물 밤을 얼릴 수 있습니까?

냉동이 밤나무 질감에 미치는 영향

중국 밤나무는 바깥 껍질이 어둡고 과육이 하얗고 바삭바삭한 수생 알갱이입니다. 나무에서 나오는 달콤한 밤과는 관련이 없습니다. 많은 요리법에서 이 요리의 매력은 일부 요리 후에도 살아남는 단단한 식감입니다. 얼면 식물 세포 내부의 물이 변합니다. 얼음 결정이 형성되어 구조가 손상될 수 있으므로 해동된 조각이 수분을 방출하고 더 부드러워질 수 있습니다.미네소타 대학교 확장과일과 채소에서 얼음 형성의 일반적인 세포벽 효과-를 설명합니다. 특정 마름의 변화 정도는 절단 크기, 초기 상태, 준비, 냉동 속도, 포장 및 이후 조리에 따라 달라집니다.

그렇기 때문에 "얼려도 되나요?"라는 대답이 나옵니다. '그들은 정확히 신선한 조각과 같은 맛이 날 것인가?'에 대한 대답은 그렇습니다. 일반적으로 아니요입니다. 날것의 날카로운 크런치가 필요한 요리는 신선하거나 적절하게 선택한 통조림 제품으로 만드는 것이 더 좋습니다. 익힌 속 재료, 소스 또는 뜨거운 볶음-튀김은 약간의 바삭함 손실을 견딜 수 있습니다. 특히 슬라이스를 늦게 추가하고 오랫동안 끓이지 않는 경우에는 더욱 그렇습니다. 선택은 음식을 물리적으로 냉동할 수 있는지 여부뿐만 아니라 최종 식사 경험을 따라야 합니다.

GreenLand는 껍질을 벗긴 밤을 통째로 냉동했습니다.

껍질을 벗긴 알갱이 전체와 얇은 조각은 동일하게 작동하지 않습니다. 전체 조각은 킬로그램당 노출된 표면이 더 작은 반면, 얇은 조각은 더 빨리 얼고 익지만 눈에 띄게 부서지거나 부드러워질 수 있습니다. 주사위는 만두나 준비된 식사에 편리하지만 덜 극적인 맛을 제공합니다. 구매자가 원형 슬라이스를 원할 경우 직경과 두께를 지정하고 조리 후 손상되지 않은-슬라이스 비율을 확인하세요. 일반적인 "냉동 마름" 라벨은 부분의 모양이나 질감을 예측할 수 없습니다.

냉동 전 신선도가 중요합니다. 냉동해도 오래되거나 멍이 들거나 변색된 알줄기는 복원되지 않습니다. 깨끗하고 건전한 소재, 세심한 껍질 벗기기 및 적절한 포장은 만족스러운 결과를 얻을 수 있는 최고의 기회를 제공합니다. 바삭바삭한 냉동 외관을 똑같이 바삭바삭한 해동 제품의 증거로 해석하지 않는 것도 중요합니다. 최종 접시가 사용할 정확한 가열 및 유지 순서를 통해 대표 샘플을 시험해 보십시오. 뜨거운 웍을 끓인 후 바로 1{5}}분간 맛을 보면 준비된 식사가 소스에 담긴 후 부드러워지는 맛을 놓칠 수 있습니다.

식품 제조업체의 경우 식품 안전과 질감을 분리하세요. 제품은 적절한 냉동 공정을 통해 안전하게 유지될 수 있지만 원하는 바이트에 실패할 수 있습니다. 반대로, 빠른 샘플로 맛이 바삭한 제품에는 여전히 일반적인 공급업체 관리, 라벨링 및 콜드체인 기록이 필요합니다.- 제품의 식품-안전 및 포장 요구사항과 함께 허용 기준으로 질감 목표를 문서화합니다.

집에서 신선한 밤을 얼리는 방법

건강하고 신선한 코름으로 시작하세요. 흐르는 물에 흙을 씻어내고 검은 껍질을 벗겨내고 깨끗하고 흰 과육만 남게 합니다. 손상된 부분을 다듬고 냄새가 나거나 부패한 부분이 있는 부분은 폐기합니다. 작은 알갱이를 통째로 유지할지 아니면 나중에 조리법에 필요한 조각으로 자르거나 주사위로 자를지 선택하세요. 균일한 절단으로 인해 냉동 및 요리가 더욱 예측 가능해집니다. 작업 공간, 칼, 용기를 깨끗하게 유지하고, 준비된 조각을 몇 시간 동안 실온에 두지 말고 차갑게 보관하십시오.

가정의 출처는 물 밤을 얼기 전에 데칠지 여부에 따라 다르며 여기에서 고안해야 할 보편적으로 게시된 밤-밤-특정 시간은 없습니다. 그만큼국립 가정 식품 보존 센터대부분의 야채에 데치는 것이 권장되는 이유를 설명합니다. 데치는 것은 맛, 색상 및 질감에 해를 끼치는 효소 활동을 느리게 합니다. 또한 정확한 시간은 야채와 자른 크기에 따라 다르며 지나치게 데치면 제품이 부드러워질 수 있다는 점을 강조합니다. 테스트된 조리법이나 권위 있는 현지 보존 가이드에서 적합한 밤나무 방법을 제공하는 경우 이를 따르세요. 일반적인 당근이나 완두콩 타이밍을 다른 알갱이에 적용하지 마십시오. 잠깐 데치면 저장 품질이 향상될 수 있지만 구매 동기를 부여한 신선한 맛이 일부 희생될 수 있습니다.

세척 또는 데치기 단계 후에는 물기를 완전히 제거하고 건조시키십시오. 여분의 표면수는 조각을 서로 붙이고 다음 요리를 희석시킬 수 있는 얼음을 생성합니다. 차가운 조각을 깨끗한 트레이에 한 겹으로 펼쳐서 따로 얼린 다음 즉시 밀폐된 냉동백이나 용기에 옮깁니다. 여분의 공기를 제거하고 냉동 날짜를 라벨로 붙인 다음 팩을 0도 F/-18도 이하로 보관하세요. 그만큼NCHFP 야채 냉동 가이드이 트레이{0}}야채 포장 방법에 대해 설명합니다. 조각은 필요한 만큼만 꺼낼 수 있을 만큼 느슨하게 유지됩니다. 또한 가정용 냉동고에 과부하가 걸리면 냉동 속도가 느려지고 품질이 저하될 수 있다고 경고합니다.

민물 밤은 껍질을 벗기고 냉동하기 전에 얇게 썬 것입니다.

1. 건강한 코를 선택하고 흙을 씻어냅니다.
2. 껍질을 벗기고 나중에 레시피에 필요한 크기로 자릅니다.
3. 적용되는 경우 적절한 테스트를 거친 블랜치 단계를 사용한 후 즉시 식히십시오.
4. 조각을 물기를 빼고 말려서 한 겹으로 펴고 단단해질 때까지 얼립니다.
5. 단단히 포장하고 날짜를 라벨로 붙인 다음 조각을 계속 냉동 보관하세요.

대규모 배치를 처리하기 전에 적당한 시험을 동결하십시오. 원하는 접시에 몇 조각을 요리하고 신선한 조각과 비교해 보세요. 냄비에서 바로 꺼냈을 때와 접시를 정상적으로 유지한 후의 맛이 어떤지 살펴보세요. 질감이 괜찮다면 나머지 부분에도 동일한 절단, 건조, 포장 크기 및 냉동 방법을 사용하십시오. 결과가 너무 부드러우면 냉동 조각을 충전물이나 수프에 사용하고 신선한 밤나무는 생것 또는 눈에 띄는 바삭바삭한 장식용으로 남겨 두는 것을 고려하십시오.

일반 가이드의 냉동고 보관 조언은 많은 야채에 대해 8~12개월의 품질 기간을 제공하는 경우가 많지만 이는 모든 밤나무 팩에 대해 테스트된 약속은 아닙니다. 실제 준비를 위해 설정된 가장 빠른 품질 한계를 사용하고 손상되거나 제대로 밀봉되지 않은 백을 무기한 방치하지 마십시오. 개봉 시 탈수 상태, 심한 서리 및 냄새가 없는지 검사한 다음 조리법 및 일반적인 식품-안전 관행에 따라 제품을 조리하거나 취급하세요.

개봉한 밤나무 통조림을 냉동해야 합니까?

열린 캔은 민물 밤과 동일하지 않습니다. 통조림 조각은 이미 가공되어 액체에 보관되어 있습니다. 여전히 유용한 크런치를 가질 수 있지만 물기를 빼고 냉동하면 또 다른 질감 변화가 발생하고 해동 후 조각이 눈에 띄게 부드러워질 수 있습니다. 목표가 바삭바삭한 생-스타일 토핑이라면 개봉한 통조림 조각을 냉동하는 것은 일반적으로 품질이 낮은 선택입니다. 조리된 충전물에 낭비를 방지하는 것이 목표라면 작은 테스트 후에 결과가 수용 가능할 수 있습니다. 그러므로 정직한 추천은 조건부이며 남은 캔을 모두 얼리라는 포괄적인 지시가 아닙니다.

먼저 개봉한 캔에서 남은 조각을 깨끗하고 식품에 안전한 용기로 옮기고{0}}즉시 냉장 보관한 후 제품 라벨 또는 식품 서비스 보관 절차를 따르세요. 냉동하는 것이 적절하다면 물기를 잘 빼고 가볍게 두드려 말린 후 레시피-크기만큼 나누어 냉동실-안전 포장에 밀봉하세요. 내용과 날짜를 표시하십시오. 나중에 제조법에서 특별히 요구하지 않는 한, 캔 액체 전체를 냉동실 봉지에 붓지 마십시오. 얼음과 액체는 나누어 먹기를 어렵게 만듭니다. 트레이 팩은 슬라이스를 별도로 보관할 수 있지만 추가 처리는 최종 질감과 노동력이 정당화될 때만 가치가 있습니다.

합리적인 시간과 온도 조절을 사용하십시오.FoodSafety.gov부패하기 쉬운 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관하고 차갑게 처리할 것을 권장합니다. 오랜 사용 기간 동안 열려 있고 따뜻했던 캔은 냉동해도 문제가 해결되지 않습니다. 준비된 제품이 해당 식품-안전 계획을 벗어나 노출되었거나 냄새가 나는 경우 응급 조치로 냉동하지 마십시오. 개봉한 통조림 성분은 냉동실에 들어가기 전에 평가해야 하며, 냉동실에 들어가기 전에 평가해야 합니다.

저장 용기 옆에서 배수되는 통조림 밤나무 조각.

식품 서비스 운영자는 일괄 사용에 맞는 캔 크기를 구매하여 문제를 줄일 수 있습니다. 식당에서 작은 장식 하나를 위해 큰 캔을 여는 것은 더 작은 팩을 선택하거나 필요에 따라 투여할 수 있는 승인된 냉동 재료를 선택하는 것보다 더 많은 낭비와 노동력을 발생시킬 수 있습니다. 단위 비용을 사용 가능한 생산량 및 노동력과 비교하십시오. 냉동 IQF 슬라이스는 반복적으로 소량을 꺼내야 하는 경우에 유용할 수 있습니다. 단, 팩은 해당 용도로 설계되었으며 재밀봉 또는 분배는 주방의 통제에 따릅니다.

통조림으로 남은 음식을 냉동하는 경우 정확한 접시에 테스트해 보세요. 뜨거운 볶음-은 차가운 샐러드보다 약간의 부드러워짐을 더 잘 숨길 수 있습니다. 만두 속을 채우려면 눈에 띄는 조각만 있으면 되는 반면, 고급{3}}샐러드는 각 조각의 날카로운 바이트에 의존할 수 있습니다. 작업을 사용하는 기록과 사용하지 않는 기록입니다. 이 간단한 주방 규칙은 낭비-관리 선택이 제품 품질을 조용히 낮추는 것을 방지합니다.

냉동 밤을 접시별, 크기별로 사용하세요

냉동 밤나무는 맥락에 따라 판단하기가 가장 쉽습니다. 빨리 볶으려면-팬에 오래 두지 않고도 가열될 수 있도록 슬라이스를 늦게 추가하세요. 수프의 경우 원하는 기여가 단맛과 모양인지 또는 단단한 바삭함인지 고려하십시오. 오래 끓이면 좋은 조각이라도 부드러워질 수 있습니다. 만두 또는 스프링롤 채우기의 경우 주사위는 전체 라운드보다 더 고르게 분포될 수 있으며 작은 질감 변화에 덜 민감할 수 있습니다. 차가운 샐러드나 생 고명에는 부드러운 부분을 통합할 소스나 조리 방법이 없기 때문에 덜 관대합니다.

절단 크기와 공정 시간을 함께 테스트해야 합니다. 얇은 조각은 빠르게 가열되지만 혼합 중에 더 쉽게 부서집니다. 두꺼운 조각은 더 많은 맛을 유지할 수 있지만 완성된 레시피를 위해서는 충분한 열이 필요합니다. 주사위는 미묘하고 선명한 느낌을 전달할 수 있지만 시각적으로 사라질 수 있습니다. 구매 사양에는 밀리미터 단위의 절단 또는 샘플 참조를 정의한 다음 파손되거나 변형된 조각의 허용 비율을 명시해야 합니다. "조각"만으로도 여러 가지 매우 다른 성분을 설명할 수 있습니다.

뜨거운 야채 볶음-에 밤나무 조각을 추가합니다.

보편적인 해동 규칙을 가정하지 마십시오. 일부 뜨거운 요리는 냉동된 조각을 사용할 수 있는데, 이는 모양을 보존하고 젖은 상태로 유지되는 단계를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다른 조리법에서는 과도한 액체를 제거하거나 공정 단계를 충족하기 위해 제어된 냉장고 해동이 필요합니다. 공급업체의 지침을 따르고 완성된-식품 공정을 검증합니다. 생산 속도를 높이기 위해 상업용 상자를 실온-온도 카운터에서 녹이지 마세요. 소형 가정용 패키지와 대형 식품 서비스 팩도 서로 다른 속도로 따뜻해지므로 취급 경로가 팩 크기와 일치해야 합니다.

소스는 인지된 질감을 바꿀 수 있습니다. 가벼운 볶음 요리의 한 조각은{1}}분명히 남아 있습니다. 두꺼운 조림의 같은 조각은 쥐고 나면 더 부드러워 질 수 있습니다. 제품을 차갑게 식힌 후 나중에 제공할 경우 재가열을 포함하여 전체 서비스 또는 제조 일정에 걸쳐 시험을 실행하세요. 생산이 끝날 때의 질감은 즉석식품의 관련 척도입니다. 제품 개발자는 첫 번째 팬 테스트 직후가 아니라 조리, 냉각, 보관 및 최종 재가열 후에 남은 바이트 양을 기록해야 합니다.

물밤은 또한 요리의 맛을 흡수하거나 전달합니다. 일반 냉동 슬라이스는 제조자가 양념을 제어할 수 있는 반면 통조림 슬라이스는 다른 수분이나 맛 프로필을 가져올 수 있습니다. 통조림에서 냉동으로 변경할 경우에는 실제 실험을 통해 물기, 소스량, 가열시간 등을 조절하세요. 재료 이름이 변경되지 않은 경우에도 레시피에 약간의 공정 수정이 필요할 수 있습니다.

IQF 마름과 가정용-냉동 조각의 차이점

IQF는 통제된 상업 공정에서 조각이 개별적으로 급속 냉동되어 하나의 단단한 블록을 형성하지 않고 분리된 상태로 유지될 수 있음을 의미합니다. 이러한 물리적 형식은 주방이나 라인에서 무게별로 슬라이스를 썰고 전체 팩을 해동할 필요성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 가정용 트레이 동결은 조각을 분리하는 유사한 개념을 따르지만, 가정용 냉동고는 일반적으로 더 적은 공정 제어로 더 천천히 열을 제거합니다. 그 결과, 특히 트레이가 꽉 차거나 조각이 젖어 있는 경우에는 얼음 결정이 더 크거나 변형이 더 심해질 수 있습니다. 상업용 IQF는 프로세스 설명이지 특정 크런치 수준을 자동으로 보장하는 것이 아닙니다.

시작 원료와 준비는 여전히 중요합니다. 품질이 좋지 않은 알갱이에서 잘라낸 IQF 조각은 단순히 따로 얼린다고 해서 프리미엄이 되는 것은 아닙니다. 선택, 껍질 품질, 절단 내성, 블렌치 단계, 개별 조각 모양 및 공급업체의 냉동 보관 체제에 대해 문의하십시오. 조리 후 실제 샘플을 검토해 보세요. 샘플은 흰색 조각의 일반적인 사진이 아닌 제공된 품목에서 가져와야 합니다. 구매자가 통조림에서 IQF로 전환하는 경우 최종 레시피에서 두 가지를 모두 맛보고 물기를 빼거나 조리한 후의 생산량을 비교하세요.

느슨한 조각은 많은 조리법에서 약간의 밤나무를 사용하는 작업에 특히 유용합니다. 식당에서는 점심 시간에 볶음 요리에 일정량을 추가하고 나중에 속을 채울 때 다른 양을 추가할 수 있습니다. 공장에서는 템퍼링이나 파괴가 필요한 블록보다 더 예측 가능한 방식으로 슬라이스를 공급할 수 있습니다. 팩 크기가 작업에 적합하고 부분-팩 처리가 제어되는지 확인하십시오. 10kg의 내부 가방은 공장에서는 효율적일 수 있지만 작은 주방에서는 어색할 수 있습니다.

집에 뭉쳐 있는 -얼은 부분 옆에 얼린 밤나무 조각을 분리합니다.

가정용 냉동은 최종 사용 시 약간의 질감 변화가 허용될 수 있을 때 적당량의 신선한 농산물을 보존하는 데 적합합니다. 상업적 소싱은 사양, 재고 연속성, 추적성 및 배송과 관련된 별도의 선택입니다. 홈트레이를 조심스럽게 얼려야 좋은 요리가 나올 수도 있고, 상업용 냉동 로트가 특정 조리법에 부적합할 수도 있습니다. 차이점은 문서화된 프로세스와 반복성에 있으며, 한 경로가 항상 맛이 우수하다는 주장은 아닙니다.

GreenLand-식료품냉동 물 밤나무 조각반복 가능한 절단 및 냉동 팩이 필요한 구매자를 위한 제품입니다. 제공되는 로트를 통해 슬라이스 치수, 박리 품질, 포장, 용량 및 목적지에 대해 논의할 수 있습니다. 구매자는 샘플을 요청하고 요리하고 보관한 후 의도한 바이트와 비교하여 테스트해야 합니다.

구매 전 냉동 색상, 얼음, 크런치를 확인하세요

샘플을 받으면 세 가지 눈에 보이는 질문에 답해야 합니다. 조각이 의도한 컷인지, 흰색{0}}~아이보리 색상이 합의된 범위 내에 있는지, 라인이나 주방에서 사용할 수 있을 만큼 분리되어 있는지 등입니다. 표면에 두꺼운 얼음, 덩어리, 뚜렷한 변색, 깨진 조각 및 이물질이 있는지 검사하십시오. 이러한 점검을 통해 품질이나 취급 문제가 드러날 수 있습니다. 이는 식품-안전 문서를 대체하거나 특정 온도 현상을 증명하지 않습니다. 관찰 내용을 추적할 수 있도록 팩 및 로트 세부 사항을 기록하십시오.

그런 다음 최종 접시의 질감을 테스트해 보세요. 차가운 상태에서 샘플링하면 슬라이스가 바삭해 보일 수 있지만 가열하고 유지한 후에는 부드러워집니다. 레시피의 실제 자르기, 넣기, 소스 및 재가열 과정을 사용하세요. 제품을 빠르게 웍에 볶은 후 바로 먹을 예정이라면 그때 맛보세요. 냉장식품에 포장할 경우에는 식힌 후 다시 데워서 맛보십시오. "지정된 열 단계 이후 뚜렷한 물림과 온전한 원형 모양"과 같이 생산 팀과 구매 팀이 모두 적용할 수 있는 단어로 허용 표준을 정의합니다. 샘플 참조는 형용사만 사용하는 것보다 표준을 더 명확하게 만들 수 있습니다.

밤나무 조각의 색상과 표면 얼음을 확인했습니다.

수익률을 고려하세요. 킬로그램당 상자 가격은 주방에서 눈에 띄는 장식을 위해 크기가 맞지 않거나 깨진 조각을-버릴 때까지 매력적으로 보일 수 있습니다. 혼합 충전재에서는 이러한 조각을 사용할 수 있습니다. 실제 애플리케이션에 유용한 부분을 계산하고 사용 가능한 비용을 계산합니다. 생산자가 별도의 전체-슬라이스 등급과 분할-조각 등급을 제공할 수 있다면 이는 매우 다른 두 레시피에 대해 하나의 등급을 구매하는 것보다 더 효율적일 수 있습니다. 단순히 최저 견적 단가가 아닌 사양과 사용 가능한 팩을 문의하세요.

씰과 상자를 검사하십시오. 온전한 내부 백은 탈수 및 취급 오염을 방지하는 반면, 부서진 상자는 조각을 손상시킬 수 있습니다. 구매자의 프로그램에 따라 남은 라벨 수명 및 냉동{2}}체인 기록을 확인하세요. 배송이 의심스러운 경우 배송을 보류하고 공급업체에 관련 기록 및 처리를 요청하십시오. 손상된 팩의 얼음을 단순히 헹구고 얼음 ​​조각을 라인으로 보내지 마십시오.

반복 배송 전반에 걸쳐 품질을 검토해야 합니다. 승인된 하나의 샘플은 이후의 로트가 동일한 절단 및 바이트를 충족하는지 여부를 보여줄 수 없습니다. 색상, 분리, 슬라이스 크기 및 조리 후-질감에 대한 짧은 수신 기록을 유지하세요. 이러한 관찰은 공급업체가 선택 또는 절단을 조정하고 구매자가 사양이 현실적인지 여부를 결정하는 데 도움이 됩니다.

반복 가능한 레시피를 위해 냉동 슬라이스 지정

완성된 음식 주위에 제품요청사항을 적어주세요. 성분이 중국 밤나무인지 여부, 필요한 형태, 대상 슬라이스 직경 및 두께 또는 주사위 크기, 껍질 및 색상 예상, 팩 크기, 월별 수량, 목적지 및 사용 계획을 명시합니다. 프로세스 이름을 지정하세요. 직접-직접-냉동 볶음-요리, 수프, 만두 속을 채우는 요리 또는 재가열하여 조리된 식사. 이러한 맥락은 공급업체가 의도한 경로에서 살아남을 수 있는 절단을 제안하는 데 도움이 됩니다. "냉동 마름"에 대한 광범위한 요청으로 인해 너무 많은 결정이 우연히 이루어졌습니다.

중요한 곳에 측정 가능한 공차를 추가하세요. 전체-슬라이스 장식에는 최소한의 온전한-슬라이스 비율이 필요할 수 있지만, 크기 분포가 제어된다면 충전재는 깨진 조각을 수용할 수 있습니다. 허용 가능한 응집 및 표면 얼음을 정의하고 샘플 평가 방법에 동의합니다. 블랜치나 기타 전처리가 필요한지 명시하거나 공급업체에 가공 상태를 공개하도록 요청하세요. 목적은 레시피에서 사용하지 않는 한계로 문서를 채우는 것이 아니라 샘플 승인과 선적 검사를 비교 가능하게 만드는 것입니다.

캘리퍼스로 측정한 냉동 밤나무 조각.

전체 생산 시험에서 승인된 샘플을 사용하십시오. 간단한 웍 테스트를 통해 기본적인 맛과 맛을 확인할 수 있지만 즉석{1}}식사 고객은 소스 접촉, 냉각, 냉동 또는 냉장 보관 및 재가열도 테스트해야 합니다. 믹서와 컨베이어를 통해 손실이나 파손을 추적합니다. 조각이 너무 부드러워지면 냉동된 밤나무를 모두 거부하는 대신 더 두껍게 자르거나 나중에 첨가하는 것이 답일 수 있습니다. 라인에 작은 주사위가 필요한 경우 단지 사진이 매력적으로 보인다는 이유만으로 완벽한 라운드{5}}슬라이스 등급에 비용을 지불하지 마십시오.

물류의 경우 현재 로트 가용성, 포장 구성, 냉동 운송, 도착 시 최소 남은 수명 및 추적성 문서에 대해 공급업체에 문의하십시오. 상품이 도착하면 상태를 검토하세요. 승인된 기술 샘플과 구매 계약서는 동일한 제품 코드를 참조해야 합니다. 공급업체가 대체품을 제안하는 경우, 배송 전 레시피 및 사양 검토를 통해 승인하십시오.

냉동은 밤나무 사용을 연장하는 실용적인 방법이지만 그 성공 여부는 최종 요리에서 측정됩니다. 가정 요리사는 요리 레시피를 위한 작고 잘 말린 트레이 팩을 만들 수 있습니다. 식품 서비스 또는 제조 구매자는 반복 생산을 위해 지정된 IQF 슬라이스를 소싱할 수 있습니다. 두 가지 모두 식감에 대해 솔직해야 합니다. 요리에 편리하게 사용하려면 냉동하고, 정확한 생 스냅이 특징인 경우 신선함을 선택하세요.