굴의 왕
설명
기술적인 매개 변수
글로벌 B2B 바이어를 위한 냉동버섯 공급
IQF 냉동 새송이버섯
우리는 수입업체, 유통업체, 식품 서비스 운영업체, 중앙 주방, 즉석식품 공장, 식물성- 기반 식품 개발자, 소매 브랜드 및 산업용 가공업체에 IQF 냉동 새송이버섯을 공급합니다. 허용되는 시장 이름에는 새송이 버섯, 새송이 버섯, eryngii 버섯 및Pleurotus eryngii.
우리의 견적에는 버섯 전체, -자른 동전, 세로 판자, 스트립, 주사위, 조각 및 당긴 형태가 포함될 수 있습니다. 절단 치수, 결함 허용 오차, 적하{2}}손실 방법, 포장, 배치 테스트 및 냉동-배송 계획을 명시하므로 구매 팀과 QA 팀이 동일한 상업 표준을 비교할 수 있습니다.
전체 새송이버섯은 종의 정체성, 다듬기 및 절단 방향을 정의하는 데 사용되는 두꺼운 줄기와 조밀한 갈색 뚜껑을 보여줍니다.
제품 아이덴티티 및 명칭
올바른 상용 제품 이름은 다음과 같습니다.IQF 냉동 새송이버섯. 새송이버섯과 eryngii 버섯은 동일한 재배종에 대한 일반적인 거래 용어입니다.Pleurotus eryngii. "King of Oysters"라는 문구는 비공식적인 별명으로 나타날 수 있지만 사양, 상자 표시, 세관 파일 또는 COA에는 충분히 정확하지 않습니다.
우리는 서명된 사양에 학명, 일반명, 냉동 형태 및 절단 스타일을 기재합니다. 새송이버섯과 일반 느타리버섯의 차이점은,Pleurotus ostreatus, 이는 줄기 구조에 따라 캡-이 다르며 절단, 포장 및 재가열 시 다르게 작동합니다.
원료 승인Pleurotus eryngii
완성된 IQF 품질은 가공을 위해 접수된 재배 버섯에서 시작됩니다. 우리는 특징적인 두꺼운 흰색 줄기, 촘촘한 황갈색-~-갈색 캡, 깔끔한 종 모양 및 적당한 견고함을 확인하기 위해 로트를 확인합니다. 부패, 시큼한 냄새, 눈에 띄는 곰팡이, 곤충 손상, 과도한 흙, 심한 멍, 연수-에 젖은 조직 또는 부적절하게 성숙된 버섯은 절단 단계 전에 제거됩니다.
성숙도는 절단 무결성과 수분 방출 모두에 영향을 미칩니다. 너무 성숙한 버섯은 조직이 더 부드럽고 뚜껑이 더 넓게 열려 있을 수 있으며, 미성숙하거나 크기가 작은 버섯은 다듬은 후 너무 많은 작은 조각을 만들 수 있습니다. 따라서 수령 기록에는 공급자 로트, 수령 날짜, 수량, 외관, 냄새, 질감, 크기 분포, 결함 발견 및 처리가 포함됩니다. 승인된 원자재 로트는{3}}완성된 생산 코드에 연결됩니다.
전체-버섯 주문의 경우 줄기 길이, 캡 부착, 베이스 트리밍 및 자연 곡률을 검사합니다. 슬라이스, 깍둑썰기 또는 스트립 주문의 경우 사용 가능한 줄기 직경, 견고성 및 절단 적합성에 중점을 둡니다. 시각적으로 매력적인 전체 버섯은 자동으로 안정된 주사위를 생성하지 않으며, 큰 줄기는 조직이 부드럽거나 내부가 손상된 경우 자동으로 판자 사양을 충족하지 않습니다.
원자재 승인 표준에는 가공 경로도 명시되어 있습니다. 데치지 않은 IQF 프로그램을 위한 버섯은 색상과 냉동-시간-을 기준으로 처리되는 반면, 데친 경로의 재료는 필요한 열처리 및 냉각 순서와 일치합니다. 이는 올바른 배치 문서 없이 하나의 들어오는 로트가 다른 경로로 전환되는 것을 방지합니다.
왕굴 전체 원료는 종 프로필, 견고함, 캡 상태, 손질 필요성 및 주문한 절단에 대한 적합성을 기준으로 판단됩니다.
구매자 위험 및 당사의 통제 표준
| 구매자의 우려 | 주문 위험 | 우리가 통제하는 것 | 구매자가 수령 |
|---|---|---|---|
| 종 대체 | 일반 느타리버섯은 왕굴이라는 이름으로 공급됩니다. | 식물 이름, 전체-버섯 모양, 갓/줄기 구조 및 승인된 제품 사진. | 종-별 사양 및 상자 설명입니다. |
| 고르지 못한 절단 | 요리 시간, 분량 및 시각적 표현은 다양합니다. | 절단 방향, 두께, 길이, 너비, 주사위 크기 및 크기-일치율. | 단독으로 "슬라이스"하는 대신 측정 가능한 절단 표준입니다. |
| 깨진 조각과 벌금 | 눈에 보이는 수율이 떨어지고 투여량이 불안정해집니다. | 깨진-개수 제한, 미세한-개수 제한, 포장 보호 및 상자 취급. | 등급별로 명시된 사용 가능한-부품 공차입니다. |
| 중수 방출 | 소스를 희석하여 서빙 수율을 낮추고 물린 맛을 부드럽게 만듭니다. | 원자재 성숙도, 전처리 경로, IQF 조건 및 고정된 드립 손실-방법 1개. | 비슷한 드립-손실 결과가 일괄적으로 기록됩니다. |
| 갈변 또는 어두운 반점 | 소매 외관 및 눈에 띄는-식사 품질 저하. | 원자재-수용, 다듬기, 색상 등급,-동결 시간- 및 변색 내성. | 천연 상아{0}}에서-결함 한도가 있는 크림색 외관으로 정의됩니다. |
| 덩어리지고 과도한 서리 | 부분 제어 및 라인 공급이 어려워집니다. | 표면수 제거, IQF 로딩, 중심 온도, 포장 및 콜드체인 처리-. | 합의된 덩어리 한도 내에서 냉동 조각이 자유롭게-흐릅니다. |
| 불완전한 QA 파일 | 수입 통관, 배치 출하 또는 고객 승인이 지연됩니다. | 사양, 배치 COA, 보고서, 포장 데이터, 추적성 및 배송-문서 일치. | 일괄-연결된 문서 패키지입니다. |
새송이버섯 양식 및 견적 크기
절단 방향에 따라 새송이버섯의 식감이 달라집니다. 십자형-컷 동전은 둥근 프로필을 보이는 반면 세로 방향의 판자는 섬유질 줄기를 노출시켜 더 강한 물림을 유지합니다. 동일한 이름이 다른 제품을 숨기지 않도록 각 형식에 치수 및 공차를 인용합니다.
전체
일반적인 견적 밴드: 캡 직경 30-70mm 및 총 길이 80-150mm. 주문에는 줄기 다듬기, 캡 무결성, 자연 곡률 허용 및 크기 허용 오차가 명시되어 있습니다.-
크로스-컷 동전
표준 두께 5-7mm. 엄격한 시각적 균일성보다 강한 바이트를 중시하는 프로젝트에는 더 넓은 5~10mm 밴드를 사용할 수 있습니다. 직경은 자연적인 줄기 프로필을 따릅니다.
세로 판자
일반적인 두께는 6~10mm, 길이는 60~120mm입니다. 이 형식은 가시적인 섬유 구조, 그릴 성능 또는 형태 유지가 중요한 경우에 사용됩니다.
스트립
공통 사양은 폭 5~10mm, 두께 5~10mm, 길이 40~80mm입니다. 짧은-스트립 내성은 일반적인 파손과 별도로 명시됩니다.
깍둑썰기한
일반 옵션: 10×10mm, 15×15mm 및 20×20mm. 사양에는 안정적인 산업용 투여를 위한 미세분, 불규칙한 조각 및 크기 적합성이 포함됩니다.
조각 또는 당겨진 형태
임의의 조각, 반쪽, 잘게 썰거나 당긴 형태는 충전재와 질감에 중점을 둔-제품을 제공합니다. 길이 분포와 미세한-파쇄 수준이 주문 기준에 기록됩니다.
디지털 측정은 슬라이스 두께가 서명된 사양 및 검사 기록에 속하는 이유를 보여줍니다.
조각 치수는 합의된 절단 방향, 두께 범위 및 크기 허용 오차를 기준으로 확인됩니다.-
처리 경로
우리의 주요 경로는 손질, 세척, 필요할 때 절단, 개별 급속 냉동, 분류, 금속 감지, 포장 및 냉동 보관되는 건전하게 재배된 새송이버섯을 사용합니다. 데치지 않은 제품, 데친 제품, 로스팅한 제품은 색상, 질감, 수분 방출 또는 라벨 표시가 동일하지 않기 때문에 가공 경로는 성분 명세서와 COA에 명시되어 있습니다.
희석되지 않은 IQF
자연스러운 색상과 견고한 구조에 초점을 맞춘 깔끔한{0}}라벨 루트입니다. 구매자 사양에 따라 갈변, 드립 손실, 질감 및 요리 성능이 제어됩니다.
희석된 IQF
효소 제어 또는 더 빠른 다운스트림 준비가 필요한 프로젝트를 위한 별도의 경로입니다. 데치는 시간, 냉각, 탈수 및 최종 질감은 경로 사양에 명시되어 있습니다.
구이 또는 구이 개발
눈에 보이는 구운 캐릭터를 위한 경로별 개발 옵션입니다.{0} 이 제안에는 로스팅 수준, 추가된 오일 또는 조미료, 색상, 수분 및 구운-조각 허용 범위가 명시되어 있습니다.
상업 처리 흐름
종, 성숙도, 줄기 견고성, 뚜껑 상태, 부패, 토양 및 로트 동일성을 확인합니다.
부적합한 베이스와 눈에 보이는 결함을 제거한 후 세척하여 흙, 모래, 표면 불순물을 줄입니다.
전체, 동전, 판자, 스트립, 주사위 또는 조각 형식에 대한 블레이드 방향과 치수를 설정합니다.
경로는 선언된 비희광, 희게 또는 부가가치-추가 사양을 따릅니다.
표층수, 벨트 로딩, 동결상태를 관리하여 조각 분리 및 뭉침 현상이 적습니다.
우리는 등급을 매기고, 검사하고, 금속을 탐지하고, 무게를 측정하고, 밀봉하고, 코딩하고, 완성된 상자를 냉동 보관소로 옮깁니다.
일반 포장{0}}상자 준비는 완제품 출시에서 통제된 냉동 보관으로의 이동을 보여줍니다.- 제품-별 주장이 이미지에 첨부되어 있지 않습니다.
일반 IQF 터널 증거는 왕굴 전용 생산 라인을 주장하지 않고 냉동-제어 모듈을 지원합니다.
애플리케이션 매칭
우리는 구매자의 투여, 가열 및 제시 요구 사항에 따라 버섯 형태를 일치시킵니다. 애플리케이션은 사양을 대체하지 않습니다. RFQ에는 여전히 정확한 절단, 등급, 포장 및 성능 제한이 필요합니다.
준비된 식사 및 중앙 주방
동전, 스트립 및 주사위는 측정된 부분을 제공합니다. 낮은 응집, 제어된 수분 방출 및 반복 가능한 가열 성능은 라인 속도와 완성된 소스 균형을 보호합니다.
식물성-기반 식품
세로 방향의 널빤지와 당겨진 형태는 섬유질 줄기를 강조합니다. 두께, 길이 분포, 질감 및 미세한-파쇄 내성이 물기와 사용 가능한 수확량을 결정합니다.
푸드서비스 & HORECA
전체 버섯, 동전 또는 판자는 부분 조절, 메뉴 일관성 및 준비 노동력 절감을 위해 1kg, 2.5kg 또는 5kg 단위로 포장할 수 있습니다.
소스, 필링 및 수프
주사위와 제어된 조각은 균일한 분포를 제공합니다. 과도한 조각과 물 변화 공식이 산출되기 때문에 미세-조각 수준과 드립 손실이 중요합니다.
소매 및 개인 상표
눈에 보이는 균일한 절단면, 성에가 적고 밀봉 상태가 온전하며 정확한 순 중량, 라벨 언어, 바코드 및 상자 표시로 인해 선반 표시와 창고 수령이 보호됩니다.
혼합 버섯 프로그램
왕굴 동전이나 깍두기는 버섯 혼합물에 단단한 맛을 더할 수 있습니다. 공식에는 종 비율, 절단 호환성, 팩 중량 및 라벨 표시가 명시되어 있습니다.
상세한 상용 사양
아래 표는 표준 견적 프레임워크입니다. 구매 사양은 하나의 형태, 크기 밴드, 가공 경로, 등급 및 포장 계획을 선택합니다. 한도는 승인 요구 사항입니다. 일괄 테스트 결과로 표시되지 않습니다.
| 제품명 | IQF 냉동 새송이버섯 |
|---|---|
| 시장 용어 | 냉동 킹 트럼펫 버섯; 냉동 Eryngii 버섯; 언Pleurotus eryngii |
| 재료 | 새송이버섯 재배; 모든 전처리 성분은 별도로 표시됩니다. |
| 식물명 | Pleurotus eryngii |
| 원산지 및 공급 | 중국; 재배 생산을 통해-연중 냉동 공급 계획 가능 |
| 양식 | 전체, 십자형{0}}컷 동전, 세로 판자, 스트립, 주사위, 조각, 절반, 뽑거나 잘게 썬 것 |
| 전체 크기 | 캡 직경 30-70 mm; 총 길이 80-150mm |
| 크로스컷-슬라이스 | 5~7mm 표준; 5~10mm 더 넓은 상용 밴드 |
| 세로 판자 | 두께 6-10mm; 길이 60~120mm |
| 스트립 앤 다이스 | 스트립 5–10 × 5–10 × 40–80 mm; 주사위 10×10, 15×15 또는 20×20 mm |
| 등급 | 등급 A 또는 프리미엄 A+를 명명된 주문 등급으로 지정 |
| 모습 | 천연 아이보리-흰색~크림색 줄기가 있고 연한 황갈색~갈색 뚜껑이 있습니다. 깨끗하고 적절하게 손질되었으며 자유로운-흐름 |
| 조직 | 명시된 준비 테스트를 거쳐 단단하고 밀도가 높으며 새송이버섯의 특성을 나타냅니다. |
| 맛과 냄새 | 깨끗하고 부드러운 버섯 향; 신맛, 발효된 냄새, 곰팡이 냄새 또는 기타 불쾌한 냄새가 없습니다. |
| 처리 | 선택, 다듬기, 세척, 지정된 대로 절단, 선언된 경로에 따라 전처리, IQF 냉동, 등급 지정, 금속 감지 및 포장 |
| 포장 | 1×10kg, 2×5kg, 4×2.5kg, 10×1kg, 20×500g, 20lb, 40lb 또는 OEM/개인 라벨 |
| MOQ | 사양당 10MT; SKU당 3~5MT의 혼합-컨테이너 계획 |
| 적재 능력 | 20피트 냉동차: 약 10~12MT; 40피트 냉동차: 약 18~25MT, 포장 및 팔레트 계획에 따라 다름 |
| 보관 온도 | -18도 이하 |
| 유통기한 | 안정적인 냉동 보관 시 미개봉 포장으로 24개월 |
| 리드타임 | 주문 후 15~21일 및 포장 세부정보가 구매 파일에 수정됩니다. |
| 포트 로딩 | 생산 및 출하 계획에 따라 Xiamen, Dalian 또는 Qingdao |
| 거래 및 결제 조건 | FOB, CFR/CNF 또는 CIF; T/T 또는 L/C |
| 서류 | 사양, 배치 COA, 미생물학 및 화학 보고서, 성분/알레르기 유발 물질 명세서, 포장 및 배송 문서, 추적성 기록 |
등급, 결함 및 무료{0}}흐름 제한
등급 이름은 숫자 제한과 연결된 경우에만 의미가 있습니다. 다음 한도는 직접 견적 기준을 제공합니다. 다른 애플리케이션에서는 별도의 조회를 통해 더 엄격한 값을 사용할 수 있습니다.
| 검사 항목 | 프리미엄 A+ | A등급 | 상업적인 의미 |
|---|---|---|---|
| 사이즈 적합 | 중량으로 90% 이상 | 중량 기준으로 85% 이상 | 조각은 명시된 차원 밴드 내에 남아 있습니다. |
| 부서지거나 너덜너덜한 조각 | 중량으로 5% 이하 | 중량으로 10% 이하 | 눈에 보이는 수율과 투여 정확도를 제어합니다. |
| 심한 변색/검은 반점 | 중량으로 2% 이하 | 중량으로 5% 이하 | 일반적인 연한-황갈색 캡 색상은 제외됩니다. |
| 지나치게 부드럽거나 섬유질 또는 고무 같은 조각 | 중량으로 5% 이하 | 중량으로 10% 이하 | 명시된 준비 방법 이후 질감 일관성을 보호합니다. |
| 25mm보다 큰 덩어리 | 중량으로 5% 이하 | 중량으로 10% 이하 | 자유로운-흐름 처리 및 분할을 지원합니다. |
| 무해한 외부 물질 | 2.8kg당 1개 이하 | 2.8kg당 1개 이하 | 정의된 검사 범위 내에서 작은 무해한 뿌리 또는 기질 조각을 다룹니다. |
| 이물질 | 결석한 | 결석한 | 유리, 단단한 플라스틱, 금속, 돌, 곤충 또는 기타 허용되지 않는 이물질이 없어야 합니다. |
로트 정의, 샘플링 및 승인
유용한 검사는 명확한 로트 경계에서 시작됩니다. 우리는 추적 가능한 원자재 및 완제품-코드를 사용하여 동일한 제품명, 종류, 형태, 크기, 등급, 가공 경로, 포장 형식 및 생산 기간으로 제조된 제품을 로트(lot)로 정의합니다. 서로 다른 절단 크기나 처리 경로는 단순히 동일한 배송을 공유한다는 이유만으로 하나의 품질 결과로 결합되지 않습니다.
상자는 로트의 시작, 중간, 끝 부분에서 선택되며 가능한 경우 팔레트 위치 전체에서 선택됩니다. 샘플은 창고 문에 있는 가장 쉬운 상자에서만 채취되지 않습니다. 검사 기록에는 샘플링된 상자 번호 또는 팔레트 위치, 샘플 중량, 테스트 날짜, 냉동 상태 및 평가를 수행하는 사람 또는 실험실이 식별됩니다.
| 검사단계 | 샘플 목적 | 기록된 항목 | 결정 |
|---|---|---|---|
| 원자재 입고 | 종, 성숙도 및 가공 적합성 | 로트, 외관, 냄새, 견고성, 결함, 흙 및 크기 분포 | 선언된 적절한 경로로 수락, 정렬, 리디렉션 또는 거부 |
| -절단 진행 중 | 블레이드 설정 및 치수 일관성 | 두께, 길이, 폭, 방향, 미립자 및 파손 | 장비를 조정하거나 부적합 출력을 분리합니다. |
| 사후-IQF 등급 | 동결된 외관 및 사용성 | 자유 흐름, 덩어리, 성에, 색상, 파손 조각 및 이물질 | 포장 해제, 재등급 또는 보류 |
| 완성된-제품 출시 | 계약 준수 | 물리적, 감각적, 드립 손실, 미생물학, 화학적 테스트, 순중량 및 라벨 | 해제, 검토를 위해 보류 또는 거부 |
보관된 샘플은 밀봉되고 코드화되어 문서화된 조건에 따라 냉동 보관됩니다. 출고되는 상품과 동일한 생산 로트 및 포장 형태로 연결됩니다. 보관 기간은 QA 절차에 명시되어 있으며 배송 관련 질문이 발생할 때 모양, 절단, 응집 및 기타 안정적인 특성을 나중에 검토할 수 있습니다.
재테스트를 해도 첫 번째 결과는 지워지지 않습니다. 파일에는 원래 샘플 결과, 재시험 이유, 두 번째 샘플 ID, 방법, 날짜 및 최종 처리가 유지됩니다. 이는 투명한 결정 추적을 생성하고 나중에 일반적인 "통과" 진술 뒤에 불리한 결과가 사라지는 것을 방지합니다.
드립-손실 및 사용 가능-수율 테스트
새송이버섯은 자연적으로 수분을 함유하고 있으므로 순중량만으로는 생산량을 설명할 수 없습니다. 우리는 견적 샘플 및 배치 비교를 위해 하나의 반복 가능한 해동{1}}드립 방법을 사용합니다. 냉동 샘플 500g의 무게를 측정하고, 뚜껑이 있는 식품 등급 용기에서 4±2도에서 16시간 동안 해동하고, 누르지 않고 2분간 물기를 뺀 후 물기를 뺀 제품의 무게를 측정합니다.
드립 손실(%)=(동결 샘플 중량 - 배수된 샘플 중량) ¼ 냉동 샘플 중량 × 100
프리미엄 A+:15% 이하 |A등급:20% 이하
COA는 방법과 실제 생산-배치 결과를 기록합니다. 조리 또는 재가열 수율은 별도의 적용 테스트로 나열될 수도 있지만 결과를 비교할 수 있도록 구매자가 정의한 장비, 시간, 온도 및 배수 방법을 사용해야 합니다.
미생물학적 사양
아래의 미생물학 프로그램은 IQF 버섯 주문에 대한 명확한 상업적 출하 표준입니다. 분석 방법, 실험실 세부 사항, 샘플 날짜 및 실제 값이 배치 파일에 명시되어 있습니다.
| 매개변수 | 사양 제한 |
|---|---|
| 호기성 플레이트 수 | 50,000 CFU/g 이하 |
| 대장균군 | 200CFU/g 이하 |
| 대장균 | <10 CFU/g |
| 응고효소-양성황색포도상구균 | <10 CFU/g |
| 효모와 곰팡이 | 200CFU/g 이하 |
| 살모넬라 | 25g의 네거티브 |
| 리스테리아 모노사이토게네스 | 25g의 네거티브 |
화학적, 잔류물 및 물리적-위험 제한
중금속
EU-지향 재배Pleurotus eryngii프로그램: 카드뮴 0.15 mg/kg 이하. 당사의 상업용 구매 사양에서는 0.30mg/kg 이하의 납을 사용합니다. 결과는 적용 가능한 습윤-중량 기준으로 보고됩니다.
농약 잔류물
보고서에는 분석물질, 보고 한계 및 배치 결과가 나열됩니다. EU 명령은 현재 제품/물질 MRL을 적용합니다. 일반적인 기본값은 특정 MRL이 설정되지 않은 경우 0.01 mg/kg입니다.
아황산염 선언
추가되지 않은--아황산염 경로의 경우 보고 대상은 SO2입니다.<10 mg/kg at the stated method limit. Any route using sulphite declares the ingredient and measured level.
금속 검출
표준 도전 감도: 철 2.5mm, 비{1}}철 3.0mm 및 스테인리스강 3.5mm. 시작, 간격, 재시작, 전환 및 종료 점검이 기록됩니다.
이 일반 포장된-상자 검사 시각적 자료는 최종 해외-자재 및 배송-출하 통제를 지원합니다. 킹오이스터-특정 라인으로 표시되어 있지 않습니다.
COA 구조: 한도 및 배치-측정 결과
우리는 해당 생산 배치에 대한 COA를 준비합니다. 문서에는 제품, 배치 번호, 생산 날짜, 유통기한-유통 날짜, 포장, 샘플 날짜, 보고 날짜 및 분석 방법이 명시되어 있습니다. 측정된 결과와 계약상 한도를 분리합니다.
| COA 분야 | 보고되는 내용 |
|---|---|
| 배치 ID | 제품명,Pleurotus eryngii, 형태, 크기, 등급, 배치 코드, 생산 및 유통기한-이전 날짜. |
| 신체 및 감각 | 색상, 냄새, 질감, 크기적합성, 깨짐, 변색, 뭉침, 이물감, 드립손실 등이 있습니다. |
| 미생물학 | APC, 대장균군, 대장균, 응고효소-양성 S. aureus, 효모/곰팡이, 살모넬라 및 리스테리아. |
| 화학적 안전 | 납, 카드뮴, 살충제-잔류 패널 및 SO2는 주문 프로그램에 포함된 결과입니다. |
| 사양 제한 | 서명된 사양의 최대, 최소, 범위, 부재 기준 또는 설명적 허용 요구 사항입니다. |
| 실제 결과 | 해당 생산 배치에 대해 측정된 값입니다.이는 규격 한계에서 복사되지 않으며 일반 청구항으로 대체되지 않습니다. |
| 풀어 주다 | 합의된 사양에 대한 검토자, 출시 날짜, 실험실 또는 내부 방법 참조 및 결론. |
보관된 샘플은 문서화된 보관 기간 동안 냉동 상태로 보관됩니다. 결과에 대한 조사가 필요한 경우 생산 후 계약상 한도를 변경하는 대신 배치, 샘플, 방법, 생산 기록 및 보관 이력을 검토합니다.
구매자 창고에서 입고 검사
도착 검사는 제품을 이동하거나 재포장하거나 사용하기 전에 상태를 기록하여 구매자와 공급자 모두를 보호해야 합니다. 수령 팀은 컨테이너 번호, 봉인 번호, 도착 날짜, 가능한 경우 냉동기 설정 지점, 시각적 온도 표시, 상자 상태, 팔레트 상태, 라벨 정보 및 대표 위치의 제품 온도를 기록합니다.
찌그러짐, 젖은 얼룩, 개봉된 봉인, 찢어진 내부 라이너 또는 심한 서리가 있는 상자는 분리되어 사진을 찍습니다. 샘플 상자는 둘 이상의 팔레트 위치에서 열립니다. 그런 다음 구매자는 제품 이름, 종, 형태, 절단 치수, 자유{2}}흐름 상태, 덩어리, 눈에 보이는 얼음, 파손, 변색, 통제된 준비 후 냄새 및 순중량을 확인합니다. 수율이 불만 사항의 일부인 경우 구매 사양에 사용된 것과 동일한 드립{4}}손실 방법을 사용해야 합니다.
온도 해석에는 맥락이 필요합니다. 하나의 표면 판독은 전체 컨테이너를 설명하지 않으며 장기간 하역 후 수행된 따뜻한 판독은 운송 조건을 나타내지 않을 수 있습니다. 전체 기록에는 장비 식별, 측정 위치, 도어 개방 후 시간 및 대표 상자의 여러 판독값이 포함됩니다. 그런 다음 데이터-로거 정보, 냉동 기록 및 로딩 증거를 수신 관측값과 비교할 수 있습니다.
도착 증거 패키지:용기 및 밀봉 사진, 상자/팔레트 사진, 라벨 및 배치-코드 사진, 온도 판독값, 선택한-상자 목록, 개봉한-제품 사진, 측정된 결함 결과 및 보관된 샘플.
상업적 청구에는 영향을 받은 수량, 결함 유형, 테스트 방법, 측정 결과 및 요청된 처리가 명시되어야 합니다. "품질이 좋지 않음" 또는 "물이 너무 많음"과 같은 진술은 측정 가능한 증거로 대체됩니다.
부적합 사항이 발견되면 영향을 받지 않은 상자는 냉동된 상태로 유지되어 문제의 수량과 분리됩니다. 이를 통해 샘플 무결성을 보호하고 생산 기록, COA, 보유 샘플, 선적 내역 및 수령 증거를 하나의 서면 표준에 대해 검토할 수 있습니다.
포장, OEM 및 개인 상표
포장은 절단 무결성과 순중량을 보호합니다. 얇은 판자, 스트립 및 당김 형태는 팔레트 취급 및 해상 운송 중에 파편을 제한하기 위해 충분한 상자 강도와 헤드스페이스 제어가 필요합니다.
대량 산업
가공업자, 재포장업자 및 유통 창고용 1×10kg PE-라인 상자, 20lb 또는 40lb 상자.
식품 서비스
중앙 주방, 케이터링, 호텔 및 레스토랑 유통을 위한 2×5 kg, 4×2.5 kg 또는 10×1 kg 팩.
소매 및 OEM
구매자 삽화, 라벨 언어, 바코드, 필수 시장 정보, 날짜 코드 및 상자 표시가 포함된 20×500g 및 기타 소매 크기.
팔레트 및 혼합 하중
상자 크기, 팔레트 요구 사항, SKU 수량 및 냉동고 활용도는 배송 예약 전에 계산됩니다.
일반 수출-상자 증거는 상자 강도, 밀봉, 팔레트 및 배송-계획 논의를 뒷받침합니다.
문서, 인증서 및 배치 추적성
배송 파일에는 서명된 제품 사양, 배치 COA, 미생물 보고서, 살충제-잔류 보고서, 중금속 보고서, 성분 명세서, 알레르기 유발 물질 명세서, 아황산염 신고서, 비-GMO 명세서, 포장 목록, 상업 송장, 원산지 증명서, 건강 진단서, 선하 증권-정보 및 용기/봉인 기록이 포함될 수 있습니다.
인증서 지원은 시설, 생산 범위, 대상 시장 및 유효 기간별로 상업 파일에 나열되어 있습니다. 일반 인증서 표시는 왕굴제품 인증서로 기재되어 있지 않습니다. 추적성은 입고되는 버섯 로트, 가공 날짜, 절단 및 경로, 포장 코드, 냉동 보관 위치, COA 및 배송 기록을 연결합니다.
문서 검토를 위한 일반 시설 인증서 표시; 적용 가능한 인증서 범위 및 유효성은 주문 파일에 명시되어 있습니다.
배송 전-상자 및 적재 검토
적재하기 전에 실제 상자를 포장 목록 및 배송 계획과 비교합니다. 검토에는 상자 수, 눈에 보이는 상자 상태, 배치 및 날짜 코딩, 보관 명세서, 팔레트 또는 바닥{1}}적재 배열, 컨테이너 번호 및 봉인 기록이 포함됩니다. 이는 배송-준비 제어이며 제품 COA를 대체하지 않습니다.
일반 컨테이너-적재 검사는 상자 수, 적재 조건, 컨테이너 식별 및 봉인{1}}기록 관리를 지원합니다.
냉장 보관, 선적 및 선적 계획
완성된 상자는 -18도 이하에서 보관되며 냉동 컨테이너에 담겨 배송됩니다. 우리는 상자 상태, 팔레트 또는 바닥-적재 배열, 컨테이너 청결도, 설정점, 사전{3}}냉각 상태, 적재 시간, 컨테이너 번호 및 봉인 번호를 검토합니다. 반복적인 해동과 재냉동은 온도 변화로 인해 성에, 뭉침, 질감 손상이 증가하므로 정상적인 취급에서 제외됩니다.
20피트 냉동차는 일반적으로 약 10~12MT를 적재하고 40피트 냉동차는 약 18~25MT를 적재합니다. 최종 수량은 상자 크기, 내부 팩, 팔레트화, 중량 제한 및 SKU 수에 따라 달라집니다. 혼합 컨테이너는 상업적으로 실행 가능한 적재 계획 내에서 SKU당 3~5MT부터 시작할 수 있습니다.
일반 냉장 보관 증거는{0}}냉동 보관 및 배송 준비 관리를 지원합니다.{1}} 왕굴-전용 창고로 설명되지 않습니다.
일반 냉동{0}}적재 증거는 상자, 온도, 용기 및 밀봉{1}}기록 준비를 뒷받침합니다.
GreenLand-식품으로 새송이버섯을 공급해야 하는 이유
우리는 식별합니다Pleurotus eryngii절단 방향, 두께, 길이, 너비 및 공차를 명시합니다.
등급 이름은 파손, 변색, 질감, 뭉침 및 드립{0}}손실 한계와 연결됩니다.
COA는 해당 생산 배치에 대한 실제 결과를 나열하고 이를 추적성 기록에 연결합니다.
대량, 식품 서비스, 소매 및 개인{0}}라벨 형식은 상자 강도, 라벨 및 적재 요구 사항과 관련이 있습니다.
MOQ, 리드 타임, 항구, 냉동 용량, 거래 조건 및 혼합{0}}하중 대역이 구매 파일에 표시됩니다.
우리는 동전, 판자, 스트립, 주사위 및 풀 형식을 구매자의 투여량, 질감 및 생산량 목표와 연결합니다.
배송된 사용 가능 비용을 기준으로 견적 비교
상자에 더 많은 적하 손실, 덩어리, 깨진 조각, 크기가 맞지 않는 절단 또는 사용할 수 없는 조각이 있을 경우 킬로그램당 가격이 낮을수록 완제품의 비용이 더 높아질 수 있습니다. 동결된 사용 가능 요금, 고갈된 수율, 적용 손실, 포장 비용 및 예상 노동 요구 사항 옆에 견적된 순 가격을 배치하는 것이 좋습니다.
| 비교 필드 | 필수 데이터 | 상업적 효과 |
|---|---|---|
| 제품 아이덴티티 | Pleurotus eryngii, 형태, 경로 및 등급 | 종이나 경로가 다른 것을 하나의 제품으로 비교하는 것을 방지합니다. |
| 성능 저하 | 치수, 크기 적합성, 파손 및 벌금 | 투여량, 시각적 생산량 및 준비 노동력을 결정합니다. |
| 수분 성능 | 드립-손실 방법 및 배치 결과 | 소모 비용과 소스 또는 충전 밸런스를 변경합니다. |
| 포장 및 화물 | 내부 팩, 상자 크기, 팔레트 계획 및 냉동 적재물 | 입고 비용, 창고 취급 및 손상 위험을 변경합니다. |
| QA 및 문서 | COA 필드, 테스트 범위, 추적성 및 배송 파일 | 출시 지연 및 누락된-문서 비용을 줄입니다. |
간단한 사용 가능한{0}}비용 계산은 배송된 상자 비용을 합의된 결함, 적하 손실 및 적용 준비 후에도 사용할 수 있는 킬로그램으로 나눈 것입니다. 공급업체 간에 동일한 샘플 방법과 절단 사양을 사용하면 이러한 비교가 상업적으로 의미가 있습니다.
자주 묻는 질문
1. "King of Oysters"가 정확한 제품명인가요?
정식 상품명은 새송이버섯 또는 새송이버섯이며, 식물명은Pleurotus eryngii. 사양 및 배송 파일에는 "IQF Frozen King Oyster Mushrooms"를 사용합니다.
2. 새송이버섯은 일반 느타리버섯과 동일한가요?
아니요. 새송이버섯은Pleurotus eryngii, 일반적인 느타리버섯은 일반적으로Pleurotus ostreatus. 모양, 줄기 구조 및 처리 성능이 다릅니다.
3. 어떤 냉동 양식을 사용할 수 있나요?
우리는 전체, 가로로 자른-동전, 세로 판자, 스트립, 주사위, 무작위 조각, 반쪽 및 잡아당기거나 잘게 찢은 형태를 인용합니다. 각 제안에는 치수와 공차가 명시되어 있습니다.
4. 표준 슬라이스 두께는 얼마입니까?
교차-컷 슬라이스는 일반적으로 5~7mm로 인용됩니다. 5~10mm 밴드 또는 다른 정확한 두께는 문의 양식을 통해 견적할 수 있습니다.
5. 전체-버섯 크기는 얼마나 됩니까?
표준 견적 밴드는 캡 직경 30~70mm, 총 길이 80~150mm입니다. 주문에는 트리밍 및 오프-크기 허용 오차도 명시되어 있습니다.
6. A등급과 프리미엄 A+의 차이점은 무엇인가요?
Premium A+는 더 엄격한 제한을 적용합니다. 크기 적합성 90% 이상, 깨진 조각 5% 이하, 심각한 변색 2% 이하, 드립 손실 15% 이하입니다. A등급은 각각 85% 이상, 10% 이하, 5% 이하, 20% 이하를 사용합니다.
7. 적하 손실은 어떻게 테스트됩니까?
500g 샘플을 4±2도에서 16시간 동안 해동하고 누르지 않고 2분간 물기를 뺍니다. 손실은 동결 및 배수된 중량으로 계산됩니다.
8. 버섯은 냉동하기 전에 데치나요?
주요 제안은 unblanched 또는 blanched IQF 경로를 사용할 수 있습니다. 선택한 경로는 질감과 수분 방출을 변경하므로 사양 및 성분 표시에 표시됩니다.
9. 어떤 미생물학적 한계가 사용됩니까?
당사 표준에는 APC 50,000 CFU/g 이하, 대장균군 200 이하, 대장균이 포함됩니다.<10, coagulase-positive S. aureus <10, yeast/mould ≤200, and Salmonella and Listeria negative in 25 g.
10. COA에는 실제 테스트 결과가 표시됩니까?
예. 실제 결과 열에는 해당 생산 배치에 대해 측정된 값이 포함됩니다. 규격 한계는 별도의 열에 표시됩니다.
11. 어떤 대량 포장 및 식품 서비스 포장이 가능합니까?
옵션에는 1×10kg, 2×5kg, 4×2.5kg, 10×1kg, 20lb 및 40lb 상자가 포함됩니다. 소매 형식에는 20×500g 및 기타 OEM 크기가 포함됩니다.
12. MOQ는 무엇이며 제품을 하나의 용기에 혼합할 수 있습니까?
표준 MOQ는 사양당 10MT입니다. 혼합 적재는 사용 가능한 냉동 용량 내에서 SKU당 3~5MT로 계획할 수 있습니다.
13. 어떤 서류가 제공되나요?
파일에는 사양, 배치 COA, 미생물학 및 화학 보고서, 성분 및 알레르기 유발 물질 명세서, 포장 목록, 송장, 원산지 증명서, 건강 증명서 및 배송 기록이 포함될 수 있습니다.
14. 냉동 새송이버섯은 어떻게 보관해야 하나요?
미개봉 제품은 안정된 냉동상태에서 -18도 이하에서 보관하세요. 명시된 유통기한은 콜드체인과 포장이 손상되지 않은 상태에서 24개월입니다.
새송이버섯 RFQ 보내기
제품 형태, 전체 직경 또는 절단 치수, 처리 경로, 등급, 깨진-조각 및 변색 제한, 드립-손실 목표, 팩 크기, 수량, 도착 항구, 신청, 개인{2}}라벨 요구 사항, 인증서 및 문서 목록, 배송 기간 및 혼합{3}}용기 계획을 보내세요.
우리는 제품, 품질, 포장, 배치 문서 및 배송 범위를 동일한 상업적 기준에 두는 제안을 반환할 것입니다.
이전
트럼펫 왕 버섯다음
없다
