우 다양한 빈도를 지원할 수 있습니다.

출시 테스트와 감시를 분리하세요. 감시는 새로운 물질을 발견하고 계절에 따른 위험 평가를 검증하는 데 도움이 됩니다. 릴리스 테스트는 정의된 로트 배치를 지원합니다. 한 시금치 로트에 대한 광범위한 연간 감시 화면을 해당 연도에 배송되는 모든 용기에 대한 출하 테스트로 제시해서는 안 됩니다.

MRL 미만의 추세 감지. 반복적인 증가는 위반이 발생하기 전에 변화하는 농장 관행을 드러낼 수 있습니다. 공급자, 원산지, 현장 그룹, 계절 및 활성 물질별로 결과를 그룹화합니다. 작물 보호 프로그램에 신고되지 않은 물질을 포함하여 예상치 못한 화합물을 조사합니다-. 목표는 포트에서 장애를 찾는 것뿐만 아니라 예방 제어입니다.

EU MRL 또는 잔류물 정의가 변경되면 프로그램을 검토하십시오. 발표된 규정 및 적용 날짜의 관심 목록을 유지 관리합니다. 향후 작물 또는 시장 날짜에 더 낮은 MRL이 적용될 경우, 재배자, 실험실 및 구매가 적응할 수 있도록 충분히 일찍 전달하십시오. 늦은 테스트는 부적합한 현장 프로그램을 수정할 수 없습니다.

작업 시운전 전 실험실에 대한 질문

• 방법 검증 및 인증 범위 내에 정확한 고정 매트릭스가 있습니까?
• 어떤 분석물질과 잔류물{0}}정의 구성요소가 포함되어 있으며, 별도의 분석법이 필요한 구성요소는 무엇입니까?
• 분석물-별 LOQ는 무엇이며 현재 결정 한계를 보여줄 수 있나요?
• 필요한 경우 접합체, 대사산물, 합계 및 변환 인자는 어떻게 보고됩니까?
• MRL 근처의 측정 불확실성과 결과는 어떻게 전달됩니까?
• 분석이 하도급으로 이루어지며, 하도급자의 범위도 이용 가능합니까?
• 냉동 검체는 어떻게 포장, 밀봉, 운송 및 보관해야 합니까?
• 보고서에 구매자 로트, 공급업체 로트, 샘플 봉인 및 --관리 체인 참조가 포함될 수 있나요?

우리는 구매자의 정확한 제품, 원산지, 목적지, 사용 목적 및 필요한 테스트 범위부터 시작합니다. 우리는 주문-에 맞는 생산 시설과 특정 샘플링 및 실험실 문서를 조정합니다. MRL과 고객 패널은 변경될 수 있으므로 하나의 오래된 "EU 패널"을 모든 작물 또는 로트에 대한 영구적인 적용 범위로 취급하지 않습니다.

당사의 광범위한 품질 참고 자료에는 다음이 포함됩니다.화학 잔류물 및 중{0}}금속 제어, 추적성, 그리고냉동-식품 카탈로그. 주문 범위를 확인할 수 있도록 샘플링 전에 대상{1}}시장 요구 사항을 보내세요.

자주 묻는 질문

공급업체 COA가 "농약 잔류물 통과"를 EU 수입 방출에 충분하다고 말하고 있습니까?

일반적으로 그 자체로는 그렇지 않습니다. 수입자는 로트 및 샘플 ID, 분석물질 목록, 분석법, LOQ, 실제 결과, 단위, 실험실 역량, 해당 제품-물질 MRL 및 날짜를 ​​볼 수 있어야 합니다. COA는 이러한 기록을 요약할 수 있지만 숨겨서는 안 됩니다.

냉동하면 EU MRL을 충족할 만큼 잔류 농약이 줄어들까요?

그렇게 가정하지 마십시오. 냉동은 일반적인 잔류물-제거 과정이 아닙니다. 법적 평가에 사용되는 모든 처리 효과는 정확한 프로세스와 관련이 있어야 하며 허용되는 처리 요소 또는 유능한 조언에 의해 뒷받침되어야 합니다. 올바른 제품 ID에 따라 제공된 냉동 형태를 테스트하고 평가합니다.