집에서 양파를 얼릴 수 있습니까?

집에서 양파를 얼릴 수 있습니까? 그것은 내가 요리를 좋아하지만 여분의 양파를 낭비하고 싶지 않은 사람들로부터 많은 질문입니다. 냉동 양파 공급 업체로서, 나는이 주제에 대해 공유 할 통찰력을 얻었습니다.

먼저, 짧은 대답은 예입니다. 집에서 양파를 얼릴 수 있습니다. 나중에 사용하기 위해 보존하는 좋은 방법이며 생각만큼 복잡하지 않습니다. 양파를 얼리고 싶은 몇 가지 이유가 있습니다. 어쩌면 식료품 점에서 큰 가방을 샀을 수도 있고 그들이 나 빠지기 전에 모두 사용할 것이라고 생각하지 않을 수도 있습니다. 아니면 당신은 바쁜 주중을 위해 재료를 미리 준비하는 것을 좋아하는 사람 일 것입니다. 얼어 붙은 양파는 실시간 - 절약과 돈 - 절약체가 될 수 있습니다.

과정에 대해 이야기합시다. 첫 번째 단계는 올바른 양파를 선택하는 것입니다. 흰색, 노란색, 빨간색 또는 달콤한 양파를 사용할 수 있습니다. 각각 고유 한 맛 프로파일이 있으며 동결은 너무 많이 변하지 않습니다. 당신이 약간 달콤한 맛을 좋아한다면, 붉은 양파는 훌륭한 선택입니다. 당신은 더 자세히 알아볼 수 있습니다얼어 붙은 붉은 양파우리 웹 사이트에서.

양파를 골라 낸 후에는 준비 할 때입니다. 양파를 벗겨 내기 시작합니다. 이것은 약간 냄새 나는 일이지만 필수적입니다. 날카로운 나이프를 사용하여 끝을 자른 다음 바깥 층을 벗겨 낼 수 있습니다. 그 후, 양파를 자르는 방법을 결정하십시오. 당신은 그들을 얇게 썰거나, 주사하거나, 심지어 작은 조각으로자를 수 있습니다. 저어 - 감자 튀김에서 사용할 계획이라면 얇게 썬 양파가 좋은 선택입니다. 우리를 확인하십시오얼어 붙은 얇게 썬 양파그들이 어떻게보아야하는지에 대한 아이디어.

자, 여기에 약간의 팁이 있습니다. 양파 연기에 민감하다면 탭을 자르는 동안 탭을 달리십시오. 물은 눈을 물로 만드는 가스를 분산시키는 데 도움이됩니다.

양파를 자른 후에는 그들을 혼란스럽게해야합니다. Blanching은 양파를 간단히 끓인 다음 얼음물에 넣는 과정입니다. 이것은 양파가 시간이 지남에 따라 풍미와 질감을 잃게 할 수있는 효소 작용을 막는 데 도움이됩니다. 조각의 크기에 따라 양파를 약 1-2 분 동안 끓입니다. 그런 다음 같은 시간 동안 신속하게 얼음물 한 그릇으로 옮깁니다.

양파가 섞여 식히면 얼어 붙을 시간입니다. 냉동실 - 안전한 가방 또는 용기를 사용할 수 있습니다. 냉동실 화상을 방지하기 위해 가방에서 가능한 한 많은 공기를 짜십시오. 날짜와 양파의 유형에 가방에 라벨을 붙이십시오. 나중에 사용하는 것을 알 수 있습니다.

이제 냉동 양파를 보관할 때 냉동실의 가장 차가운 부분에 보관하십시오. 그들은 약 6-8 개월 동안 지속되어야합니다. 그러나 최상의 맛을 위해 처음 3-4 개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

그렇다면 냉동 양파로 무엇을 할 수 있습니까? 글쎄, 가능성은 끝이 없습니다. 수프, 스튜, 캐서롤 및 오믈렛에 사용할 수 있습니다. 그들은 모든 요리에 큰 맛을 더하고 매번 신선한 양파를 자르는 번거 로움에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

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참조

• 식품 과학 핸드북 : 동결 기술을 포함하여 식품 보존의 기본 원리를 다룹니다.
• 홈 요리 잡지 : 냉동 재료를 사용하여 실용적인 팁과 레시피를 제공합니다.
• 농업 연구 논문 : 냉동 야채의 품질과 선반에 대한 깊이 정보 제공.